-
راز مادربزرگها در تهیه ماست خانگی؛ نه شل میشود و نه ترش
آیا از ماستهای بازاری خسته شدهاید؟ تهیه ماست در خانه هم ساده است هم لذتبخش. کافی است چند فوت و فن ساده را بدانید تا به یک ماست غلیظ، یکدست و نهچندان ترش برسید. این راهنما شما را از انتخاب شیر تا مرحله نهایی هدایت میکند.
-
ترکیب خوشرنگ چغالهبادام و رب انار | نکات طلایی جلوگیری از کپک زدن
«ترشی چغاله بادام» یا «ترشی چاقاله بادام» یکی از خوشمزهترین انواع ترشی بهاری و از محبوبترین چاشنیهای ایرانی است که با رب انار هم درست میشود.
-
نرگسی، آشنای خوش طعم؛ غذای سریع و مقوی که نباید از دست داد!
طرز تهیه نرگسی ساده یکی از محبوبترین دستورهای آشپزی ایرانی است که با کمترین مواد اولیه و در زمانی کوتاه آماده میشود. این غذا با ترکیب اسفناج و تخممرغ، در عین سادگی طعمی فوقالعاده و مقوی دارد؛ بنابراین انتخابی عالی برای وعدههای سبک و سریع بهشمار میرود.
-
لواشک خانگی گوجه سبز و کیوی؛ ترکیبی هیجانانگیز از ترشی و شیرینی
«لواشک گوجه سبز و کیوی» یکی از لذیذترین انواع تنقلات بهاری است که طعم ملس و دلپذیری دارد. شما به راحتی میتوانید این لواشک خوشخوراک را به سادگی در منزل درست کنید.
-
ناهار سریع و لذیذ، ساندویچ مرغ ریشریش خانگی
به دنبال یک وعده غذایی سالم و مغذی هستید که علاوه بر طعم خوب، انرژی مورد نیازتان را تامین کند؟ ساندویچ مرغ ریشریش، انتخابی مناسب برای شماست. این ساندویچ سرشار از پروتئین است و میتواند یک میانوعده یا وعده اصلی کامل باشد.
-
پای توتفرنگی بدون فر؛ دسر خوشعطر و ساده یخچالی
پای توت فرنگی یک دسر خوشمزه و ساده است که میتوانید آن را در منزل و بدون نیاز به فر در خانه آماده کنید.
-
انتخابی عالی برای شام سبک؛ کوکو ذرت و نخودفرنگی
همانطور که میدانید کوکو انواع متفاوت و متنوعی دارد که کوکو ذرت و نخود فرنگی یک مثال بارز آن است. این غذا بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد و آمادهسازی آن بسیار ساده است و میتواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیشغذا سرو شود.
-
تغییر ذائقه انسان در شرایط استرس؛ چطور کنترل کنیم؟
متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با تشریح اثرهای استرس و بحرانهای مختلف بر الگوی خوردن، اشتها و انتخابهای غذایی، نسبت به پیامدهای تغذیهای در شرایط جنگی و بحرانی هشدار داد.
-
میلکشیک لوتوس با بافت غلیظ و طعم کاراملی بینظیر
میلک شیک لوتوس یکی از محبوبترین نوشیدنیهای کافیشاپی با طعمی کاراملی و دلنشین است. این نوشیدنی از ترکیب بستنی، شیر، کره با بیسکویت لوتوس درست میشود. بافت این میلکشیک غلیظ، کرمی و بسیار خوشمزه است پس اگر به دنبال طرز تهیه میلک شیک لوتوس خانگی و ساده هستید، این دستور میتواند کمککننده باشد.
-
راه و روشهای خشک کردن باقالی سبز
باقالی سبز، گنجینهای از طعم و عطر بهاری که دوست داریم همیشه در دسترسمان باشد! اما افسوس که فصل چیدن و لذت بردن از آن زود میگذرد. خبر خوب این است که با یک روش ساده و قدیمی، میتوانیم طعم آن را برای تمام فصول سال حفظ کنیم؛ خشک کردن یکی از بهترین روشها برای حفظ طعم، عطر و خواص باقالی سبز است.
-
کدام چربیها در رژیم غذایی سالمتر هستند؟
چربی یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد صحیح سلولهای بدن است. بنابراین در بزرگسالان، حداقل ۱۵ درصد از انرژی مصرفی روزانه تا ۳۰ درصد از کل کالری روزانه، باید از چربی باشد.
-
مواد غذایی که هرگز نباید در فریزر گذاشت
فریزر وسیله خوبی برای ذخیره خوردنیهاست اما همه مواد غذایی را هم نمیتوان در فریزر گذاشت زیرا گاهی یخزدگی، باعث خراب شدن مواد غذایی و از بین رفتن خواص آنها میشود.
-
صبحانهای لوکس؛ تست فرانسوی با بیکن ترد، کاهو تازه و گوجه آبدار
خیلیها تُست فرانسوی دوست دارند و وقتی نانش تخم مرغی باشد و همراه با گوجه، بیکن، کاهو و پیازچه آماده شود طرفداران بیشتری هم پیدا میکند.
-
باقالیقاتق با ماست؛ ابداعی نوین در طعم کلاسیک گیلان
امروز قصد داریم طرز تهیه باقالیقاتق با ماست را به شما آموزش دهیم. یک نسخه ملایم و خوشعطر مخصوص کسانی که دوست دارن غذای گیلانی رو با چاشنی خنک ماست امتحان کنن.
-
یک نوشیدنی بهاره بینظیر؛ موهیتو توت سیاه با طعمی فراموشنشدنی
حالا که فصل توت سیاه فرا رسیده است میتوانید با استفاده از این نوع توت یک کوکتل خوشمزه و خنک آماده کنید که طعم کلاسیک موهیتو را به همراه طعم توت سیاه به همراه داشته باشد. با ما در این مطلب همراه باشید تا با طرز تهیه موهیتو توت سیاه آشنا شوید.
-
سرآشپز سابق رونالدو فاش کرد؛ رونالدو روزانه چه میخورد که سالم است؟
جورجیو بارونه، سرآشپز سابق رونالدو برای او غذا میپخت و برنامه غذایی او را به طورکامل میدانست و به هرحال تناسب اندام این بازیکن پرتغالی اتفاقی نیست.
-
کلم قرمز + کمی سرکه = یک ترشی فوقالعاده رستورانی
ترشی کلم قرمز رستورانی نوعی ترشی بسیار خوشمزه و مجلسی است که برای سرو در کنار انواع غذا و درست کردن سالاد کاربرد دارد.
-
سیبزمینی با پنیر چدار خانگی؛ کشدار، خوشعطر و وسوسهانگیز!
سیبزمینی با پنیر چدار یکی از آن غذاهای ساده اما بسیار محبوب است که هم بهعنوان پیشغذا و هم بهعنوان یک وعده سبک یا کنار غذا سرو میشود.
-
سفری به طعمهای اصیل قفقاز؛ مربای گردوی ارمنستانی
مربای گردوی ارمنستان یکی از خوشطعمترین مرباهای سنتی است که برخلاف دیگر دستورهای تهیه مربای گردو، آن را با گردوهای سبز و نارس درست میکنند.
-
خورشت اسفناج خانگی بدون آلو، سبک و خوشعطر
خورشت اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که با ترکیب سبزیجات تازه و گوشت، طعمی دلپذیر و خاص پیدا میکند. در روش تهیه خورشت آلو اسفناج با آلو تهیه میشود، اما در این دستور، روش پخت خورشت اسفناج بدون آلو را آموزش میدهیم که همچنان خوشمزه، لعابدار و جذاب خواهد بود.
-
طرز تهیه چای مراکشی؛ دمنوشی که به کاهش التهابات بدن کمک میکند
چای مراکشی یکی از نوشیدنیهای سنتی و بسیار محبوب در شمال آفریقا و بهویژه کشور مراکش است. این چای نهتنها یک نوشیدنی گرم و آرامشبخش است، بلکه بخش مهمی از فرهنگ و مهماننوازی مراکشی را تشکیل میدهد. بسیاری از مردم در سراسر جهان با شنیدن نام آن کنجکاو میشوند که بدانند چای مراکشی چیست.
-
در نگهداری و طبخ سبزیجات این ۴ نکته رو جدی بگیرید
نحوه نگهداری و طبخ سبزیجات در حفظ ارزش غذایی آنها نقش مهمی دارد و با رعایت این نکات می توانید تغذیه سالم تری داشته باشید.
-
آیا میدانید پودر آب پنیر چه کاربرد و ارزش غذایی دارد؟
پودر آب پنیر یکی از محصولات لبنی پرکاربرد است که در سالهای اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. بسیاری از افراد نام آن را روی بستهبندی مواد غذایی، محصولات صنعتی یا حتی در دستورهای آشپزی دیدهاند، اما اطلاعات دقیقی درباره ماهیت، کاربردها و تفاوت آن با سایر پودرهای لبنی ندارند.
-
سیر را اشتباه نگهداری نکن؛ این روشها ماندگاری و خواصش را چند برابر میکنند
برای اینکه سیر هم خوشطعم بماند و هم خواصش حفظ شود، کافی است آن را در محیطی خشک، خنک و دور از نور نگهداری کنی. یک تغییر ساده در نگهداری، میتواند هم از دورریز جلوگیری کند و هم بیشترین فایده را به بدنت برساند.
-
تارت کشک بادمجان؛ پیشغذایی خلاقانه و لذیذ
ایده سرو کشک بادمجان به صورت لقمهای یا تارت، یک راه جذاب و مدرن برای ارائه این پیشغذای محبوب ایرانی است. این روش، علاوهبر ظاهر زیبا و مناسب برای مهمانیها، خوردن آن را نیز آسانتر میکند.
-
عدسپلو بدون گوشت و خوشعطر ؛ غذایی اقتصادی و مقوی
عدسپلو از غذاهای ساده و پرطرفدار ایرانی است که حتی بدون گوشت هم بسیار خوشعطر و مغذی میشود و با پیازداغ، زردچوبه و کمی کشمش، طعمی دلچسب و سنتی پیدا میکند.
-
اشکنه سنتی ایرانی؛ غذایی ساده، بدون گوشت و کمهزینه
اشکنه یکی از قدیمیترین غذاهای ایرانی و فراموش شده است که با پیاز، تخممرغ و ادویههای ساده، در عرض چند دقیقه آماده میشود.
-
کوکو سیب زمینی با مرغ؛ بهترین گزینه برای یک شام فوری با دستور پخت آسان
کوکو سیب زمینی با مرغ نوعی کوکو بسیار خوشمزه و مجلسی است که دستور پخت آسانی دارد.
-
گردن درد را با تغذیه مهار کنید! | اقداماتی برای کاهش درد
وقتی دیسک گردن به مرحلهای میرسد که به دست فشار میآورد با یک وضعیت «التهابی-مکانیکی» روبرو هستیم یعنی هم فشار فیزیکی وجود دارد و هم مواد شیمیایی التهاب زا اطراف عصب را فرا گرفتهاند.
-
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز مجلسی با طعمی بینظیر
خوراک لوبیا سبز یک وعده غذایی بسیار مقوی، لذیذ و پرطرفدار است که ترکیبی هماهنگ از سبزیجات تازه و گوشت را به همراه دارد. این غذا به دلیل وجود هویج و لوبیا، سرشار از ویتامین بوده و با طعمدهندههایی مثل آلو و دارچین، عطری فوقالعاده پیدا میکند.