سبزی
-
شهرهای ترشی ایران را بشناسید
غرفه ترشی‌های متنوع و رنگارنگ همیشه پای ثابت نمایشگاه‌های سوغات استان‌هاست. فصل پاییز هم بازار ترشی انداختن در بیشتر مناطق کشور داغ است.
-
سیب زمینی پخته را در یخچال نگهداری نکنید | مضرات سیب زمینی سرد برای سلامت
سیب زمینی پخته یک خوراکی جانبی در کنار غذای اصلی یا غذایی است که به عنوان پایه اصلی بسیاری از غذاها به کار می‌رود. از همین رو سیب زمینی پخته در آشپزخانه بسیاری از خانه‌ها از محبوبیت زیادی برخوردار است، اما وقتی نوبت به ذخیره سازی و نگهداری این گیاه می‌شود، یخچال ممکن است جای مناسبی نباشد.
-
راهکارهایی برای ذخیره طولانی مدت اسفناج | چطور برگ‌های سبز این گیاه را ترد نگه داریم؟
فصل اسفناج فرا رسیده و زمان آن است که از این سبزی برگ‌دار غنی از آهن نهایت استفاده را ببرید. اما تازه نگه داشتن اسفناج برای مدت طولانی کار آسانی نیست زیرا فقط در عرض چند روز شروع به پژمرده شدن می‌کند.
-
چگونه کاهو را در یخچال تازه نگه داریم؟ | ترفندهایی برای تازه نگه داشتن کاهو
برگ‌های کاهو می‌توانند طعم و مزه و سلامت بسیاری از غذاهای لذیذ مانند ساندویچ، سالاد، پیش غذا و غیره را تقویت کنند. اما نگهداری و تازه نگه داشتن کاهو کار ساده‌ای نیست و مصرف کاهوی کهنه یا فاسد می‌تواند برای سلامت خطرناک باشد.
-
اشتباهات رایج در شستشوی سبزیجات که برای سلامتی خطرناک هستند
شستشوی میوه و سبزیجات یک کار کاملا ناخودآگاه در افراد است که هیچ توجه و یا دقتی در مورد آن ندارند و فقط زیر شیر آب می‌گیرند و تمام.
-
اگر می خواهید مغزتان ۱۱ سال جوانتر شود این ماده غذایی را روزانه مصرف کنید
مصرف برخی مواد غذایی حافظه و مهارت‌های تفکر را از کاهش حفظ خواهند کرد.
-
۵ غذای خوشمزه با اسفناج برای زمستان | نگاهی به ارزش غذایی اسفناج
در فصول مختلف سال و به ویژه پاییز و زمستان، در برنامه روزانه غذایی خود بعضی از تغییرات را لحاظ می‌کنیم که شامل گنجاندن خوراکی‌هایی در رژیم غذایی ما می‌شود که به بهبود ایمنی و در عین حال گرم نگه داشتن ما کمک می‌کند، از جمله چندین سبزی که در فصل زمستان تولید می‌شود، که اسفناج یکی از آن‌هاست.
-
کاهش قیمت برخی اقلام سبزی و صیفی | کدام محصولات ارزان شدند؟
قیمت بیش از ۱۰ قلم سبزی و صیفی پرتقاضا از جمله سیب زمینی، کاهو و لیموترش در میادین بین یک تا ۶ هزار تومان پایین آمد.
-
معجزه غذاهای کم سدیم برای فشار خون بالا ؛ با این مواد غذایی آشنا شوید
پزشکان و متخصصان تغذیه برای کاهش فشار خون بالا توصیه به مصرف غذاهای کم سدیم کرده‌اند.
-
۵ ترفند برای حفظ تازگی سبزیجات | چطور طراوت سبزیجات خرد شده را حفظ کنیم؟
زندگی پر مشغله، خستگی پس از یک روز کاری طولانی و سخت و رفت و آمد در ترافیک و آلودگی شهرهای بزرگ، آماده کردن مواد غذایی پیش از پخت و پز را به ویژه برای افرادی که شستن، بریدن و خرد کردن روزانه سبزیجات برایشان دشوار است تبدیل به کاری طاقت فرسا کرده است.
-
نکات مهمی که باید برای فریز کردن سبزیجات بدانید
امروزه به دلیل مشغله‌های فراوان افراد یکی از بهترین راه‌ها برای استفاده از سبزی فریز کردن آنها است، البته برای فریز کردن سبزی باید از روش‌های صحیح استفاده کنید.
-
یک عصرانه یا شام خیلی خاص با سبزیجات شفابخش
تا حالا فکر کردی که بهتره کمی تغییر در رژیم غذایی‌ات بدی یا روش پذیرایی‌ات رو عوض کنی تابستون بهترین فصله برای این تغییر و تحول. حتما می‌پرسی چرا.
-
اگر می‌خواهید پوستی زیبا و جوان داشته باشید این سالاد را درست کنید
جوانه یکی از منابع مهم غذایی در دسته غذاهای گیاهی و سالم است. راز طراوت و جوانی را در خود دارد. سرشار از فیبر و احیاکننده‌ای قوی برای پوست است.
-
یک پیش غذای شیک برای مهمانی خاص
اگر مهمانی رسمی دارید و می‌خواهید یک پیش غذای شیک و خوشمزه برای مهمانانتان بپزید، پیشنهاد ما رولت اسفناج است.
-
خاص‌ترین نان و پنیر دنیا را درست کنید
اگرچه نان و پنیر و سبزی و گردو متداول‌ترین ساندویچ سالم و مفید برای بچه‌هاست ولی بچه‌های امروز که مشتری انواع و اقسام شیرینی‌ها و پیراشکی‌ها و تنقلات از این قبیل هستند را نمی‌شود به خوردن نان و پنیر و سبزی معمولی تشویق کرد.
-
این کوکو پر از آنتی‌اکسیدان است
تابستان فصل انواع سبزیجات از جمله کدو سبز است که با آن می‌توان یک کوکوی بسیار خوشمزه درست کرد.
-
این غذا، هم به شما انرژی می‌دهد و هم فشار خون‌تان را تنظیم می‌کند
اهل کاشانش می دانند که با باقلا می‌شود غذاهای خوبی درست کرد البته بیشتر ما فقط پلوی مخلوط آن را خورده‌ایم ولی از خورش آن هم نگذرید طعم بی‌نظیری دارد.
-
گیاهان خاصی که غذاهای شما را معطر و خوشمزه‌تر می‌کنند
هزاران سال است که مردم برای تهیه غذاهایشان از سبزیجات معطر استفاده می‌کنند و با این برگ‌های خوشبو غذاهای خوشمزه‌ای می‌پزند.
-
خواص کدو سبز برای سلامتی که شگفت‌زده‌تان می‌کند
کدو سبز خوردنی کم‌کالری و حاوی مقادیر بسیار زیادی مواد مغذی است. کدو سبز سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مهم است. در ادامه با خواص کدو سبز آشنا می‌شوید.
-
اینجا سبزی بکار و به خانه‌ات ببر
بانوانی که به باغبانی و کشاورزی علاقه دارند، می‌توانند در مزرعه خانوادگی بوستان بانوان منطقه۱۹ گیاهان دارویی و سبزیجات فصلی بکارند.
-
آموزش کاشت سبزی خوردن در خانه ؛ خاک مناسب برای کاشت نعناع و ریحان در گلدان
آپارتمان نشینی سبب شده تا برخی لذت‌های زندگی ناخودآگاه از سبک زندگی ما کم یا حذف شود؛ یکی از آنها باغبانی و کاشت و گل و گیاه است. با این حال برخی سبزیجات و گیاهان را به راحتی می‌توان در گلدان کنار پنجره‌های پرنور پرورش داد.
-
این سبزی بد بوی ایرانی ثبت جهانی یونسکو شد
یکی از محصولات کشاورزی مهم در همدان پس از سال‌ها پیگیری و اعلام رسمی دفتر بین‌المللی سازمان جهانی مالکیت معنوی و فکری WIPO در ژنو سوئیس در تاریخ ۱۸ خردادماه ۱۴۰۲ با شماره آگهی به شماره AO-۱۲۷۳ به ثبت جهانی رسید.
-
سالاد ضد سرطان!
هنرپیشه اصلی این سالاد کرفس نازنینه که علاوه بر اینکه برای فشار خون و کلیه خوبه، ضدسرطانه و بهترین منبع برای ویتامین‌های C ، B۶، B۲، B۱، A است.
-
آب‌ِ این گوشت سبز است
اگر دلتان یک آبگوشت جدید و خوش‌رنگ می‌خواهد حتما این نوع را امتحان کنید. یک آبگوشت خوشمزه و مقوی که آن‌قدر انرژی دارد که برای یک تفریح درست و حسابی آماده‌تان کند.
-
دلمه کلم‌پیچ، برای آنها که طعم ملس دوست دارند
دلمه‌ها یک دسته از غذاهای ایرانی هستند که روش تهیه تقریبا همسانی دارند. حالا یکی دیگر از همین کادوها با بسته‌بندی گیاهی.
-
این غذای خون ساز و مقوی را هر وقت به پیک نیک رفتید درست کنید
اسفناج سبزی‌ای مغذی و مفید است که معمولاً روش استفاده آن در غذاهای رایج کمی از خاصیت آن را از بین‌می‌برد. اما اسفناج بخارپز تمامی خواص خود را نگه می‌دارد.
-
چگونه غذای ارزان‌قیمت درست کنیم؟
تعداد غذاهای ارزان برای آن دسته از افرادی که رژیم گیاهخواری را انتخاب کرده‌اند، بسیار است. فقط کافی است فصل و محصولات مربوط به آن را در نظر گرفته و با ترکیب مواد مختلف غذاهای گوناگون بپزید.
-
اسم این غذا را شما انتخاب کنید | غذایی که اسم ندارد اما همه را عاشق مزه خاص خودش کرده است
عصر یک روز تعطیل است، هوا به سرعت تاریک شده و زنگ شام هم به زودی توسط بچه‌ها و مرد خانه نواخته می‌شود ولی شما... شما همچنان روی کاناپه هال نشسته‌اید و به این فکر می‌کنید که شام چی درست کنید.
-
بدن خودتان و کودکان‌تان را با این خوراکی در برابر سرماخوردگی بیمه کنید
از همین حالا دست به کار شوید و بچه‌ها را به خوردن سبزیجات مختلف مثل هویج و شلغم عادت دهید.
-
این خوراکی‌ها فیبر بدنتان را تامین کنید
بعضی‌ها اصلا میانه‌ای با خوردن میوه و سبزی ندارند. بعضی دیگر از آن طرف بام افتاده‌اند و به گیاهخواری، آن هم از نوع «خام گیاهخواری» روی آورده‌اند.