آشپزی - دستور پخت
-
اگر غذایی که پختهاید شور شد با این روش ساده شوری غذا را بگیرید
گاهی برای ما پیش آمده که با یک وعده غذای بی نمک یا برعکس شور مواجه شده باشیم. اگر بی نمک بود با پاشیدن مقداری نمک رفع نقص می کنیم، اما مشکل مربوط به زمانی است که غذا شور شده باشد آن موقع باید به فکر یک لقمه ساده باشیم، اما اگر موقع پختن متوجه شوری شدیم بدانیم راهی برای رفع مشکل وجود دارد.
-
چگونه لوبیاپلوی بدون گوشت درست کنیم؟ | لوبیاپلوی گیاهی این شکلی درست کنید
اگر قرار باشد فهرستی از غذاهای سنتی ایرانی بنویسیم حتما لوبیاپلو یکی از آنهاست. لوبیاپلو را به طور سنتی با گوشتهای قیمهای (ریز) میپزند. ولی این روزها گوشت چرخکرده جایگزین گوشتهای تکهای شده و بچهها هم بیشتر استقبال میکنند.
-
چگونه با برنج یک غذای کاملا گیاهی درست کنیم؟ | زیره پلو با سویا چیزی شبیه مرصع پلو
غذایی بدون حضور هر نوع عنصر غیرگیاهی. عطر خوش زیره، دانههای سبز رنگ نخودفرنگی در جنگ سپاه برنج و سویا! و زیره ادویه بسیار خوش عطر و رنگ غذاهای ایرانی است.
-
با این آش دستگاه گوارش را شستوشو دهید
آش میوه از جمله آشهای خوشمزه و مهیجی است که بهخاطر داشتن انواع و اقسام میوههای خشک و برگهها، سبک و شستوشو دهنده دستگاه گوارش هم است.
-
برای آنهایی که از دستور غذاهای کلیشهای خسته شدهاند | اگر خوش اخلاق هستید این غذا را درست کنید
خب درست کردن این غذا به اخلاق خوش بیشتر از هر چیزی احتیاج داره. شما هم اول اخلاقت رو خوش کن بعد به تهیه غذا مشغول شو که طعم غذای کسی که خوشاخلاق باشه با کسی که بداخلاقه؛ زمین تا آسمون متفاوته.
-
با مایکروفر این غذای مقوی و سبک را درست کنید | تکنولوژی در خدمت کوکوی شوید باقلای سنتی!
کوکوها یکی از ارزانترین و خوشمزهترین غذاها برای مهمانی هستند که میتوان آنها را با کمترین هزینه و سریعترین زمان آمده کرد.
-
دستاوردهای دهه هشتادیها در ایران زمین
همگی نوجوان و جوان هستند اما تعدادی قطعه صنعتی ساخته و عدهای هم طراحی اپلیکیشن و نرمافزار انجام دادهاند. برخی هم آموختههای خود در زمینه آشپزی و شیرینیپزی را جمعآوری و در نمایشگاه توانمندیهای هنرستانهای منطقه ۲ به نمایش گذاشتهاند.
-
با یک غذای شیرین مهمان گرمساریها باشید | کشمش پلو با مرغ را با این روش خاص بپزید
از همان زمان بچگی هر وقت به گرمسار، شهر آبا و اجدادیمان سفر میکردیم و مهمان خانه یکی از فامیلها میشدیم حتما یکی از غذاهای آنها کشمشپلو با مرغ بود.
-
در جشن تولدهای خودمانی چه غذاهایی تهیه کنیم؟
اگر جشنتان خیلی مفصل است، این ستون را نخوانید. اینها، پیشنهاداتی برای پذیرایی در یک جشن کوچک دوستانه است. سالاد الویه، روس، اندونزی و ساندویچ کالباس یا سوسیس و البته ماکارونی،از غذاهای معمول در تولدها هستند.
-
تا حالا امتحان کردهاید اگر همه جانواران دریا را با هم سرخ کنید، چه میشود؟
غذای دریایی فقط ماهی سرخ شده و کباب شده نیست، باید کمی ذوق داشته باشید و از ترکیب چند جانور دریایی غذای خوشمزهای درست کنید.
-
اگر مهمان سرزده آمد چه غذایی درست کنیم؟ | پیشنهاد ما پیراشکی سبزیجات است ؛ یک غذای سریع و خوشمزه!
اگر تازه دو سه ساعت پیش خبردار شدید که قرار است دوستانتان به خانه شما بیایند و اغلب آنها هم رژیم گیاهخواری دارند یا اینکه اصلاً از گوشت چرخکرده در یخچالتان خبری نیست و در ضمن میخواهید غذای متفاوت و خوشمزه والبته ارزانی هم بپزید، پیشنهاد ما پیراشکی سویا و سبزیجات است.
-
اگر یک مهمانی جوانانه دارید این غذای مهیج را درست کنید | کیک بادمجان و ماکارونی!
در این مطلب طرز پخت یک غذای تقربا کمهزینه، شیک و بسیار خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.
-
چگونه غذا را با ماست طعمدار کنیم؟ | رولت مرغ با سس ماست؛ یک ترفند هندی
اگر شما هم مثل بسیاری از افراد سینه مرغ را به خاطر خشکی و چرب نبودنآن را دوست ندارید، اینبار سینه مرغ را با سس ماست بخورید. مطمئن باشید از این پس طرفدار سینه مرغ هم میشوید.
-
طرز تهیه فلافل خانگی ساده بدون نخود | آموزش مرحله به مرحله به روش ساندویچیها
فلافل بدون نخود نوعی روش پخت فلافل است که در آن به جای نخود از دال عدس استفاده میشود و به همین دلیل دارای خواص بسیار زیادی است.
-
این کوکو را هنگام سفر با خودتان ببرید | «کوکوی مخلوط» مزهای که عاشقش میشوید
با مخلوط سبزیجات به همراه کمی گوشت چرخکرده کوکوی خوشمزهای میتوان پخت که نهتنها برای شام بسیار مناسب است بلکه ساندویچ آن هم در سفر بسیار میچسبد و بچهها هم از خوردن آن لذت میبرند؛ بهخصوص آنکه از سس خردل برای طعمدار کردن آن هم استفاده کنید.
-
اگر میخواهید یک رژیم کمهزینه بگیرید این سالاد را درست کنید | سالاد یونانی، یک سالاد کامل
بسیاری از آنهایی که اهل رژیم لاغری هستند در وعده شام فقط سالاد میخورند. اگر شما هم از جمله این افراد هستید، این سالاد سالم و ارزان را امتحان کنید.
-
طرز تهیه دلمه رَز در زمان قاجار | کدام کشور دلمه را به نام خود در یونسکو ثبت کرد؟
دلمه انواع مختلفی دارد، اما دلمه برگ مو از مجلسیترین و محبوبترین دلمههای ایرانی محسوب میشود. جالب این جاست که این غذا حتی در زمان قاجار هم مرسوم بوده است.
-
با این روش به راحتی رب گوجه فرنگی خانگی درست کنید
درست است حالا دیگر مثل قدیم برای غذا درست کردن و تهیه مواد اولیه وقت کافی نداریم ولی امتحانش که ضرری ندارد. حتما شنیدهاید که قدیمیها سر سفره غذا آهی میکشند و میگویند این روزها همه چیز عوض شده؛ حتی مزه غذاها.
-
تا حالا برای خودتان غذای پهلوانان را درست کردهاید؟ | فوت و فن پختن یک غذای اصیل کرمانشاهی
یک غذای ترش و شیرین مهمان سفره کرمانشاه که میتواند شما را شیفته خودش کند.
-
چگونه یک ساندویچ ارزان درست کنیم؟ | ساندویچ نروژی، یک ترکیب خاطرهانگیز
ساندویچ عشق است؛ مال هرکجا که باشد! همه ساندویچها هم یک مزیت مشترک دارند. درست است که دست و بال آدم را میگیرد اما زمینگیر نمیکند. این را بچهها دوست دارند. ما هم بچهایم...
-
این غذا را فشارخونیها بخورند | مرغ با طعم پرتقال و آناناس
این توصیه همه پزشکان به بیماران فشارخون بالایی است که باید مصرف نمک و چربی را در غذاهایشان به حداقل برسانند، ولی با وجود این توصیهها، بسیاری از بیماران از طعم غذاهای رژیمی بدون نمک و چربی شاکی هستند و کمتر به آن عمل میکنند.
-
با زیتون و کاهو غذای مورد علاقه افلاطون را درست کنید | سبک، مقوی و خوشمزه
سرکه دوستهای قدیمی، این روزها طعم متفاوت و بینظیری از سرکه را تجربه میکنند. سرکه بالزامیک نه بوی تند سرکه ایرانی را دارد و نه طعمش را.
-
تصاویر | چگونه به بچههایمان غذا درست کردن بیاموزیم؟ | ساندویچ پنکیک؛ راست کار بچهها
ساندویچ از هر نوعی که باشد یکی از غذاهای موردعلاقه بچههاست. حالا تصور کنید خودشان هم در پخت غذای مورد علاقهشان سهیم باشند. تصور کنیدچه لذتی خواهندبرد!؟
-
تا این مطلب را نخواندهاید به رستوران چینی نروید! | بگویید چه ذائقهای دارید تا بگوییم کدام غذای چینی را سفارش بدهید
این روزها غذای چینی طرفداران زیادی بین ایرانیها پیدا کرده، گویا ذائقه ایرانی دست دوستی به ذائقه چینی داده است. همین ذائقه کافی بود تا سری به سفرههای چینی بزنیم و ادویهها و طرز پختشان را مرور کنیم.
-
آذریها فقط با آش دوغشان نیست که معروفند! | تا حالا آش گوجه سنتی آذربایجان را امتحان کردهاید؟
از بچگی عاشق آشپزی بودم. دوست داشتم مهمان دعوت کنم و برایشان غذا بپزم. آنهم آش سنتی خودمان که مادرم همیشه در مهمانیها درست میکرد.
-
طرز تهیه کیک خانگی موز و هویج ؛ یک کیک ساده و خوشمزه بهاری
پختن کیک و شیرینی در خانه لذتی دارد که هر کسی آن را حتی یکبار تجربه کرده باشد، طرفدار آن میشود. در این مطلب میخواهیم با راهنمایی یک آشپز جوان - فرزانه قربانی آهویی- شما را با طرز تهیه کیک خانگی موز و هویج آشنا کنیم.
-
اگر کشک بادمجان دوست ندارید حتما این غذا را امتحان کنید | با فوت و فن تهیه خوراک دارچین و بادمجان آشنا شوید
کشک بادمجان و هلیم بادمجان از معروفترین غذاهایی هستند که با بادمجان درست میشوند اما با بادمجان میتوان غذاهای دیگری هم پخت.
-
یکی از خوشمزهترین و سادهترین سالادهای روی زمین، چگونه درست میشود؟ | سزار؛ امپراطور سالادها
سالادها که حالا دیگر انواع و اقسام مختلفی پیدا کردند و فقط به سالاد شیرازی و ماست و خیار خلاصه نمیشوند، طرفداران زیادی دارند.
-
برگ کرفس را چه کنم | طرز تهیه ترشی کرفس ساده
ترشی برگ کرفس یک طعم دهنده عالی در کنار انواع ساندویچ و خوراکهاست، ترشی برگ کرفس را میتوانید به تنهایی یا به صورت مخلوط تهیه کنید. در این مطلب شما را با دستور تهیه ترشی برگ کرفس آشنا میکنیم.
-
اگر نگران قلبتان هستید، این غذا را درست کنید
سن که بالا میرود بیشتر پزشکان افراد را از خوردن گوشت قرمز منع کرده و به جای آن مصرف چند بار در هفته گوشت سفید به خصوص ماهی را جایگزین میکنند ولی اینکه همین ماهی هم چطور پخته شود، خود موضوعی دیگر است.