-
۷ سوپ مغذی و گرمابخش سرمای پاییز و زمستان ؛ سوپ هایی که با خوردنشان مریض نمیشوید
در هوای سرد ماههای پاییزی و زمستانی هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ بخار پز آرامشبخش نیست که هم بدن و هم روح را گرم میکند.
-
خمیر مایه از چی درست میشه ؟ ؛ روش تهیه خمیر مایه فوری در خانه | راز پف کردن خمیر نان ؛ روش تهیه نان خانگی با آرد گندم
خمیر مایه یکی از موادهای اصلی برای درست کردن خمیر و نان است و همیشه قبل از پخت نان این سوال برایمان پیش میآید که خمیر مایه را از کجا تهیه کنیم یا طرز درست کردن خمیر مایه چطور است. در این مطلب برای شما طرز تهیه خمیرمایه و نان با خمیر مایه را آوردهایم تا به راحتی خمیر مایه را در خانه تهیه کنید.
-
رایجترین روشهای نگهداری مواد غذایی | چه غذاهایی را نمیتوان فریز کرد؟
فریز کردن مواد غذایی یکی از راهحلهای بسیار قدیمی بشر برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی بهویژه در مناطق سردسیر بوده است و روش جدیدی نیست.
-
۵ ماده غذایی مفید برای کسانی که شبها راحت نمیخوابند
بزرگسالانی که به طور منظم کمتر از هفت ساعت در شب میخوابند، در معرض خطر ابتلا به مشکلاتی مانند چاقی، دیابت، فشار خون بالا و افسردگی هستند.
-
چه غذاهایی را نباید دوباره گرم کرد؟
به خاطر شلوغ بودن زندگی در دنیای مدرن بهندرت افراد سه وعده غذایی در یک روز میپزند و تمایل دارند غذای باقیمانده را مجددا گرم کنند. اما برخی از غذاها، وقتی دوباره گرم شوند، میتوانند خطراتی برای سلامتی ایجاد کنند یا ارزش غذایی خود را از دست بدهند.
-
۱۱ تأثیر کمترشناختهشده قهوه که احتمالا نمیدانستید
کافئین جذب بالایی در بدن دارد و تأثیرات فوری آن معمولاً در عرض ۵ تا ۳۰ دقیقه از مصرف نمایان میشود و نوشیدن تنها یک جرعه میتواند کافی باشد. این تأثیرات شامل افزایش فعالیت دستگاههای تنفسی و قلبی عروقی، تقویت آمادگی شناختی و افزایش شادابی بدنی میشود.
-
۱۰ اشتباه رایج افراد در رژیمهای لاغری | خیلیها در رژیم لاغری هم تابع مد هستند | یک نکته خیلی مهم درباره رژیم کِتو که خیلیها نمیدانند
یک دکتر تغذیه میگوید: یکی از رایجترین اشتباهات در رژیم لاغری این است که افراد، رژیمهای سخت و غیراصولی می گیرند و دچار کاهش وزن ناگهانی و شدید میشوند اما بعد، رژیم را رها میکنند و همین باعث میشود که وزنشان سریع به حالت اول برگردد.
-
۵ نوشیدنی خانگی با شیر برای ارتقای ایمنی بدن در پاییز و زمستان
همانطور که از میانههای پاییز گذر میکنیم و به زمستان نزدیک میشویم، بدن ما برای قوی و سالم ماندن به یک لایه محافظ اضافی نیاز دارد. یکی از بهترین راهها برای تقویت ایمنی بدن در این فصل، مصرف نوشیدنیهای آرام بخش، گرم و خوشمزه بر پایه شیر است.
-
۱۰ ماده غذایی مفید برای کسانی که کمبود آهن دارند
وقتی بدن آهن کافی دریافت نمیکند، گلبولهای قرمز کوچکتر میشوند، به این معنی که خون قادر به حمل مقدار منظم اکسیژن از ریهها به سایر قسمتهای بدن نخواهد بود. این اتفاق معمولاً منجر به کمخونی یا فقر آهن میشود و علائمی چون خستگی و ضعف را در بر دارد.
-
نکات مهمی که برای فریز کردن حبوبات پخته باید بدانید
این روزها افراد به دلیل مشغله زیاد و انجام کارهای بیرون از خانه فرصت کافی برای آشپزی ندارند بنابراین برای کمتر شدن زمان پخت غذا از مواد غذایی فریزشده استفاده میکنند.
-
رژیم غذایی برای کودکان ممنوع ؛ بهترین راه برای درمان چاقی کودکان | چه غذاهایی برای کودکان مناسب است؟
متخصصان تغذیه هشدار میدهند که کودکان هرگز نباید تحت رژیم غذایی قرار گیرند، به اعتقاد پزشکان و کارشناسان رژیم غذایی راه مطلوبی برای حفظ سلامت کودکان نیست.
-
این ۷ علامت نشاندهنده این است که بیش از حد شکر مصرف میکنید
همه عاشق شکر هستند و لذت بردن از شیرینیها مطمئناً میتواند زندگی شما را بسیار شیرینتر کند. در حالی که مصرف متعادل آن بد نیست، مصرف بیش از حد قند است که به طور بالقوه میتواند منجر به برخی از عوارض سلامتی شود. اما وقتی شکر زیاد میخورید دقیقا چه اتفاقی میافتد؟
-
نحوه درست پخت شلغم که بو و مزه ناخوشایند آن را از بین میبرد
شلغم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی است. این خوراکی پرخاصیت مزه خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمیتوانند آن را بهتنهایی مصرف کنند؛ بنابراین استفاده از شلغم در سوپ و آش موجب میشود تا بوی بد شلغم گرفته شود و خوردن آن دلپذیرتر باشد.
-
حفظ سلامت مغز بعد از ۵۰ سالگی با مصرف این ۸ ماده غذایی
ساختار و رویکرد مغز با افزایش سن تغییر میکند؛ به طوری که اکثر افراد با افزایش سن دچار نوعی اختلال شناختی میشوند، با این حال تمرکز بر رژیم غذایی و خوردن غذاهای سالم، یکی از مؤثرترین راههایی است که میتوانید برای به تعویق انداختن زوال شناختی و بیماریهای مغزی، آن را به کار گیرید.
-
آموزش درست کردن آش عباسعلی کرمانشاهی + فیلم | داستان جالب آش عباسعلی را بخوانید | طرز تهیه آش عباسعلی به سادهترین روش
آش عباسعلی یکی از آشهای سنتی ایران است که اصالت آن به شهر کرمانشاه بر میگردد. این آش به دلیل داشتن گوشت و حبوبات یک وعده بسیار خوشمزه و مقوی است. در این مطلب طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی را همراه با نکات مهم و فوت و فنهای مربوط به تهیه آن آموزش دادهایم.
-
ماده غذایی خوشمزهای که فایدههای بیشماری برای کودکان دارد
تخممرغ، غذایی خوشمزه است که از دیرباز تاکنون در سفره ملتهای مختلف خودنمایی میکند. در دسترسبودن تخممرغ باعث شده تا بسیاری این خوراکی را به لحاظ منابع غذایی دستکم بگیرند. جالب است بدانید یک عدد تخممرغ دارای چیزی حدود ۶ گرم پروتئین است.
-
اسیدهای چرب امگا ۳ چیست ؟ | استفاده از اسیدهای چرب امگا ۳ برای این افراد ضروری است | خطرات احتمالی مصرف خود سرانه مکملها را بدانید
بدن انسان میتواند بیشتر انواع چربیهای مورد نیاز خود را از دیگر چربیها یا کربوهیدراتها بسازد. اما این موضوع در مورد اسیدهای چرب اشباع نشده امگا ۳ صدق نمیکند. در واقع اینها چربیهای ضروری هستند که بدن نمیتواند از ابتدا آنها را بسازد. بنابراین باید آنها را از طریق غذا یا مکملها دریافت کند.
-
خطر از دست دادن حافظه با مصرف این ماده غذایی نصف میشود
طبق پژوهشهای انجامشده مشخص شده است که مصرف دو وعده قارچ در هفته خطر از دست دادن حافظه را به نصف کاهش میدهد.
-
طرز تهیه سالاد کاهو با سس آنتروکوت به سبک رستورانهای بینالمللی
سالاد کاهو با سس آنتروکوت یکی از سالادهای محبوب است که بسیاری از رستورانهای بینالمللی آن را سرو میکنند. با اینکه آماده کردن این سالاد به نظر ساده میآید ولی مواد لازم برای سس مخصوص آن را هرکسی نمیداند.
-
همشهری آنلاین در گفتوگو با متخصص تغذیه و رژیم بررسی کرد؛
میل به شیرینی نشانه چیست ؟ ؛ کاهش میل به شیرینی با مصرف این مواد غذایی | ولع به شیرینی و راهکارهای کنترل آن
اگر متوجه شدهاید که خوردن میان وعدههای شیرین باعث میشود که بیشتر از آنها میل کنید، بدانید که شما تنها نیستید. خوردن مقدار زیادی کربوهیدرات ساده میتواند به سرعت گرسنگی را برطرف کند و به بدن شما انرژی کوتاه مدت بدهد. اما آنها تقریباً به سرعت دوباره شما را گرسنه میکنند و دوست دارید بیشتر بخورید.
-
بهترین زمان مصرف چای بعد از غذا | عوارض فقر آهن در کودکان و نوجوانان را بشناسید
یک کارشناس تغذیه گفت: چای و نوشیدنیهای کافئیندار جذب آهن را در بدن کاهش میدهد بنابراین توصیه میکنیم به مقدار کم و حداقل با دو ساعت فاصله با وعده غذایی مصرف شوند.
-
برای داشتن پوستی سالم این ۸ ماده غذایی را حتما بخورید
برخی از مواد غذایی مانند میوهها، سبزیجات و پروتئین بدون چربی برای سلامت پوست بسیار مفیدند.
-
۷ توصیه مهم که به افزایش جذب کلسیم در بدن کمک میکند
یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن که برای تشکیل و استحکام استخوانها و دندانها مهم است کلسیم است. حتی ثابت شده که کلسیم نقش مهمی در کنترل ضربان قلب، پیشگیری از لخته شدن خون و حفظ توانایی عضلات دارد.
-
این میوهها را بخورید تا باهوشتر شوید | ۸ میوه مغذی برای بهبود ضریب هوشی و سلامت مغز
بسیاری از میوهها علاوه بر تأمین ویتامینها و مواد معدنی ضروری، حاوی ترکیبات طبیعی هستند که به طور بالقوه میتوانند عملکرد مغز و تواناییهای شناختی را بهبود بخشند. در این مطلب ۸ میوه مغذی به شما معرفی میشود که برای بهبود ضریب هوشی و سلامت مغز مفید هستند.
-
اگر رژیم دارید دور این ۹ ماده غذایی ناسالم را خط بکشید
کربوهیدراتها میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند، اما برای حفظ سلامت بدن باید مصرف برخی از آنها را در رژیم غذایی روزانه خود محدود کنید. برای مثال، بدن به کربوهیدراتهای موجود در نوشابه نیازی ندارد، در صورتی که کربوهیدراتهای موجود در میوه یا حبوبات برای بدن مفید هستند و فواید بسیاری دارند.
-
کوکوی سه طبقه، مخصوص مهمانیهای رسمی | غذایی متفاوت با چیدمان دکوراتیو + روش تهیه
اینکه چند نوع غذا را در یک بشقاب با هم مخلوط کرده و بخوریم کاری ناخوشایند است ولی اینکه آن چند تا غذا را به صورت طبقاتی و لایهلایه از همان ابتدای پخت در کنار هم قرار دهیم و همزمان با هم بپزیم دیگر آن ظاهر نامطلوب را ندارد و میشود یک غذای متفاوت با چیدمان دکوراتیو.
-
در گفتوگوی همشهری آنلاین با متخصص تغذیه مطرح شد؛
انواع رژیم گیاهخواری ؛ فواید و مضرات رژیم گیاهخواری | نکتههای مهمی که باید درباره رژیم گیاهخواری بدانید
گرفتن رژیم گیاهخواری ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد؛ تمایل به کاهش وزن، مقابله با چاقی، بهبود آمادگی جسمانی یا کاهش خطر ابتلا به بعضی بیماریها. اما توجه داشته باشیم در پیش گرفتن هر گونه رژیمی حتماً باید تحت نظر متخصص انجام شود.
-
سیر را چگونه باید پخت؟ ؛ روش درست این است | مزایای سیر برای سلامتی
زنجبیل و سیر دو ماده مهمی هستند که میتوانند تجربه آشپزی را بهبود بخشند. برای افراد آشنا به آشپزی، سیر نه تنها طعم را بهبود میبخشند، بلکه دارای مزایای سلامتی نیز است.
-
غذای جدید با سیب زمینی چی بپزم ؟ | بهترین گزینه غذا با سیب زمینی پخته | دستور پخت استریپس سیب زمینی
سیب زمینی استریپس یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فست فودی است که با سیب زمینی درست میشود، در این مطلب قصد داریم طرز تهیه این غذای ساده با سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.
-
طرز تهیه سه نوع سس خوشمزه که فقط در رستورانها پیدا میشود
سسهای رستورانی معمولا بسیار خوشمزه هستند و طعم خاصی دارند که با سسهای بازاری متفاوت هستند. در این مطلب میخواهم آموزش سه مدل سس رستوارنی را با شما به اشتراک بگذاریم.