سبزی

۶ سبزی پرفیبرتر از سیب که برای گوارش معجزه می‌کنند‍

سیب یکی از شناخته‌شده‌ترین منابع فیبر است، اما برخی سبزیجات و حبوبات فیبر بیشتری دارند و می‌توانند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، افزایش احساس سیری و کنترل قند خون کمک کنند. در ادامه با ۶ خوراکی پرفیبر آشنا می‌شوید که حتی از سیب هم فیبر بیشتری دارند.

پاکورا اسفناج؛ غذای محبوب هندی‌ها که عاشقش می‌شوید

اگر به دنبال یک غذای متفاوت، مقوی و در عین حال ساده هستید پاکورا اسفناج و سیب‌زمینی می‌تواند گزینه‌ای جذاب برای شما باشد. این غذای محبوب هندی که در برخی مناطق جنوبی ایران نیز طرفداران زیادی دارد، از ترکیب اسفناج تازه، سیب‌زمینی، آرد نخودچی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود و بافتی ترد و طعمی دلپذیر دارد.

با مصرف این سبزیجات دیابت نوع ۲ را کنترل کنید | بهترین سبزیجات برای کاهش قند خون

به گفته کارشناسان سلامت در کنار دارو و فعالیت بدنی، مصرف منظم برخی سبزیجات می‌تواند نقش مهمی در کنترل دیابت نوع ۲ داشته باشد. سبزیجات برگ‌دار، بروکلی، گل‌کلم، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی به دلیل فیبر بالا و تأثیر اندک بر قند خون، از بهترین گزینه‌ها برای مبتلایان به این بیماری محسوب می‌شوند.

بهترین روغن برای سرخ کردن سبزی کدام است؟

اگر دوست دارید در کنار غذاهای مختلف از دورچین سبزیجات سرخ شده استفاده کنید، یا تنها قصد دارید سبزیجات را در روغن تفت دهید، بهترین روغن برای این کار روغن گیاهی است. معمولا سرخ کردن سبزیجات، در کوتاه‌ترین زمان ممکن و با حرارت ملایم انجام می‌شود.

راز علاقه برخی کودکان به سبزیجات؛‌ ذائقه کودک از رحم مادر شکل می‌گیرد

نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد رژیم غذایی مادر در دوران بارداری می‌تواند سلیقه غذایی کودک را از پیش شکل دهد؛ به‌طوری‌که کودکانی که پیش از تولد در معرض طعم سبزیجات قرار گرفته‌اند، در سال‌های بعد تمایل بیشتری به مصرف این خوراکی‌ها نشان می‌دهند.

در نگهداری و طبخ سبزیجات این ۴ نکته رو جدی بگیرید

نحوه نگهداری و طبخ سبزیجات در حفظ ارزش غذایی آنها نقش مهمی دارد و با رعایت این نکات می توانید تغذیه سالم تری داشته باشید.

چاشنی ارزشمندی که به کنترل چربی و فشار خون کمک می‌کند

مارچوبه معمولاً به‌صورت پخته طعم بهتری دارد؛ زیرا حرارت بافت آن را نرم می‌کند. روش‌های رایج پخت شامل جوشاندن، بخارپز کردن، سرخ‌کردن یا کبابی کردن است. بسیاری افراد آن را همراه با سس هلندز سرو می‌کنند، اما می‌توان آن را به شکل‌های بسیار متنوع‌تری در غذاها استفاده کرد.

سبزیجاتی که خلق‌وخو را بهبود می‌بخشند و اضطراب را کاهش می‌دهند

خوردن غذاهای حاوی قند و چربی‌های اشباع‌شده از جمله بسیاری از غذاهای فوق‌فراوری‌شده، باعث استرس و التهاب در بدن و مغز ما می‌شوند.

کنترل علائم دیابت با مصرف آب این سبزی

نوشیدن آب اسفناج فواید متعددی برای بدن ما دارد و با تامین پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی کافی به بدن کمک می کند.

سبزی که اثر مکمل منیزیم را کاهش می‌دهد

مصرف روزانه مکمل منیزیم می‌تواند خطر گرفتگی عضلات را کاهش دهد، سطح انرژی را بهبود ببخشد اما در مقابل مصرف بیش‌ از حد این مکمل می‌تواند موجب تهوع، خستگی، افت فشار خون و نامنظمی ضربان قلب شود.

چگونه یک سبزی منجمد خوب انتخاب کنیم؟

تصور عمومی این است که هرچه موادغذایی تازه‌تر باشد، سالم‌تر است اما تجربه آشپزهای حرفه‌ای و بررسی‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد این باور همیشه درست نیست.برخی سبزیجاتی که در زمان مناسب برداشت و بلافاصله منجمد می‌شوند،می‌توانند از نظر طعم،کیفیت و حتی ارزش غذایی،وضعیت بهتری از نمونه‌های تازه‌ای داشته باشند.

تسهیل خرید از بازارهای میوه و تره‌بار با «کارت شهر»

بانک شهر و سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران در پروژه‌ای مشترک در راستای توسعه زندگی شهروندان و ارتقاء خدمات شهروندی، گامی مهم در جهت تسهیل خرید شهروندان از میادین میوه و تره‌بار شهر تهران برداشتند.

قدرت شفابخش تغذیه گیاهی

راهنمای اختصاصی هاروارد برای تغذیه گیاهی نشان می‌دهد چگونه با انتخاب درست غذاهای گیاهی، التهاب را کاهش دهیم، عضلات را حفظ کنیم و سلامت قلب را تقویت کنیم.

پیشگیری از آلزایمر با مصرف سبزیجات چلیپایی

پزشکان می‌گویند اگرچه هیچ ماده غذایی به‌ تنهایی نمی‌تواند کاملا از آلزایمر پیشگیری کند اما دنبال کردن رژیم‌های غنی از سبزیجات مغذی به‌ ویژه بروکلی می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را به شکل قابل‌توجهی کاهش دهد.

چگونه گل کلم تازه را تشخیص دهیم؟ ؛ نشانه های گل کلم خراب | بهترین روش نگهداری گل کلم در یخچال

گل کلم یکی از سبزیجات پرخاصیت و مغذی است که به دلیل فیبر بالا و وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد. آشنایی با خواص گل کلم، روش تشخیص گل کلم تازه و نحوه نگهداری صحیح آن، به شما کمک می‌کند بهترین استفاده را از این سبزی مفید داشته باشید.

کدام سبزی غذا را واقعا خوش‌عطر می‌کند؟ ؛ ترکیب سبزی ها در ۵ غذای اصیل ایرانی

در آشپزی ایرانی، سبزی فقط یک ماده‌ افزودنی نیست؛ سبزی هویت غذاست. همین تفاوت ریز در نوع سبزی، نسبت‌ها و حتی محل کشت آن‌هاست که باعث می‌شود یک غذا «جان‌دار» شود و یکی دیگر فقط شبیه آن. در این گزارش، به سراغ ۵ غذای پرچالش و محبوب ایرانی می‌رویم؛ غذاهایی که بیشترین سؤال را درباره‌ ترکیب سبزی دارند.

شست‌وشوی مجدد سالادهای بسته‌بندی لازم است؟

تحقیقات معتبر نشان می‌دهد که سالادهای بسته‌بندی آماده مصرف می‌توانند حامل باکتری‌ها، قارچ‌ها و حتی ویروس‌های بیماری‌زا باشند. شست‌وشوی آنها با آب تمیز بار میکروبی را کاهش می‌دهد، اما نابودی کامل آلودگی از این طریق صد درصد نیست.

این دو خوراکی ضدالتهاب؛ معجزه سلامتی برای بدن!

متخصصان تغذیه می‌گویند اسفناج و انار از مؤثرترین مواد غذایی ضدالتهاب هستند؛ خوراکی‌هایی سرشار از آنتی‌اکسیدان که می‌توانند خطر بیماری‌های مزمن را کاهش دهند و به تقویت سلامت عمومی کمک کنند.

چطور یک مشت فیبر می تواند روزتان را نجات دهد؟ ؛ معرفی چند ماده غذایی پر فیبر

فیبر، این ماده مغذی کم‌حجم اما پرقدرت، نه تنها دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد بلکه به کنترل وزن، کاهش کلسترول و حتی سلامت روان کمک می‌کند. با افزودن منابع فیبر به وعده‌های روزانه، می‌توان سبک زندگی سالم‌تری را تجربه کرد.

طرز تهیه پنکیک سبزی کره ای در خانه

پاجئون نوعی غذای مشهور و سنتی کره جنوبی است که از ترکیب پیازچه با آرد، تخم مرغ و... تهیه می‌شود.

مصرف این سبزی معجزه ای است علیه آلزایمر!

متخصصان تغذیه و سلامت می گویند سبزیجاتی مانند بروکلی به‌ دلیل داشتن ترکیبی منحصربه‌فرد از آنتی‌اکسیدان‌ها، سولفورافان و فولات می‌توانند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نقش مهمی داشته باشند؛ نقشی که در کنار ورزش، خواب باکیفیت و تغذیه سالم اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

این سبزی بمب ویتامین سی است + نیاز روزانه بدن به ویتامین سی

استراحت تنها درمان واقعی سرماخوردگی و آنفلوانزا است، اما اقداماتی وجود دارند که می‌توانند علائم را کاهش دهند یا حتی ابتلا به این نوع بیماری‌ها را کاهش دهند.

برای پایین آوردن فشار خون چه بخوریم ؟ ؛ مواد غذایی برای کاهش فشار خون

مصرف سبزیجات نه‌تنها فشارخون را بالا نمی‌برد، بلکه به کاهش و کنترل آن کمک می‌کند.

هش گرین؛ کوکو سبزیجات رژیمی باب میل گیاه خواران

کوکو سبزیجات نوعی کوکو رژیمی و گیاهی است که بدون تخم مرغ پخته می‌شد و بسیار خوشمزه است.

بختیاری زاده در صحن شورا اعلام کرد

ممنوعیت ورود ۲۴ محصول به میادین میوه و تره بار

همزمان با سیصد و هفتاد و دومین جلسه شورای اسلامی شهر تهران، طرح کنترل کیفیت محصولات کشاورزی و فرآورده های غذایی در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران بررسی و با حداکثر آراء موافق تصویب شد.