به گزارش همشهری آنلاین، ریواس گیاهی کوهستانی با ساقه‌هایی بلند و قطور است که به‌صورت طبیعی و البته دیمی رشد می‌کند. در فصل بهار ریواس‌ها از خاک بیرون می‌زنند و در اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت به حد چیدن می‌رسند. ریواس گیاهی مقاوم در برابر سرماست و با انواع ویتامین‌های ضروری بدن همچون ویتامین‌های آ و سی و املاح و مواد معدنی همچون کلسیم و پتاسیم و غیره اگر به‌موقع چیده نشود مانند یک تکه چوب خشک به نظر می‌رسد.
در نقاط مختلف ایران دشت‌های وسیعی از ریواس وجود دارد که اغلب در فصل بهار پای مردمان را برای چیدن ریواس و استفاده از آن در طبخ غذاها، تهیه دسر و یا ترشی به این دشت‌ها می‌کشاند.
دشت ریواس شهر بابک در منطقه‌ای خشک و نیمه‌خشک قرار گرفته است و به دلیل موقعیت خاص جغرافیایی خود، تنوع زیستی قابل‌توجهی دارد.
تعداد بالای بوته‌های ریواس و سرحال بودنشان کاملا به بارندگی زمستان سال گذشته و بهاری که در آن هستیم بستگی دارد. سال‌ها قبل گل‌های سرخ این ریواس‌ها برای رنگرزی و تولید رنگ‌های طبیعی مورد استفاده قرار می‌گرفته که این روزها تقریبا به دست فراموشی سپرده شده است. در میان شهرهای کرمان، شهربابک بهترین شرایط اقلیمی را برای رشد و نمو این گیاه خودرو و زیبا دارد و همین امر باعث شده تا چنین دشت وسیع و زیبایی شکل بگیرد و لقب زیباترین دشت ریواس کشور را از آن خود کند.
بزرگترین دشت ریواس کشور را ببینید.
نظر شما