به گزارش همشهری آنلاین دیماج، گل سرسبد سفره‌های افطار قزوینی‌هاست و این غذای ساده اما مقوی، با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود. مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن شامل تکه‌های نان، سبزی، پنیر، پیازداغ و گردو است.
البته بنا به سلایق و ذائقه‌های مختلف نیز ممکن است چاشنی‌های متنوعی در آن استفاده شود. این غذای ساده که خیلی راحت تهیه می‌شود را هم می‌توان به عنوان غذای اصلی افطاری در نظر گرفت یا در کنار سایر غذاها قرار داد. بنا به مواد تشکیل دهنده دیماج، غذایی مقوی و حاوی ویتامین‌ها، نشاسته و فیبر فراوان است که به عنوان غذای کامل مناسب روزهای روزه‌داری است.
بیشتر بخوانید:
عطر چای چورک در سفره افطار زنجانی‌ها
در بین انواع آش‌ها نیز برای سفره افطار، یکی از پرطرفدارترین آش‌های قزوین، آش امام یا همان آش امام سجاد (ع) است که به آن آش ماش یا آش بلغور هم گفته می‌شود. آش امام را که شبیه آش شله قلمکار تهرانی است و به آش شله قلمکار قزوینی نیز مشهور است، معمولا در مراسم مذهبی و برای افطار ماه رمضان تهیه می‌کنند.
انواع دیگر غذاهای افطاری در قزوین مثل سایر استان‌های ایران شامل غذاهای خوشمزه سنتی و بومی این استان محسوب می‌شوند. قیمه نثار، دیماج، شیرین پلو، کله پاچه، حلیم قزوینی، آش ماش پیاز، آش دوغ قزوینی و کوکو شیرین جزو محبوب‌ترین غذاهای قزوینی برای افطار و شام در ماه رمضان شناخته می‌شوند.
بیشتر بخوانید:
غذاهای محلی در ایام روزه‌داری | حلوای سیاه، پای ثابت افطار و سحر مردم این استان
از افطاری بلوچ ها چه می‌دانید؟ | تباهگ، چانگال و پکوره
نظر شما