سبزی
-
پیاز جوانه زده را چگونه بکاریم ؟ ؛ روش کاشت پیاز جوانه زده در آب و گلدان خانگی
کاشت پیاز جوانه زده سادهترین راه برای داشتن سبزی تازه در خانه است. خیلی از ما پیازهای جوانه زده را دور میریزیم، اما همین پیاز میتواند منبعی دائمی برای تولید برگ سبز خوشعطر و حتی پیاز تازه باشد. با چند روش آسان در آب یا خاک، میتوانید یک گلدان خوراکی همیشه سبز داشته باشید.
-
آش شنگ لرستان؛ غذایی پر از ویتامین با خواص درمانی
آش شنگ غذایی بومی منطقه لرستان که بوسیله گیاهی کوهی با برگهای سبز و طعم ملایم با همین نام تهیه میشود، غذایی پر از ویتامین بوده که دارای خاصیتهای درمانی است.
-
برای ترشی هفت بیجار از چه سبزی هایی استفاده کنیم؟
سبزی ترشی هفت بیجار ترکیبی معطر از پونه، نعناع و ریحان است که طعم و بوی این ترشی محلی را متمایز میکند. شناخت نسبت درست سبزیها، راز اصلی خوشمزگی این ترشی پرطرفدار است. در ادامه با ویژگیها و سبزیهای لازم برای ترشی هفت بیجار آشنا میشویم.
-
چگونه سالمترین روش پخت سبزیجات را انتخاب کنیم؟
پختن سبزیجات یکی از سادهترین راهها برای افزودن مواد مغذی به وعدههای روزانه است، اما نحوهی پخت میتواند تفاوت بزرگی در فواید سلامتی ایجاد کند.
-
چطور سیب از خراب شدن سیب زمینی جلوگیری میکند؟
سیب زمینیها در طول زمان جوانه میزنند، نرم میشوند و حتی نشانههای کپک مدتها قبل از اینکه قصد استفاده از آنها را داشته باشیم، روی آنها آشکار میشود.موثر ترین شیوه این است که با قرار دادن یک سیب ساده در سبد سیبزمینی از سرعت جوانه زدن و رشد کپک کم کنیم. اما چطور چنیین چیزی امکان دارد؟
-
اینجا شهر ترخون ایران است | ماجرای که گیاهی روسی در دل کویر ایران
ترخون، گیاهی معطر و خوشطعم است که اهمیت آن در خوراک و نظام غذایی ایرانیان در آثار برجایمانده از دورههای صفویه و قاجاریه در زمینه دستور طبخ غذاها پیداست و امروزه هم ترخون در بسیاری از غذاهای ایرانی به عنوان طعمدهنده اصلی استفاده میشود.
-
کالری ۱۰۰ گرم سبزی خوردن چقدر است؟ + جدول ارزش غذایی ۱۰۰ گرم سبزی خوردن
کالری ۱۰۰ گرم سبزی خوردن را همراه با جدول ارزش غذایی آن در این مطلب بخوانید.
-
سبزی سادهای که میتواند عمرتان را طولانیتر کند
کارشناسان تغذیه میگویند یکی از رازهای سلامت و طول عمر، در همان سبزی آشنایی پنهان است که در سفرهی بیشتر خانوادههای ایرانی دیده میشود: اسفناج. این برگ سبز پرخاصیت، اگر درست نگهداری شود، میتواند هم در وعدههای روزانه جای بگیرد و هم سلامت بدن را در طولانیمدت تضمین کند.
-
سبزی مفیدی که دیابتی ها باید مصرف کنند
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به برخی باورهای نادرست تغذیهای در خصوص مصرف برخی از سبزیجات برای بیماران دیابتی پاسخ داد.
-
سوپ اسفناج؛ معجزه ای برای تقویت سیستم ایمنی
سوپ اسفناج نوعی سوپ بسیار خوشمزه، خوشرنگ و مقوی است که دستور پخت آسانی دارد.
-
سبزی پلو مخلوط ؛ ترکیبی از عطر دل انگیز برنج و گوشت
سبزی پلو مخلوط نوعی پلو مخلوط بسیار خوشعطر و خوشمزه است که از ترکیب برنج با سبزیجات و گوشت تهیه میشود.
-
کوکو کلم؛ غذایی آسان اما خوشمزه و مقوی برای گیاه خواران
کوکو کلم نوعی کوکو بسیار ترد و خوشمزه است که از ترکیب کلم برگ و گل کلم با سبزیجاتی مانند هویج و... تهیه میشود.
-
بهترین سبزیجاتی که چربیهای شکم را نابود میکنند
برخی سبزیجات خاص مانند بروکلی، هویج و اسفناج میتوانند به طور چشمگیری چربیهای مزاحم شکم را کاهش داده و به تناسباندام کمک کنند.
-
کاشت نعناع در بطری نوشابه ؛ روش ساده و کمهزینه برای داشتن نعناع تازه در خانه
کاشت نعناع در بطری نوشابه راهی آسان و خلاقانه برای داشتن باغچه خانگی است. این روش نهتنها به فضای کمی نیاز دارد، بلکه به بازیافت بطریهای پلاستیکی هم کمک میکند. با چند شاخه تازه نعناع و کمی آب میتوانید همیشه برگهای خوشعطر و سبز نعناع در دسترس داشت.
-
روشهای پوست کندن بادمجان کبابی بدون خراب شدن بافت آن
روشهای پوست کندن بادمجان کبابی بدون خراب شدن بافت آن را با نکات کلیدی و ترفندهای حرفهای یاد بگیرید تا در تهیه غذاهایی مثل میرزا قاسمی و کشک بادمجان بهترین نتیجه را بگیرید.
-
فلفل سبز؛ معجزه ای برای سلامت قلب و عروق
فلفل سبز به عنوان یکی از سبزیجات پرمصرف، سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات آنتیاکسیدانی است که مصرف منظم آن به تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک میکند.
-
۱۳ سبزی ریشهای که بدن شما را متحول میکنند
از پیاز تا زردچوبه؛ ریشههایی که قلب، مغز و پوست شما را تغذیه میکنند. در دنیای پر از غذاهای آماده و فرآوریشده، شاید سادهترین راه برای بازگشت به سلامت، این باشد که به ریشهها برگردیم؛ ریشههای واقعی زمین.
-
۸ سبزی ارزان که شما را لاغر می کند
سبزیجات کم کالری و سرشار از فیبر مثل هویج، کدو و کلم بروکلی نقش کلیدی در کاهش وزن سالم و کنترل اشتها دارند.
-
آموزش کاشت سبزی جعفری در گلدان ؛ بهترین کود برای رشد جعفری را بشناسید
جعفری از سبزیجات معطر و پرکاربرد در آشپزی، به دلیل مقاومت بالا و نیازهای کم، گزینهای عالی برای کاشت در خانه است. این مطلب به طور کامل، از انتخاب بذر تا برداشت و نگهداری، شما را در پرورش این سبزی یاری می کند.
-
افراد مبتلا به زخم معده میتوانند سبزیجات مصرف کنند؟
سبزیجات جزئی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند و بر خلاف برخی تصورات، سبب زخم معده نمیشوند.
-
بهترین جایگزینهای سالم برای گوشت قرمز
راهنمای جامع بهترین جایگزینهای سالم برای گوشت قرمز؛ از مرغ و ماهی تا حبوبات و سویا، با نکات پخت سالم، ترکیبهای غذایی و مدیریت کمبودهای احتمالی.
-
بهترین روش شستن میوه و سبزیجات از نظر یک متخصص مواد غذایی
میوه و سبزیجات برای سلامتی ضروریاند، اما بعضی از آنها ممکن است باقیمانده سم داشته باشند. دکتر برایان کوآک له، متخصص مواد غذایی، راهکارهای ساده و کاربردی برای شستن «۱۲ میوه و سبزی پرسموم» معرفی کرده تا هم سالم بخورید و هم نگران سموم نباشید.
-
طرز تهیه کوکو پونه خوشمزه و معطر به سبک خانگی
طرز تهیه کوکو پونه خوشمزه و معطر به سبک خانگی با مواد ساده و نکات کلیدی پخت، مناسب برای یک شام سبک و سالم.
-
پنکیک سبزیجات؛ یک میان وعده فوری و مقوی برای کودکان
پنکیک سبزیجات نوعی غذای فوری، خوشمزه و مقوی برای کودکان است که از ترکبات سبزیجات با آرد و تخم مرغ تهیه میشود.
-
نحوه کاشت و پرورش لوبیا سبز در گلدان و باغچه
پرورش گیاه لوبیا سبز بی نهایت آسان است. شما می توانید تعداد زیادی لوبیا را در فضایی کوچک بکارید و مقدار زیادی لوبیا سبز برداشت کنید.
-
خواص کدو سبز و نحوه مصرف آن برای لاغری
خواص کدو سبز و نحوه مصرف آن برای لاغری را بشناسید؛ سبزی کمکالری و پر فیبر که متابولیسم را تقویت کرده و به کاهش چربی بدن کمک میکند.
-
نحوه کاشت پیازچه در خانه
نحوه کاشت پیازچه در خانه را با روشهایی ساده و عملی یاد بگیرید و همیشه پیازچه تازه در دسترس داشته باشید.
-
میوه و سبزی نخوری، ضرر کردی! ؛ این اشتباه ساده همهچیز را خراب میکند
ما همه میدونیم که باید بیشتر میوه و سبزی بخوریم. هر پزشک، متخصص تغذیه یا مادربزرگی این توصیه رو بارها کرده. اما چرا همچنان ۹ نفر از هر ۱۰ نفر کمتر از مقدار توصیهشده مصرف میکنن؟ پاسخ این سوال، بر خلاف تصور رایج، به انتخابهای اشتباه ما در فروشگاه برمیگرده.
-
والک پلو؛ غذای سنتی شمرونی ها برای روزهای گرم تابستان
والک نوعی گیاه است که در کوهستانهای اطراف تهران به خصوص شمیرانات به صورت خودرو رشد کرده و طعمی شبیه سیر دارد. بوسیله این گیاه، غذایی بومی با عنوان والک پلو طبخ میشود که دارای طعمی معطر است.
-
چه سبزیهایی را در تابستان بکاریم؟ راهنمای کاشت سبزیجات در تابستان
کاشت سبزیجات در تابستان با رعایت چند نکته ساده امکانپذیر است. با معرفی سبزیهای مقاوم به گرما، حتی در خانه هم میتوانید سبزی تازه برداشت کنید.