چهارشنبه 28 شهریور 1397 | به روز شده: 2 ساعت و 52 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
چهارشنبه 16 اسفند 1396 - 13:04:49 | کد مطلب: 400250 چاپ

رژیم غذایی سالم از تاثیرات مضر مصرف نمک پیشگیری نمی‌کند

زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین:
محققان هشدار می‌دهند رژیم غذایی سرشار از میوه، غلات کامل و سبزی‌جات برگدار سبز خطرات ناشی از مواد غذایی حاوی مقدار بالا نمک را تعدیل نمی‌کند.

به گزارش خبرنگار مهر، رژیم غذایی سالم موجب کاهش فشارخون می‌شود، اما طبق نتایج تحقیق جدید این نوع رژیم با تاثیر مضر مصرف نمک مقابله نمی‌کند.

مطالعه نشان می‌دهد هرچقدر یک رژیم غذایی سالم باشد، افرادی که میزان بیشتری نمک مصرف می‌کنند دارای فشارخون بالاتری هستند؛ فشارخون بالا فاکتور پرخطر حملات قلبی و سکته مغزی است.

«کوئینی چان»، عضو تیم تحقیق از کالج امپریال لندن، در این باره می‌گوید: «درحال حاضر اپیدمی جهانی مصرف بالا نمک و فشارخون بالا وجود دارد. مردم باید خودشان بر مصرف میزان نمک مصرفی‌شان کنترل داشته باشند.»

به گفته وی، «داشتن رژیم غذایی کم نمک راهکار کنترل فشارخون بالاست، حتی اگر رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.»

در این مطالعه تیم تحقیق رژیم غذایی ۴۶۸۰ فرد ۴۰ تا ۵۹ سال را به مدت چهار روز تحت نظر داشتند. آنها برای بررسی میزان نمک مصرفی هر فرد، غلظت سدیم و پتاسیم نمونه ادرار افراد را ارزیابی کردند.

آنها به ارتباط بین فشارخون بالا و مصرف بالا نمک پی بردند؛ حتی در افرادی هم که به میزان بالا پتاسیم و سایر مواد مغذی را مصرف کرده بودند، چنین رابطه‌ای مشاهده شد.