-
اصول تغذیه سالم در ایام نوروز | این ۶ گروه غذایی اصلی را مصرف کنید
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن تشریح اصول تغذیه سالم در ایام نوروز، بر رعایت تعادل و تنوع غذایی در این ایام، تاکید کرد.
-
۸ ماده غذایی که باید خام بخورید
برخی مواد غذایی ویتامینها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست میدهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.
-
نکات ریز آشپزی از نگاه کارشناس تلویزیون
چگونه آش خوشمزه و به صرفه بپزیم؟
آش بهدلیل سبک، نرم و مغذی بودن، غذای مناسبی برای وعده افطار روزهداران است، این میان آش رشته رایجترین آشی است که از دیرباز برای افطار سرو میشده؛ اما با توجه به فرهنگ غذایی و شرایط اقلیمی نقاط مختلف کشورمان و نوع موادی که کشت میشود، بادهها آش متفاوت و متنوع میشود سفره افطار را رنگین کرد.
-
آموزش چند نوع دمنوش متفاوت برای ماه رمضان | نوشیدنیهای مناسب زمان روزهداری را در خانه تهیه کنید
ماه رمضان فرا رسیده و یکی از دغدغههای روزهداران، داشتن احساس تشنگی و عطش در مدت ۱۲-۱۳ ساعت روزهداری است؛ چراکه این ایام معمولا میزان مایعات مصرفی در طول روز کاهش مییابد؛ از اینرو روزهداران باید آب موردنیاز بدن را با مصرف انواع نوشیدنیها و دمنوشهای مقوی و خوشطعم جبران کنند.
-
دسر محبوب ایرانی، در جمع بهترین وعده های افطار دنیا
رسم است که ما ایرانیها درماه رمضان برای وعده افطار مهمان دعوت کنیم و افطاری بدهیم. معمولا هم چند نوع خوراکی هست که در این وعده غذایی تهیه میشود، یکی از این خوراکیها، شله زرد است که هم بهعنوان دسر و هم بهعنوان غذا میخورند.
-
بایدها و نبایدهای مصرف نوشیدنی در ماه رمضان | چی بخوریم تشنهمون نشه!
اگر میخواهید در دوران روزهداری بدنتان با کاهش آب مواجه نشود، باید بخشی از نوشیدنیها را از سبد غذایی خود حذف کنید و برای مصرف سایر نوشیدنیها هم برنامه داشته باشیم.
-
سفرهتان را با غذاهای متنوع، رنگارنگ و جسورانه بچینید
با این منو سفره افطار را رنگارنگ کنید | افطاری با منوی خاص!
برای داشتن یک سفره متنوع افطار، حتما لازم نیست سراغ تهیه غذاهای گرانقیمت و تجملاتی بروید یا خودتان را به پختن غذاهای تکراری همیشگی مجبور کنید.
-
سفره رنگین رمضان با آش به همراه دستور پخت
با این آشهای ساده و نیرومند، روزهتان را باز کنید
انواع آش از دیرباز جزو غذاهای خوشمزه و پرطرفدار و پای ثابت سفرههای افطار بوده، چون علاوه بر تامین نیازهای غذایی، تا حدودی کمبود آب بدن را هم جبران میکند. گرچه هر وقت صحبت از آش میشود، خیلیها یاد آش رشته میافتند اما بهگفته کارشناسان آشپزی آشهای ایرانی بسیار متنوع هستند.
-
آموزش شیرینی خونگی برای عید و رمضان | کامتان را شیرین کنید
شیرینیها همیشه طرفدار دارند و درماه مبارک رمضان هم انواع این خوراکی خوشمزه در میان خورد و خوراکهای افطار تا سحر و پای ثابت دورهمیهاست. امسال که شاهد تقارن عید نوروز و رمضان هستیم، میتوانیم با پخت شیرینیهای خانگی ساده و به صرفه و البته سالم با یک تیر دو نشان بزنیم.
-
بهترین غذا برای وعده افطار ؛ جبران کاهش قند خون در ساعات روزه داری با این مواد غذایی | چه مواد غذایی را در وعده افطار نخوریم؟
پس از ساعتهای طولانی که بدن هیچ مواد غذایی دریافت نکرده است و حالا نیاز به انرژی کافی دارد، اینکه چه غذایی در افطار بخوریم تا نیاز بدن را تامین کنیم اهمیت بسیار بالایی دارد. به همین دلیل خوردن غذاهای مقوی و در عین حال سبک همچون سوپ، شیر و عسل، آش سبک وکم حبوبات و... باید مورد توجه واقع شود.
-
این مواد غذایی باعث تشنگی در روزهداران میشود
مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف برخی از مواد غذایی سبب ایجاد تشنگی می شود و به روزه داران توصیه می شود در زمان سحر از خوردن آنها پرهیز کنند.
-
ازگیلیه گیلی گیلیه! | چرا این میوه بین تهرانیها طرفدار ندارد؟
ازگیل یا آنگونه که اهالی کن تلفظ میکنند« اِزگیل»، نام درختی است با تنهای نه چندان قطور که در شرایط آب و هوایی سرد به خوبی رشد میکند. شمیرانیهای قدیم به ازگیل «کونوس یا کنوس» هم میگفتند؛ نامی که در گویش گیلانیها هم رایج است.
-
دستور پخت آش آبکش قوچانی ، غذایی خوشمزه و دلچسب برای افطار
آش آبکش یا آش سوزمه یکی از غذاهای محلی قوچان است که بسیار سریع تهیه میشود؛ مواد لازم برای تهیه آن هم بسیار در دسترس و ارزان است و در عین حال طعم لذیذ و بی نظیری دارد.
-
دستور پخت کمپیر سیب زمینی ترکی ؛ یک افطاری ساده و خوشمزه
کمپیر یکی از غذاهای خوشمزه ترک زبانان است که ماده اصلی آن سیب زمینی بوده و به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد و به همین خاطر می تواند یک گزینه برای سفره افطار هم باشد.
-
پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی ؛ کدام یک بهتر است؟
پروتئین در مواد غذایی مختلف از جمله غذاهای حیوانی و گیاهی یافت میشود. بحث بین پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی یک بحث قدیمی است که تا به امروز ادامه دارد.
-
این مواد غذایی را هرگز با شیر نخورید
شیر یکی از مواد غذایی سالم برای افراد است و عادتهای غلط در نوشیدن شیر میتواند به شما آسیب بزند.
-
طرز تهیه شیرینی قهوه، یک شیرینی خوشمزه مخصوص عید نوروز
شیرینی قهوه یکی از انواع شیرینیهای آردی است که به دلیل داشتن قهوه طعم بینظیری دارد و برای پذیرایی در ایام عید نوروز بسیار مناسب است.
-
۶ دلیل که چرا پنیر گودا باید بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشد
پنیر گودا یکی از شناختهشدهترین انواع پنیر در سراسر جهان است. درباره مزایای سلامتی گنجاندن پنیر گودا در رژیم غذایی خود بیشتر بدانید.
-
این غذاها مناسب ماه مبارک رمضان هستند | باید و نبایدهای سحری و افطار
ماه مبارک رمضان علاوه بر فواید معنوی و روحانی و جسمانی، فواید غذایی نیز به همراه دارد و در صورت رعایت موارد تغذیهای در این ماه مبارک میتوان به ارتقا سلامت عمومی در پایان این ماه نیز امیدوار یود.
-
باید و نبایدهای سحری خوردن | کدام غذاها برای وعده سحری مضرند؟
سحری مهمترین وعده غذایی در ماه رمضان محسوب میشود و رعایت نکات تغذیهای آن به فرد روزهدار کمک میکند تا از نظر جسمی و روحی به رشد و تعالی برسد.
-
کیک یک تخم مرغی را ۱۰ دقیقهای بپزید
کیک درست کردن برای بعضی افراد تفریح و انگیزه است، ولی برای خیلی دیگر از افراد کار سختی حساب میشود. اما همه آدمها کیک خوردن را دوست دارند .
-
آموزش تصویری تهیه شیرینی لوکوم ترکیه ای برای عید
شیرینی لوکوم ترکیهای نوعی شیرینی خوشمزه است که میتوانید برای عید آن را در خانه درست کنید.
-
۴ روش ساده برای تهیه میوه خشک خانگی
میوهها به واسطه خاصیتهایی که دارند، در حفظ سلامتی نقش بهسزایی دارند؛ اما نگهداری از این مواد غذایی برای طولانیمدت امکانپذیر نیست و این مواد فسادپذیر بهسرعت از بین میروند. در واقع علت این فسادپذیری زودهنگام آب موجود در میوههاست که زمینه رشد و نمو میکروارگانیسمها را فراهم میکند.
-
توصیه های مهم پزشکی به روزه داران | چندخوردی چرب و شیرین از طعام؟
یک روز دیگر بیشتر تا شروع ماه پر برکت رمضان نمانده و جماعت عظیم روزهداران در اقصی نقاط جهان بر سر سفره بزرگ خداوند مینشینند تا هر کدام بسته به توان خود، از این ماه پر برکت متنعم شوند.
-
باور نکردنی اما واقعی ؛ این خوراکیها سالم نیستند
امروزه به دلیل وجود حجم عظیمی از غذاهای ناسالم از جمله فست فودها، چیپس و پفکها و انواع شکلاتهای پرجرب و شیرین در جوامع مختلف، هر فرد آگاهی در جست و جوی سلامت خود به تغذیه سالم روی میآورد. اما آیا همه مواد غذایی آنگونه که مینمایانند سالم هستند.
-
۵ روغن ناسالم که نباید از آنها برای پخت و پز استفاده کنید
روغن پخت و پز یک غذای اصلی است که در تهیه دستورالعملهای بیشماری استفاده میشود. چه در حال تفت دادن سبزیجات باشید، چه گوشتها را مرینیت کنید یا خمیر کلوچه درست کنید، به احتمال زیاد به دنبال یک بطری روغن هستید.
-
دلایل وا رفتن کباب تابه ای چیست؟ | راز خوشمزه شدن کباب تابه ای
دلایل وا رفتن کباب تابه ای را گفتهایم و جزییات مربوط به آن را نیز بررسی کردهایم. پس تا انتها همراه ما باشید تا در این خصوص نکاتی را خدمت شما عزیزان مطرح کنیم.
-
یک متخصص تغذیه در گفتگو با همشهری آنلاین تایید کرد
معجزه رژیم مدیترانه برای سلامت روده
یک مطالعه جدید نشان میدهد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانهای و ورزش منظم برای تنوع و ترکیب میکروبیوم روده مفید بوده و منجر به کاهش وزن میشود.
-
در وعده سحری حتما این مواد غذایی را مصرف کنید | توصیههای تغذیهای مهم در آستانه ماه مبارک رمضان
توجه به مواد غذایی مصرفی هنگام سحر و افطار و شام در ماه مبارک رمضان میتواند به حفظ یک الگوی صحیح غذایی در این ماه کمک کند.
-
شخصیت دیگران را بر اساس غذایی که میخورند بشناسید
در حالی که اصطلاح قدیمی «شما همان چیزی هستید که میخورید» به سلامتی شما اشاره دارد، این اصطلاح میتواند نشاندهنده شخصیت شما نیز باشد.