مواد غذایی
-
راهکارهای مهم برای نگهداری گوشت در خانه ؛ چطور گوشت فاسد را بشناسیم؟ | اقدامی که ارزش تغذیهای گوشت را کم می کند
مصرف گوشت فاسد منجر به کاهش توان سیستم ایمنی بدن در دفاع از میکروبها میشود و اگر فساد گوشت زیاد باشد، میتواند مسمومیت را نیز در پی داشته باشد.
-
فروش بستنی با روکش طلا در هند
اگر اهل گشت وگذار در فضای مجازی باشید، حتما به ویدئوهای پختوپز غذاهای کثیف در هند برخوردهاید.
-
با این مواد غذایی بدن خود را خنک نگه دارید
همین که روزهای گرم سال از راه میرسند، احتمال گرمازدگی ناشی از بالا رفتن حرارت بدن بیشتر میشود. در کنار همه توصیهها برای فرار از گرمازدگی، مصرف بعضی مواد غذایی و خوراکیها کمک میکند حرارت بدن خود را در این فصل پایین بیاورید و خنک بمانید.
-
ماست یونانی و ماست ایسلندی چه فرقی با هم دارند ؟
ماست یونانی و ماست ایسلندی تفاوتهایی با هم دارند؛ برای دانستن تفاوت آنها این مطلب را بخوانید.
-
توزیع روزانه میلیونها بسته کمک غذایی در انگلیس
افزایش هزینههای زندگی موجب شده بخش بزرگی از جمعیت انگلیس نتوانند نیازهای اساسی خود را تأمین کنند.
-
یک پرس مرغ 10 دلار!
قیمت غذاهای خیابانی در شهر نیویورک در آمریکا از زمان همهگیری کرونا تاکنون دستکم 31درصد افزایش پیدا کرده است.
-
با این ترکیب اعجابانگیز به راحتی خنک شو ! | طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی ؛ بهترین ترکیب سبزی یک آب دوغ خیار خوشمزه
آب دوغ خیار غذایی ساده، سالم و سبک است که براحتی هضم می شود و به علت طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می کاهد. در این مطلب طرز تهیه آب دوغ خیار آسان و خوشمزه ای را برای شما آماده کرده ایم.
-
به این چند دلیل شما یخ میخورید
گرمای شدید این روزها استفاده از یخ را افزایش داده اما برخی نه تنها یخ را همراه با شربت که یخ را به تنهایی نیز میجوند. جویدن منظم تکههای یخ میتواند باعث مشکلات دندانی از جمله پوسیدگی دندان شود. میل به یخ میتواند همچنین به دلیل برخی شرایط سلامتی از جمله کمبودهای تغذیهای هم رخ دهد.
-
در گفتگو با متخصص تغذیه مطرح شد
چند توصیه به عاشقان دمنوش ها | این نوشیدنی باعث تنبلی روده می شود
برخی ادعا میکنند که دمنوشها میتوانند منجر به از بین بردن دردها شوند اما به تاکید متخصصان دمنوشها لزوما باعث از بین رفتن دردها نیست و مصرف آنها نباید خودسرانه باشد و تجویز از سوی پزشک صورت بگیرد.
-
چند نکته جالب درباره یک غذای محبوب در گفتگو با نایب رئیس انجمن تغذیه ایران
خوردن تُن ماهی در این شرایط خطرناک است | ماهی های تنبل تُن میشوند؟
تن ماهی به دلایل اغلب اقتصادی یا فشار کاری و کمبود وقت به یکی از غذاهای پر مصرف برای بسیاری از هموطنان ما تبدیل شده. به دلیل اقبال بالای مردم به تن ماهی، این مساله اهمیت دارد که همه مصرف کنندگان این نوع ماهی، با مزایا و مضرات و خطرات آن برای سلامت آشنا شوند.
-
عجیب ترین و کمیاب ترین میوه های دنیا
هیچیک از ما تصورمان درباره میوهها منفی نیست. میوه نوعی خوراکی خوشمزه است که هر کدام متناسب با فصلی که در آن رشد میکنند، خاصیت ویژهای دارند و راهکاری خوشمزه برای رفع برخی مشکلات احتمالی ناشی از آن فصل هستند.
-
خوردنیهای رکورد دار | از پیتزای 1300 متری تا ساندویچ چند صد کیلویی!
دیدن و شنیدن «ترین» ها در جهان، همواره یکی از بخشهای جذاب زندگی است که معمولا در کتاب رکورهای جهانی گینس، ثبت و منتشر میشود.
-
برای لاغری این اسموتیهای خوشمزه را بخورید
اسموتیهای دارای کالری پائین برای کسانی که میخواهند به روشی سالم وزن کم کنند گزینههای مناسبی هستند. اسموتیهای مناسب کاهش وزن میتوانند به افزایش متابولیسم و سوزاندن چربی بیشتر کمک کنند. این نوشیدنیها سرشار از فیبر و پروتئین هستند و باعث سیری و کاهش چربی میشوند و به عضله سازی نیز کمک میکنند.
-
در گفتگو با دانشیار تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مطرح شد
این غذاها را دوباره گرم نکنید
مطالعات جدید اعلام میکند که گرم کردن برخی مواد غذایی نظیر مرغ و گوشت، سیب زمینی، اسفناج، کرفس، چغندر، تخم مرغ و قارچ با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.
-
شب ها هندوانه نخورید ! | بهترین زمان برای خوردن هندوانه
هندوانه کمی اسیدی است و اگر در شب مصرف شود میتواند با ایجاد اختلال در دستگاه گوارش، باعث کند شدن روند هضم غذا در زمانی که فرد تحرک کافی ندارد شود. بهترین زمان برای خوردن هندوانه ساعت ۱۲ تا ۱۳ و زمانی است که دستگاه گوارش بیشترین فعالیت را دارد.
-
تفاوت اصلی دانه چیا و تخم شربتی ؛ خواص کدام بیشتر است؟ | روش مصرف دانه چیا
دانه چیا و تخم شربتی هر دو دانههای خوراکی ریز و مغذی هستند که با وجود برخی شباهتها، تفاوتهای کلیدی نیز بین این دو دانه وجود دارد که به بررسی آنها میپردازیم.
-
نمک را چه موقع به غذا اضافه کنیم ؟ | بهترین زمان نمک زدن به گوشت، تخم مرغ و سبزیجات هنگام پخت و پز
وقتی صحبت از نمک به میان میآید سوالات زیادی مطرح میشود این که چه میزان نمک استفاده کنیم؟ از چه نوع نمکی استفاده کنیم و آیا اصولا باید از نمک استفاده کرد؟
-
غذای جدید با بادمجان ؛ طرز تهیه بادمجان سوخاری بدون فر | یک پیشغذای بینظیر برای دورهمی آخر هفته
بادمجان سوخاری، یکی از پیشغذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است با طعمی بینظیر و ظاهری دلچسب.
-
ورزشکاران المپیکی بیشتر چه غذایی می خورند؟ | ماکارونی بیشترین وعده غذایی ورزشکاران المپیک پاریس!
فرانسویها برنامه ویژه غذایی را برای ورزشکاران حاضر در المپیک پاریس تدارک دیدهاند.
-
تداخل دارویی چه عوارضی دارد؟ | چطور درست دارو بخوریم
تداخل دارویی یکی از اتفاقات رایج در عرصه درمانی است که میتواند به خنثی شدن اثر یکی یا دو دارو یا همه داروهای دریافتی فرد در یک نوبت بیانجامد. البته همه این تداخلهای دارویی تاثیر منفی ندارند. برخی از این تداخلات نیز میتوانند یک دارو را قویتر کنند که میتواند عوارض خاص خود را داشته باشد.
-
از توصیههای مجازی تا واقعیت در گفتگو با یک متخصص تغذیه
آیا دو هفته قند نخوردن معجزه میکند؟
برخی توصیهها به کنار گذاشتن کامل قند و شکر است و فواید قابل توجهی که بعد از دو هفته در بدن ایجاد میکند. اما آیا واقعا حذف قند بعد از دو هفته میتواند معجزه کند.
-
چطور برای ۱۰۰ نفر عدسی بپزیم؟
عدسی از جمله غذاهای سنتی است که در وعده صبحانه، عصرانه یا در مراسم و مناسبتهای مذهبی به عنوان نذری سرو میشود.
-
طرز پخت آش دوغ برای ۱۰۰ نفر
آش دوغ به عنوان یکی از آش های محلی محسوب میشود که در اردبیل و استان لرستان بسیار پرطرفدار است.
-
ادویه تاریخ مصرف گذشته را میتوان مصرف کرد؟ | مدت زمان نگهداری ادویه جات
به جهت مصرف زیاد ادویهجات در بین خانوادههای ایرانی، پرسش های زیادی در مورد خشکی آور بودن ادویه جات و خواص تقویت کنندگی سیستم ایمنی بدن با این نوع چاشنی ها مطرح می شود و سوال رایج دیگر اینکه آیا میشود ادویه جات تاریخ مصرف گذشته را مصرف کرد؟
-
در گفتگو با یک متخصص تغذیه مطرح شد
چربی ساندویچ همبرگر را با این خوراکی ها کم کنید
امیلی فیلد، متخصص تغذیه میگوید براساس شواهد علمی و سازوکارهای بدن، همیشه باید در مصرف مواد غذایی تعادل در دریافت مواد مغذی مختلف را در نظر بگیریم، و ازاینرو بهتر است به جای یک همبرگر با سیبزمینی، دو همبرگر بخورید که البته همه متخصصان تغذیه با وی هم نظر نیستند.
-
در گفتگو با متخصص تغذیه بررسی شد:
آیا نگهداری نان در فریزر کار درستی است؟
زمانی که نان زیاد در یخچال یا فضای بیرون میماند کپک میزند و باید آن را دور ریخت. از همین رو بسیاری از خود میپرسند کدام نانها ماندگارتر هستند و اساسا معیار ماندگاری نان چیست؟ نان مرغوب به احتمال زیاد ماندگاری زیادی دارد، اما مشکل این است که بسیاری از ما هنوز با انواع نانهای مرغوب آشنایی نداریم.
-
در گفتگو با متخصص طب سنتی مطرح شد
دلیل افزایش اختلالات گوارشی در تابستان | زمان خوردن وعده اصلی غذا در روزهای گرم
یکی از مهمترین توصیهها در تابستان خوردن مواد غذایی خنک مثل آب دوغ خیار یا لبنیات بیشتر است. اما از نظر طب سنتی ایرانی در نظر نگرفتن طبایع مختلف این غذاها و تطبیق ندادن آنها با مزاج افراد میتواند سردی مزاج و بیماریها و اختلالات گوارشی را در پی داشته باشد یا حتی منجر به اضافه وزن شود.
-
متخصص تغذیه در گفتگو با همشهری آنلاین تاکید کرد:
ویتامین D را در چه شرایطی استفاده کنیم؟ | نباید مردم را به مصرف مکمل وابسته کرد
نقش مهم ویتامین D در تامین سلامت عمومی و تقویت سیستم ایمنی بدن بیش از پیش بر همگان مشخص شده است. این مساله اهمیت غنی سازی مواد غذایی در ایران با ویتامین D را بیش از گذشته آشکار میکند.
-
چرا نباید زیاد دمنوش بخوریم؟ | عارضه جایگزینی شیر گیاهی به جای شیر گاو
سازمان جهانی بهداشت (WHO) اخیرا در بیانیهای از افزایش مصرف نوشیدنیهای گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد. متخصصان تغذیه تاکید دارند که جایگزین کردن شیر با نوشیدنیهای گیاهی در ایران نیز رواج پیدا کرده و عوارض آن هموطنانمان را تهدید میکند.
-
طرز تهیه عدس پلو هیئتی | در ماه محرم غذاهای نذری را با دستور العمل آشپزهای هیاتی بپزید
اگر قصد پخت غذاهای برنجی برای نذری دارید، باید بدانید برای بار گذاشتن عدسپلو یا لوبیاپلو چقدر مواد لازم است و چطور میتوان غذاهایی با تعداد بالا در خانه با طعم لذیذ تهیه کرد.