به گزارش همشهری آنلاین، در حالی که بسیاری از کالاهای اساسی و اقلام خوراکی با نوسانات گاه و بیگاه نرخ ارز دست‌وپنجه نرم می‌کنند، بازار گوشت قرمز روزهای آرامی را سپری می‌کند.
فعالان این حوزه تأکید دارند که نه تنها شاهد هیچ‌گونه افزایش قیمتی در مهرماه نبوده‌ایم، بلکه عرضه کافی و مدیریت توزیع باعث شده تا تب‌وتاب‌های کاذب خرید از بین برود و آرامشی ملموس در سبد خرید خانوارها ایجاد شود.
ثبات قیمت‌ها در محصولات پرمصرفی مانند گوشت چرخ‌کرده مخلوط، انواع گوشت‌های گوسفندی نظیر راسته و سردست، و همچنین اقلام پرتقاضای گوساله از جمله ران و گوشت خورشتی، خبری خوش برای مصرف‌کنندگانی است که نگران تأثیر نوسانات ارزی بر بازار پروتئین بودند.
توزیع منظم و افزایش نظارت‌ها، دست دلالان را کوتاه کرده و قیمت‌ها را در یک بازه منطقی متوقف نگه داشته است. این سکون قیمتی در حالی رقم می‌خورد که پیش‌تر، گمانه‌زنی‌ها از احتمال تغییر نرخ به دلیل آغاز فصل پاییز و افزایش تقاضا حکایت داشت، اما واقعیت بازار نشان می‌دهد که زنجیره تأمین، از تولید تا توزیع، عملکرد هماهنگی داشته و مانع از هرگونه فشار مضاعف بر جیب مردم شده است.
این وضعیت، فرصتی مناسب برای خانواده‌هایی است که برای برنامه‌ریزی ماهانه خود نگران تغییرات ناگهانی قیمت‌ها هستند. تا زمانی که عرضه در سطح فعلی باقی بماند و توازن بین تقاضای بازار و تولیدات داخلی حفظ شود، پیش‌بینی می‌شود این ثبات قیمتی در روزهای پیش رو نیز ادامه یابد.
در حال حاضر، خریداران بدون دغدغه از افزایش قیمت‌های ناگهانی، می‌توانند اقلام پروتئینی مورد نیاز خود را با همان قیمت‌های مصوب و بدون تغییر تهیه کنند که این امر نشان‌دهنده بهبود سیاست‌های تنظیم بازار در بخش کالاهای اساسی است.
طبق تازه‌ترین رصدهای میدانی انجام شده در بازار گوشت قرمز، هر کیلوگرم گوشت آبگوشتی گوسفندی با قیمت ۱ میلیون و ۶۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
گوشت راسته با استخوان گوسفندی برای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۷۶۵ هزار تومان عرضه می‌شود. گوشت خورشتی گوساله نیز به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان در دسترس است.
هر کیلوگرم گوشت ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است. گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی نیز به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۵۲۰ هزار تومان در بازار موجود است.
منبع: اقتصاد آنلاین
نظر شما