پنج شنبه 4 دی 1393 | به روز شده: 25 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
سه شنبه 4 مهر 1385 - 11:48:14 | کد مطلب: 4812 چاپ

آشنایی با خواص هویج

تغذیه > خواص خوراکی‌ها - صدف کوه‌کن:
هویج از جمله سبزیجات بسیار مفید است که از بروز سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.

ماده مؤثره موجود در هویج بتاکاروتن است و پیساز ویتامین A به شمار می‌آید در واقع انواعی از آنتی اکسیدان‌ها است که تاثیر آن‌ها بر انواع بیماری‌ها به اثبات رسیده است.

این ماده ترکیبی نارنجی رنگ است که در سبزی‌ها و میوه‌های زرد تا نارنجی و برگ سبز تیره وجود دارد.

بر اساس نتایج یک تحقیق زنانی که در رژیم غذایی خود حداقل یک بار در روز از هویج، اسفناج، کلم بروکلی و کاهو استفاده می‌کنند ۷۳ درصد کمتر احتمال ابتلا به سرطان رحم را دارند.

 هویج همچنین برای تقویت سیستم دفاع طبیعی بدن بسیار مفید است و بدن را بر ضد عفونت‌های ویروسی و باکتریایی تقویت می‌کند.

هویج فیبر زیادی دارد و به خصوص برای افرادی که از رژیم های لاغری استفاده می کنند و کسانی که چربی های خون بالایی دارند (کلسترول- تری گلیسرید- LDL) بسیار نافع بوده و قادر به تعدیل فاکتورهای خونی ذکر شده است به شرطی که روزانه ۱ عدد هویج خام خورده شود. 

 بهترین چاشنی برای هویج قدری روغن زیتون است که به آن چند قطره آبلیمو اضافه کرده باشند.

از دیگر سرطان‌هایی که بتاکاروتن یا هویج نقش چشمگیری در عدم ابتلا به آن بازی می‌کند سرطان ریه است و حتی اگر مبتلا شده باشید در کاهش سرعت پیشرفت آن و طولانی کردن مدت زنده ماندن شخص مبتلا اثرات شگرفی دارد.

حتی اگر حداقل هفته ای دوبار فقط یک عدد هویج متوسط خام خورده شود، ممکن است احتمال مبتلا شدن به سرطان ریه ۶۰ درصد کاهش یابد و اگر بیش از یک بار در هفته یک پیمانه بروکلی خام خورده شود تا ۷۰ درصد احتمال ابتلا به سرطان ریه کاهش می‌یابد.

سرطان دیگر، سرطان حلقوم است، چون این سرطان بیشتر به اشخاصی که سیگار می‌کشند یا می‌کشیده‌اند حمله می کند، بنابراین می‌توان به آن به عنوان سرطان سیگاری‌ها اشاره کرد.

بتاکاروتن موجود در هویج نقش بسیار مؤثری در جلوگیری از ابتلا به این بیماری دارد.
این رژیم فقط برای اشخاصی مفید است که سیگار را ترک کرده اند، زیرا افرادی که سیگار را ترک نکرده و به سیگار کشیدن ادامه می دهند، هر قدر مواد سرشار از B کاروتن بخورند، تأثیری برای جلوگیری از سرطان آنها نخواهد داشت.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

افزایش ۱۶۵ هزار بشکه‌ای تولید نفت ایران

اداره اطلاعات انرژی آمریکا در جدیدترین گزارش خود اعلام کرد که تولید نفت ایران در ۹‌ ماه نخست امسال نسبت به‌مدت مشابه سال قبل، ۱۳۵ هزار بشکه و در ‌ماه سپتامبر ۲۰۱۴ نسبت به‌مدت مشابه سال گذشته ۱۶۵ هزار بشکه افزایش یافته است.

آغاز برنامه مدون مدیریت شهری برای اصلاح فرهنگ ترافیک

محدثه قیدی: ۳ دی با حضور شهردار تهران طی مراسمی از دست‌اندرکاران پروژه تونل شهدای غزه(حکیم) در محل این پروژه تقدیر شد.

هک ایمیل سونی باز دردسر آفرید؛ جیمز باند بعدی سیاه‌پوست است؟

همشهری آنلاین: در حالی که از ایمیل هک شده جدید سونی روشن شده جیمز باند بعدی باید سیاه پوست باشد، از همین حالا صدای اعتراض ها به این مساله بلند شده است.

سونی «مصاحبه» را کریسمس اکران می‌کند؛ ادامه تهدید هکرها

همشهری آنلاین: هنوز یک هفته از تصمیم کمپانی سونی پیکچرز انترتینمنت برای عدم اکران فیلم «مصاحبه» نگذشته که این شرکت اعلام کرد این فیلم مناقشه برانگیز را به زودی اکران می‌کند.

اکران انیمیشن «رستم و سهراب» باز هم در تهران به تعویق افتاد

همشهری آنلاین: تهیه کننده انیمیشن سینمایی«رستم و سهراب» از تعویق چندباره اکران این فیلم سینمایی در تهران گله کرد.

دشواری‌های راضی کردن مبتلایان به ایدز برای مصاحبه با «شوک»

همشهری آنلاین: تهیه کننده مستند «شوک» از دشواری‌های ساخت قسمت جدید این مجموعه درباره بیماری ایدز سخن گفت و تأکید کرد ایدز یک بیماری است نه تابو.

احضاریه برای شناسایی هویت یک نقاش

همشهری آنلاین: «احضاریه» عنوان نمایشگاهی از تازه ترین آثار نقاشی محمدمهدی رسولی است که ۵ دی ماه گشایش خواهد یافت.این هنرمند برای کارت دعوت نمایشگاهش ایده خلاقانه ای ارائه کرده است که مخاطبانش را غافلگیر می کند.

قتل دانشجوی سینما در حلقه شیطان‌پرستان؛ تئاتر افشاگری می‌کند

همشهری آنلاین: نمایش «معبد شیطان» به کارگردانی مهدی ملکی که به موضوع فرقه های شیطان پرستی در ایران می پردازد تا ۱۲ دی ماه در تماشاخانه بازیگاه به صحنه می رود.

بازگشت به تحصیل ۲۰ هزار دانشجوی بازمانده از تحصیل در دانشگاه آزاد

همشهری آنلاین: رییس دانشگاه آزاد اسلامی با اشاره به بخشنامه بازگشت به تحصیل دانشجویان انصرافی دانشگاه آزاد اسلامی که در مرداد ماه سال جاری ابلاغ شد، گفت: در طی این مدت زمینه بازگشت به تحصیل ۲۰ هزار نفر از دانشجویان در دانشگاه آزاد اسلامی فراهم شد.

روحانی: نمی‌پذیریم عده‌ای خود را پیغمبرزاده و باقی را فاسد بنامند

همشهری آنلاین: رئیس جمهور گفت: همه باید همدیگر را به خیر و معروف دعوت و از منکر نهی کنیم، اما اگر عده‌ای بخواهند بگویند که ما چند نفر پیغمبرزاده‌ایم و بگویند می‌خواهیم کشور را اصلاح کنیم و بقیه فاسد هستند ما نمی‌پذیریم و دولت نمی‌گذارد که چنین اتفاقی بیافتد.

میخسیک‌های متابولفیزیکی منتشر شد

میخسیک‌های متابولفیزیکی عنوان کتاب جدیدی از رضا قیصریه است که از سوی انتشارات آرون و مرکز پخش و نشر دانیال روانه بازار نشر شد.

وزیر اطلاعات: دولت یازدهم اصلاح‌طلب و اصولگرا ندارد

همشهری آنلاین: وزیر اطلاعات با بیان اینکه دولت تدبیر و امید مبنای کار خود را بر خدمتگزاری به مردم و شایسته‌سالاری قرار داده است، گفت: هدف از تاکید بر جناح‌بندی‌های سیاسی و پر رنگ کردن آنها، از بین بردن وحدت عمومی در جامعه و ایجاد اغتشاش در میان مردم است.

بهمن‌ماه؛‌ آغاز ثبت‌نام‌های نوروزی عتبات

همشهری آنلاین: پیش ثبت‌نام‌های اعزام زائران ایرانی به عتبات عالیات در ایام نوروزی از بهمن‌ ماه سال جاری آغاز می‌شود.

اعمال و مناسبت‌های بهار ماه‌ها ؛ ماه ربیع‌الاول

همشهری آنلاین: بعد از پشت سرگذاشتن دو ماه محرم و صفر و عزاداری‌ها، بهار ماه‌ها یعنی ماه ربیع‌الاول رسید؛ ماهی که آثار رحمت خداوند هویداست و ذخایر برکات خداوند و نورهای زیبایی او بر زمین فرود آمده است، زیرا میلاد رسول خدا (ص) در این ماه است و سزاوار است که همه علاقه‌مندان مکتب اهل بیت (علیهم السلام) آن را ارج نهند و گرامی بدارند.

با داستانت بنشین

ترجمه‌ی مانلی شیرگیری: «دیوید آلموند»، نویسنده‌ی انگلیسی و برنده‌ی جایزه‌ی «هانس‌کریستین اندرسن» فکر می‌کند مرزی قطعی بین دنیای واقعی و خیال وجود ندارد.

برخورد با بیش از یکهزار و ۶۰۰ تخلف هوایی در آسمان کشور

همشهری آنلاین: فرمانده قرارگاه پدافند هوایی خاتم الانبیا(ص) از اخطار و اقدام تاکتیکی این قرارگاه برای برخورد با بیش از یکهزار و ۶۰۰ پرواز متخلف در آسمان کشور در نه ماهه گذشته سال جاری خبر داد.

داعش به مرزهای اسرائیل نزدیک می‌شود

همشهری آنلاین: جنگ آمریکا علیه داعش در عراق و سوریه خوب پیش نمی‌رود، و گسترش فعالیت‌های این گروه تروریستی در نواحی نزدیک مرز اسرائیل، دولت تل آویو را به تکاپو برای مقابله با آن واداشته است.

مردی که خط را زنده کرد

همشهری آنلاین: ۲۵ سال پیش، یدالله کابلی خوانساری نخستین کسی بود که گواهینامه‌ی استادی «خط شکسته» را از انجمن خوشنویسان ایران گرفت و به این هنر در دوران معاصر جان تازه‌ای بخشید. پنجم دی‌ماه سال‌روز تولد این هنرمند خوشنویس است.