همشهری آنلاین: این ورزشگاه که در سال ۱۹۱۲ ساخته شده، در جایی که کمتر به چشم تماشاگران و رسانه‌ها می‌آید، فضایی بزرگ را به کشت و کشاورزی داده و سالانه، نزدیک به ۳ هزار کیلو هم بار می‌دهد. همه این اتفاق‌های کشاوری، نه در زمین چمن سبز آن، که در سقف‌های گوشه و کنار آن روی می‌دهد.
این محوطه که حدود ۵۰۰ مترمربع وسعت دارد، یک مزرعه درست و حسابی است که کشاورزان آموزش‌دیده‌ای، در طول سال روی آن فعالیت می‌کنند و محصولات متنوعی، از کدو گرفته تا مارچوبه، در آن کشت و پرورش می‌دهند.
این فضا، در سال ۲۰۱۴ و بعد از تصمیم مقامات باشگاه باستن رد ساکس به این کار اختصاص داده شده است. تیمی که از این مزرعه بهره‌برداری می‌کند، گفته است که کار آنها، چندان عجیب نیست و این منطقه، یکی از حاصلخیزترین خاک‌های آمریکا را دارد و مزرعه‌داری در آن سابقه‌ای چندهزار ساله دارد. البته تفاوت این است که این بار، محصولات در ارتفاع بالا کشت می‌شوند.
تمام محصولات این مزرعه ارگانیک است و مزرعه‌داران از روش‌های جالبی برای دور کردن آفات استفاده می‌کنند. برای نمونه، آنها تورهای پارچه‌ای روی بوته‌ها می‌اندازند تا آفات را دور نگه دارند
و وقتی هم که محصولات به بار نشستند، زمان زیادی را برای رسیدن به مقصد در راه نیستند؛ یک رستوران معروف در همان نزدیکی استادیوم، مشتری پر و پاقرص محصولات این مزرعه‌های هوایی است و عملا تمام سبزی‌ها و صیفی‌جات و دیگر محصولات آن را یکجا می‌خرد. مدیر این رستوران گفته از آنجا که محصولات مستقیما از مزرعه به آشپزخانه‌اش می‌آیند و حسابی تازه هستند، مشتری‌های خاص خودشان را هم دارند و برخی فقط به‌خاطر خوردن این محصولات به این رستوران می‌آیند.
این اقدام خلاقانه این باشگاه ورزشی، سرمشقی برای مزرعه‌داری شهری شده و حالا انتظار این است که فضاهای شهری بیشتری به این کار اختصاص داده شوند.
نظر شما