آشپزی توصیهها و آداب
-
خورشت دروغگو گیلانی، غذای اصیل و خوشمزه شمال ایران + طرز تهیه
خورشت دروغگو یا دورگو یکی از غذاهای سنتی استان گیلان است که اصالت آن به شهر «لشت نشا» از توابع رشت میرسد. خورش دروغگو یک غذای کاملا گیاهی مناسب شام و ناهار است.
-
راهکارهای موثر برای از بین بردن تلخی زیتون
زیتون از ارزش غذایی فوقالعادهای برخوردار است و از خوشطعمترین خوردنیها در کنار غذاست، اما برای رفع تلخی زیتون چه کنیم؟
-
بامیه سوخاری؛ یک فست فود بدون گوشت اما خوشمزه! + طرز تهیه
سوخاری کردن بامیه یکی از گزینههای متفاوت طبخ بامیه است. بامیه سوخاری در دسته فست فودهای بدون گوشت قرار میگیرند که روش پخت آسانی دارد و به سادگی طبخ میشود.
-
خوشمزه ترین بستنی های سنتی خانگی را با این فرمول درست کنید
اگر جزو آن دسته از خانواده هایی هستید که دوست دارید در مهمانی ها و دورهمی ها هنر خود را به نمایش گذاشته و با دستپخت خود از مهمانان تان پذیرایی کنید، برای سرو دسر آن هم در تابستان گرم می توانید از بستنی های خانگی بهره ببرید. بستنی هایی که بدون مواد نگهدارنده و با کمترین هزینه تهیه می شود.
-
این بستنی را در خانه سرخ کنید!
بستنی، نوبرانه فصل بهار است و در تابستان اصلا نمیتوان از آن گذشت. در یک عصر گرم تابستانی هیچچیز مانند یک بستنی خوشطعم و شیرین حال آدم را خوش نمیکند. اما برخی بهدلیل چاقی و اضافه وزن و تعدادی هم بهدلیل هزینههای بالای بستنیهای سنتی و صنعتی آن را کمتر استفاده میکنند.
-
۱۰ پرسش و پاسخ فالودهای
ممکن است هنگام آمادهکردن فالوده برایتان سؤال پیش بیاید و یافتن پاسخش در فضای مجازی ساعتها وقت شما را بگیرد. اما نگران نباشید ما کار را برایتان آسان کرده .
-
دمای بدنتان را با این دسر خاص پایین بیاورید!
کی از دسرهای یخی و خوشمزه این سرزمین، فالوده یا بهعبارت دیگر پالوده است که خاستگاه اولیه آن را شیراز میدانند؛ دسری سنتی که حالا نهتنها در دل همه مردم جا باز کرده، حتی دل خارجیها را نیز برده و خیلی از آنها هنگام سفر به ایران، چشیدن طعم فالوده شیرازی را از دست نمیدهند.
-
این خوراکیها را در مایکروویو گرم نکنید
مایکروویو یک شگفتی از فناوری مدرن است. با تکنولوژی به کار رفته در این دستگاه میتوان غذای یخ را گرم کرد، زمان پخت را کاهش داد و زمان آماده سازی را سرعت بخشید و کار آشپز خانه را آسانتر کرد.
-
۳ روش اصولی برای فریز کردن لوبیا سبز که حتما به کارتان میآید
لوبیا سبز، یکی از گیاهان پرخاصیت و محبوب در دنیای آشپزی است که با آن میتوان غذاهای متنوعی از جمله استانبولی، خورش لوبیا سبز و… تهیه کرد.
-
این قاطی پلو برای درمان سرماخوردگی معجزه می کند + طرز تهیه اسفناج پلو
روشهای پخت اسفناج پلو به عنوان یکی از انواع پلو مخلوط مثل خیلی از غذاهای ایرانی، بسیار متنوع است و در هر گوشه از ایران از جمله شیراز و شهرهای شمالی ایران، به شکل متفاوتی پخته میشود.
-
چطور در خانه ترشک آلبالو درست کنیم؟
شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که حین گذشت وگذار در شهر، ترشک فروشیهای کنار خیابان و روی چرخ دستیها نظرتان را جلب کرده باشد؛ اما زمان خرید، دودل شده باشید که مبادا بهداشتی نباشد؛ درصورتی که به سختی میتوان از این خوشمزههای ترش و ملس گذشت.
-
این نوشیدنی خاص برای رفع عطش معجزه می کند
متخصص طب ایرانی از آب و دمنوش زرشک به عنوان یکی از موثرترین نوشیدنیها در کاهش عطش در فصل تابستان یاد کرد.
-
روش تهیه ترشک آلو سیاه
تابستان که از نیمه می گذرد وقت وفور آلو سیاه است و این میوه پرطرفدار به دلیل آب کمی که دارد برای خشک کردن، درست کردن لواشک و ترشک بسیار مناسب است.
-
طرز تهیه چند دسر خوشمزه با هندوانه | از این میوه تابستانی نهایت لذت را ببرید
هندوانه، با طعم شیرین، کالری کم و آب فراوان، یکی از خنککنندهترین میوههای فصل گرما است. اما لذت بردن از هندوانه فراتر از خوردن قاچهای بزرگ است.
-
چطور طعم و کیفیت ترشک خانگی مان را حفظ کنیم؟
تهیه ترشک، فرایندی ساده اما هنرمندانه دارد که با انتخاب میوههای تازه، تنظیم دقیق شیرینی، پخت مناسب میوهها و نگهداری صحیح، به تجربهای پر از طعم و مزه تبدیل میشود.
-
روش تهیه ترشک ترکیبی با میوههای تابستانه
این روزها در فصل تابستان که انواع میوههای ترش در دسترستان قرار دارد. میتوانید انواع تنقلات ترش و خوشمزه به صورت کاملا بهداشتی در خانه تهیه کنید و در اختیار اعضای خانواده بگذارید.
-
روش تهیه چیپس موز
موز خشک یکی از تنقلات بسیار سالم و خوشطعم است که میتوانید به راحتی در منزل تهیه کرده و جایگزین تنقلات مضر بازاری کنید.
-
چطور آلبالو را خشک کنیم؟
این روزها که آلبالو در مغازهها به وفور یافت میشود، تهیه انواع فراوردهها از این میوه خوشمزه و ترش رایج است.
-
طرز تهیه چند نوع ژله خانگی با میوههای فصل
ژله یکی از دسرهایی است که علاوه بر طرز تهیه آسان، علاقه مندان زیادی دارد. برخی از خانواده ها برای راحتی از پودرهای آماده برای تهیه ژله کمک می گیرند.پودرهایی که بیشترشان از رنگ های خوراکی وگاه شیمیایی در آن استفاده شد.در حالیکه می توان در خانه با کمی صبر و حوصله ژله هایی با طعم های خاص تهیه کرد.
-
روشهای مختلف فریز کردن رب گوجهفرنگی خانگی + نکات مهم برای نگهداری طولانی از رب
بسیاری از خانوادهها به جای رب های صنعتی، رب خانگی مصرف می کنند و باید برای نگهداری طولانی مدت و جلوگیری از کپک زدن آن از روش های صحیح فریز کردن رب استفاده کنند.
-
۴ روش آسان و خوشمزه برای درست کردن فالوده شیرازی خوشمزه در تابستان گرم
در میان انواع فالوده سنتی ایرانی، فالوده شیرازی یکی از محبوبترین دسرهای شیرازی است و کمتر کسی دست رد به آن میزند.
-
اشتباهات رایج در شستوشوی سبزیجات | بیماری خطرناکی که احتمال ابتلا به آن بالا میرود
شستشوی میوه و سبزیجات یک کار کاملا ناخودآگاه در افراد است و هیچ توجه و یا دقتی در مورد آن نداریم. اگر در شستن میوه ها و سبزیجات دقت کنید، از بسیاری از بیماری ها و باکتری ها در امان خواهید بود.
-
روش صحیح دم کردن چای | ۵ اشتباه که عطر و طعم چای را خراب میکند
دم کردن چای به ظاهر ساده، ظرافتها و فوت و فنهایی دارد که میتواند یک فنجان چای معمولی را به معجونی دلچسب تبدیل کند.
-
نحوه صحیح شستن قارچ | با این ترفند قارچهایی سفید و تمیز داشته باشید
قارچ یکی از گیاهان محبوب و پرطرفدار در دنیا است که قبل از مصرف باید به درستی شسته شود ما برای شما نحوه شستن قارچ را آماده کرده ایم.
-
دستور پخت دسرهای نذری شیرین
نحوه درست کردن شله زرد و حلوای نذری برای ۵۰ نفر
سفرههای نذری ایرانیان از گذشته تاکنون، با انواع دسرهای سنتی و محلی شیرین شده است. انتخاب بسیاری از خانوادهها برای ادای نذورات هم، تهیه یک دسر خانگی سنتی است.
-
روش پخت آش امام حسینی برای ۱۰۰ نفر
این روزها که بازار تهیه و توزیع انواع نذری در مراسم عزاداری داغ است، بد نیست بدانید برخی نذریها منتسب به شهرهای مختلف کشورمان هستند مانند آش گندم یزدی که به آش امام حسینی یا آش امام حسین شهرت دارد.
-
طرز پخت آبگوشت نذری خوشمزه برای ۱۰۰ نفر
یکی از نوستالژیکترین و خوشمزهترین نذریهای ماه محرم آبگوشت است. علاوه بر خوشمزگی، چون تهیه این غذا نسبتا آسان است و میتوان در حجم زیادی درست کرد؛ اغلب در نذریهای ایام سوگواری طبخ و توزیع میشود.
-
طرز تهیه آش جو برای ۱۰۰ نفر + فوت و فن
امروزه غذاهای نذری ماه محرم تنوع بسیاری پیدا کردهاند و پخت انواع پلوها و خورشتها تا پیشغذاهای خوشطعم و لذیذ رواج دارد. این میان آش هم جزو غذاهایی است که بهعنوان نذری طرفداران زیادی دارد.
-
طرز تهیه موهیتو هلو در ۱۵ دقیقه به روش کافی شاپی
موهیتو هلو یکی از گواراترین انواع موهیتو رستورانی است که هم ظاهر چشمگیر و شیکی دارد و هم درست کرد این موهیتو میوهای بسیار آسان است.
-
با این مواد غذایی بدن خود را خنک نگه دارید
همین که روزهای گرم سال از راه میرسند، احتمال گرمازدگی ناشی از بالا رفتن حرارت بدن بیشتر میشود. در کنار همه توصیهها برای فرار از گرمازدگی، مصرف بعضی مواد غذایی و خوراکیها کمک میکند حرارت بدن خود را در این فصل پایین بیاورید و خنک بمانید.