به یاد اموات

با اين سنت پسنديده، هم يادي از درگذشتگان كرده‌ايم و هم با طلب آمرزش از جانب خداوند، سبب آرامش و شادي روحشان شده‌ايم چرا كه معتقديم در زمان‌هاي خاصي مثل شب‌هاي جمعه و يا ماه مبارك رمضان،‌سفركرده‌ها چشم به راه خيرات ما هستند. حتما واجب نيست كه سر مزار عزيزانمان خيرات بدهيم؛ فاتحه و صلوات از هر راه دوري نثار درگذشته مي‌شود. پس خيرات‌ها را مخصوصا اگر از نوع غذا بود، بهتر است به محله‌هاي نيازمندان ببريم كه با اين كار حتما روح رفتگان را هم بيشتر شاد كرده‌ايم. خوب است سنت پسنديده خيرات را به تجمل آغشته نكنيم. كاري نكنيم كه اگر كسي خواست در حد وسع خود با هزينه‌اي اندك براي امواتش خيرات كند، سرشكسته از تنگدستي از اين كار پشيمان شده و در خلوت خودش براي رفتگان فاتحه دهد. اما اگر تصميم بگيريم در اين شب‌هاي عزيز،‌ براي درگذشتگان خود خيرات بدهيم اين امر مستلزم صرف يك هزينه مشخص است. حال ببينيم هر كدام از اين خوراكي‌ها چقدر هزينه‌بر است.

• مرسوم‌ترين خيرات

حلوا يك دسر كاملا ايراني است كه حتي اگر زعفران نداشته باشد، باز هم دلچسب و مطلوب است. براي تهيه يك كيلوگرم حلوا به 250گرم آرد، 200گرم روغن، 200گرم شكر، كمي زعفران و يك قاشق گلاب نياز داريد. احتمالا روغن و شكر يا آرد و زعفران را هم داخل خانه داريد، يك كيلو آرد را مي‌توانيد به قيمت 2الي 2هزار و500تومان از نانوايي محلتان تهيه كنيد و يك كيلو حلوا درست كنيد كه براي 40الي 50نفر كافي است. البته اگر مي‌خواهيد حلوا را داخل نان ميكادو بگذاريد هزينه‌اي هم براي خريد نان ميكادو داريد. براي خريد يك كيلو نان ميكادو بايد 7هزار و 500تا 8هزار تومان هزينه كنيد. هر كيلو از اين نان محتوي 60تا 70عدد ميكادو است. درست كردن حلوا مستلزم صرف وقت است. اگر وقت زيادي براي درست كردن حلوا نداريد مي‌توانيد يك بسته خرما بين مردم پخش كنيد. خرما نيز يكي از اصلي‌ترين شيريني‌هايي است كه براي خيرات كردن در زمان افطار مناسب است. قيمت هر بسته 750گرمي خرما بين 5هزار و 800تا 8هزار و 700تومان متغير است كه اين تفاوت قيمت‌ به‌علت تفاوت در كيفيت محصولات است. هر بسته 750گرمي خرما محتوي حدود 45تا 50عدد خرماست.

• نان و پنير و سبزي ؛ هم خيرات، هم افطاري

حالا كه‌ماه رمضان است، مي‌توانيد خيراتي را كه قرار است بين مردم توزيع كنيد در قالب يك افطاري جمع و جور درآوريد. به‌عنوان مثال يك عدد نان بربري را به 4قسمت مساوي تقسيم كنيد و درون يك پلاستيك بگذاريد يا يك عدد نان لواش را 2قسمت كرده و در هر بسته يك قسمت از آن را قرار دهيد. 3عدد خرما به همراه يك بسته 50گرمي پنير و مقداري سبزي. اگر هر بسته خرماي 750گرمي 45عدد خرما داشته باشد، اين 45دانه خرما براي 15بسته كافيست. قيمت هر بسته خرما نيز با توجه به كيفيت آن از 5800تا 8700تومان متفاوت است. يك كيلو سبزي خوردن نياز داريد كه اگر قرار باشد زحمت پاك‌كردن آن را خودتان بكشيد كيلويي 1500تا 1800 تومان و اگر وقت و حوصله سبزي پاك كردن نداريد مي‌توانيد پاك كرده آن را بسته‌اي 2هزار و 500تا 2هزار و 800 تومان خريداري كنيد. قيمت پنيرهاي 50گرمي نيز چيزي بين 500تا 750تومان است اين تفاوت قيمت نيز مربوط به نوع برند آن است. هزينه‌اي هم براي خريد ظرف يك‌بارمصرف داريد. قيمت ظروف يك‌بار مصرف نيز با توجه به تك‌پرس يا دوپرس بودنشان از 200تومان تا 240تومان است. البته با يك بسته كيسه فريزر هم كارتان راه مي‌افتد. بنابراين هر بسته نان، پنير و سبزي و خرماي خيرات چيزي حدود 2هزار تومان برايتان هزينه دارد.فقط يادتان باشد لقمه‌ها را تا غروب آماده كنيد. شايد بسته خيرات شما يك افطاري دلچسب براي يك روزه‌دار باشد.

• شير و كيك

بچه‌ها اين گزينه را خيلي دوست دارند در ضمن خيلي‌ها عادت دارند روزه‌شان را با شير افطار كنند. پس اگر قصد داريد در‌ ماه رمضان خيرات كنيد شير با كيك توزيع كنيد. مي‌توانيد آبميوه‌هاي كوچك را جايگزين شير كنيد يا اينكه به جاي كيك چند عدد خرما بگذاريد. هزينه اين مورد چيزي حدود 4الي 5هزار تومان مي‌شود.

• ميوه ؛ مورد پسند همه

شايد زماني در شب‌هاي رمضان آنقدر خرما خيرات مي‌شد كه ديگر عده‌اي از طرفدارانش را از دست داد و كم كم ميوه و شيريني هم در اين ميان جايي باز كرد. اگر بخواهيد ميوه خيرات كنيد مي‌توانيد ميوه‌هايي مانند موز و سيب و خيار را انتخاب كنيد. يك كيلو موز متوسط حدود 5عدد، هر كيلو سيب متوسط 7الي 8عدد و هر كيلو خيار متوسط 10الي 12عدد است. يعني اگر بخواهيد 20بسته ميوه آماده كنيد. موز در بازار ميوه تره‌بار 3هزار و 800تا 4هزار و 500تومان، هر كيلو سيب 1800تا 2هزار و 600تومان و هر كيلو خيار هزار تا 1500تومان قيمت دارد. با فرض اينكه شما بخواهيد 20بسته ميوه براي خيرات آماده كنيد 4كيلو موز و 2كيلو ونيم سيب و 2كيلو خيار نياز داريد. 20عدد ظرف يك‌بار مصرف نيز لازم داريد. بنابراين هر يك از اين بسته‌ها براي شما چيزي حدود 2هزار تومان هزينه خواهد داشت. البته اگر بخواهيد ميوه‌هاي نوبرانه خيرات كنيد طبيعتا هزينه‌هايتان بالاتر مي‌رود.

• رنگينك درست كنيد

خرما مرسوم‌ترين خيرات در زمان افطار است اما شما مي‌توانيد با كمي به خرج دادن سليقه، رنگينك درست كنيد كه براي افطار نيز بسيار مناسب است. براي درست كردن رنگينك براي يك بسته 750گرمي خرما يك ليوان آرد و 2قالب كره نياز داريد. با يك بسته خرما نمي‌شود رنگينك زيادي درست كرد اما اندازه‌اي مي‌شود كه مقدار يك بشقاب كوچك كام 2الي 3همسايه را شيرين و دل امواتتان را شاد كنيد. درست كردن اين دسر نيز تقريبا 7الي 8هزار تومان هزينه دارد.

• غذاي محبوب نوه‌ها را درست كنيد

آخر هفته‌ها كه فرزندانتان دور هم جمع مي‌شوند به سفارش آنها غذايي درست كنيد. شايد خرما و حلوا زياد به مذاق بچه‌هاي كوچك‌تر خوش نيايد اما اگر غذاي محبوبشان را درست كنيد يا ميوه‌اي نوبرانه يا حتي يك بسته بستني برايشان بخريد و بعد فلسفه خواندن حمد و سوره براي اموات و خيرات را برايشان توضيح دهيد، بيشتر دل به دلتان مي‌دهند.