زرشک از مهم‌ترین محصولات کشاورزی خراسان جنوبی و شهرستان زیرکوه است. سطح زیر کشت این محصول حدود ۴ هزار هکتار است که پیش‌بینی می‌شود امسال حدود ۱۰ هزار و ۵۰۰ تن محصول تر از باغ‌های زیرکوه برداشت شود.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، روستای اَفین و روستای زهان از توابع شهرستان زیرکوه از جمله کانون‌های مهم تولید زرشک در خراسان جنوبی و ایران هستند، همچنین بزرگ‌ترین باغ زرشک دنیا با وسعت حدود ۴۰۰ هکتار در روستای افین واقع شده است.
فصل برداشت زرشک از اواسط مهر تا اواسط آبان است و اگر این روزها از این مناطق گذر کنید، خرمن‌های سرخ زرشک و مردمان سختکوشی که در گوشه و کنار مشغول پاک کردن زرشک هستند، توجه شما را به خود جلب خواهد کرد.
خراسان جنوبی با ۱۷ هزار و ۹۰۰ هکتار باغ زرشک و ۲۱ هزار تن برداشت سالانه محصول، ۹۸ درصد زرشک تولیدی ایران را دارد. ایران در عرصه تجارت جهانی بزرگ‌ترین تولیدکننده زرشک و خراسان جنوبی تولیدکننده عمده این محصول در ایران است.
عکس: زهره رضانژاد
نظر شما