آشنایی با روش تهیه سالاد نخود

زمان تهیه: 20 دقیقه به علاوه یک شب خیس خوردن
زمان پخت: یک ساعت و سی دقیقه تا دو ساعت
برای 4 نفر

مواد لازم:

نخود از شب خیس خورده                          500 گرم
فلفل سیاه                                            مقداری
سیر                                                    2 عدد
پیاز خرد شده                                         نصف یک عدد
خیار خرد شده                                        یک عدد
فلفل سبز تند خرد شده                            یک عدد
سرکه قرمز                                            3- 2 قاشق چایخوری
جعفری خرد شده                                    6 قاشق چایخوری
نعنای خرد شده                                      6 قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده                                     6 قاشق چایخوری 

طرز تهیه:

1- نخودهایی را که ازقبل خیس کرده اید از آب درآورید وهمراه یک سیرکامل در قابلمه بزرگی بریزید.

2- روی نخودها آب بریزید و بگذارید یک ساعت و نیم تا دو ساعت بجوشند تا به طور کامل بپزند.
قبل از این که نخودها کاملا پخته شوند به عنوان چاشنی مقداری نمک به آن اضافه کنید و پس ازپخت، نخودها را از آب خارج کنید.

3- در ظرف مورد نظرتان، نخودهای پخته شده را با باقیمانده سیر، پیاز، فلفل سبز، سرکه قرمز، جعفری، نعنا، و گشنیز با هم مخلوط کنید.

4- قبل از اینکه سالاد را میل کنید کمی فلفل سیاه و نمک روی آن بریزید