آشنایی با روش تهیه برگر سبزی‌جات (مخصوص کودکان)

مواد لازم:

سیب‌زمینی: یک عدد

هویج: یک عدد

قارچ:۵۰ گرم

کلم بروکلی: ۵۰ گرم

تخم‌مرغ: یک عدد

آرد: یک قاشق سوپخوری

پنیر پارمسان: دو قاشق سوپخوری

نمک و فلفل:به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب‌زمینی و هویج خرد کرده را ۱۵ دقیقه و کلم بروکلی را پنج دقیقه در آب بجوشانید تا پخته شود. سبزی‌ها را در آبکش ریخته، پس از آنکه آب آنها گرفته شد، درون کاسه‌ای ریخته و با چنگال له می‌‌کنیم. قارچ‌ها را ساطوری کرده و به مواد می‌‌افزاییم. تخم‌مرغ‌، نمک و فلفل را به مواد اضافه و مخلوط می‌‌کنیم.

مخلوط را به شکل برگر در آورده، ابتدا در آرد و سپس در پنیر زده و در تابه سرخ می‌‌کنیم تا دو طرف آن طلایی شود.

http://www.aftabir.com