پنج شنبه 12 شهریور 1394 | به روز شده: 1 ساعت و 16 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
پنجشنبه 28 آبان 1388 - 22:09:56 | کد مطلب: 95552 چاپ

آشنایی با روش تهیه سوپ قارچ

تغذیه > غذای اصلی - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
خوردن این سوپ داغ و خوشمزه در هوای سرد می‌تواند از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری کند

مواد لازم:

روغن / 2 قاشق غذاخوری

قارچ خرد شده / 4 پیمانه

پیازخرد شده / یک عدد

کرفس / یک شاخه خرد شده

هویج  خرد شده / یک پیمانه

آب مرغ / 5 پیمانه

برنج / 4/1 پیمانه

سس سویا / 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل / به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- دریک قابلمه، روغن بریزید.

2- قارچ‌ها، پیازها، کرفس‌ها و هویج‌ها را در آن به مدت 10- 8 دقیقه سرخ کنید.

3- برنج و سس سویا و آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید.

4- روی حرارت متوسط آن‌ها را بجوشانید.

5- حرارت را کم کنید، درب آن را گذاشته،  بگذارید تا یک ساعت آرام بجوشد.

6- در یک کاسه متوسط، سوپ را از صافی رد کنید و آب مرغ حاصل از صافی را به قابلمه برگردانید.

7- مواد درون صافی را در یک دستگاه همزن بریزید و آن‌ها را به صورت پوره درآورید.

8- مواد پوره شده را به آب مرغ برگردانید.

9- نمک و فلفل به مقدار لازم به سوپ اضافه کنید و آن را گرم میل کنید. 

نکته:

اگر قبل از اینکه سبزیجات را به سوپ اضافه کنید، کمی آن‌ها را با کره سرخ کنید باعث می‌شود نرم‌تر و لطیف‌تر شوند و طعم بهتری داشته باشند.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

۱۲ شهریور؛ مهم‌ترین خبر روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری‌آنلاین: بازی با گوام و ابراز وفاداری کی‌روش به ایران و پرجم این کشور تیتر یک اغلب روزنامه‌های ورزشی صبح ایران است:

۱۲ شهریور؛‌خبر اول روزنامه‌های صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک اغلب روزنامه های صبح امروز پنج‌شنبه ۱۲ شهریور به صحبت های وزیر دادگستری درخصوص حصر،فسادهای دولت احمدی‌نژاد و ماجراهای ۶۷ اختصاص دارد.دیگر روزنامه‌ها هم به ماجرای بررسی برجام در ایران و آمریکا و وضعیت اقتصادی پرداخته‌اند:

عکاسی از چشمه گدازه‌های آبی

جاوا> ‌ عکاسی اهل شیکاگوی آمریکا هنگامی که به شرق جاوا در اندونزی سفر می‌کرد نمی‌دانست با چشمه‌ای از گدازه‌های آبی در آتشفشانی در آن نزدیکی مواجه می‌شود.

فوتبال ایران در رده‌بندی تازه فیفا: اول آسیا؛ چهلم جهان

همشهری آنلاین: تیم ملی فوتبال ایران در رنکینگ تازه فیفا یک پله صعود کرد و در رده ۴۰ جهان ایستاد اما جایگاه خود را به عنوان تیم برتر قاره آسیا همچنان حفظ کرد.

گزارش رزمایش بزرگ دو روزه اقتدار ثارالله

همشهری آنلاین سخنگوی رزمایش اقتدار ثارالله از برپایی گشت‌های اطلاعاتی و عملیاتی در ایست بازرسی در سطح استان تهران خبر داد.

معنایی برای زندگی

اکبر زنجان‌پور: «زنده‌ام که روایت کنم» خود زندگینامه نویسنده نامدار کلمبیایی است

آغاز رزمایش ۵۰ هزار نفری گردان‌های بسیج

همشهری آنلاین: رزمایش ۵۰ هزار نفری گردان‌ی بسیج با عنوان اقتدار ثارالله با حضور سردار سرتیپ حسین سلامی جانشین فرمانده کل سپاه پاسداران انقلاب اسلامی در بوستان ولایت آغاز شد.

احداث پروژه‌های عمرانی در کوتاه‌ترین مدت

معاونت طرح و برنامه قرارگاه جهادی امام رضا(ع) ‌گفت: بدنه روستای چمن گلین از توابع شهرستان گیلانغرب را افراد بیمار، سالمند و ازکارافتاده تشکیل داده و متأسفانه این قشر روستایی از حداقل امکانات بهداشتی برخوردارند به‌طوری که در سرتاسر روستا تنها ٢چشمه سرویس بهداشتی وجود دارد.

افزایش سختگیری‌ها به حجاج ایرانی

رئیس سازمان حج و زیارت که این روزها در عربستان است، از همان جا برای زائران ایرانی پیغام داده که چون سعودی‌ها در فرودگاه لپ‌تاپ‌های آنها را بررسی می‌کنند، مراقب «محتواهای خاص» لپ‌تاپ‌هایشان باشند.

آژانس، بودجه اضافی را کجا خرج می‌کند؟

آژانس بین‌المللی انرژی اتمی یکی از ارکان اصلی سند برنامه جامع اقدام مشترک است و اجرای بسیاری از بندهای پیش‌بینی شده در آن منوط به همکاری این نهاد تأثیرگذار است.

زیان یک میلیون تومانی هر ایرانی از قاچاق کالا

سالیانه ۲۵میلیارد دلار کالا به ایران قاچاق می‌شود که اگر هر دلار را ۳هزارتومان حساب کنیم حدود ۷۵ هزار میلیارد تومان می‌شود.

تلاش شهرداری برای کاستن از آلام بیماران

محمدباقر قالیباف، شهردار تهران در مراسمی با عنوان «جشن فرزندان امید» از مسئولان خواست تلاش کنند تا دغدغه درمان را از دل بیماران و خانواده‌های آنها بزدایند.