سه شنبه 12 اسفند 1393 | به روز شده: 45 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
سه شنبه 12 مهر 1390 - 15:05:06 | کد مطلب: 147516 چاپ

بلایی که قره‌قروت بر سرتان می‌آورد!

تغذیه > توصیه‌ها و آداب - همشهری آنلاین:
قره‌قروت را از آب ماست یا همان دوغ می‌گیرند که پس از جوشیدن و تغلیظ بصورت جامد در می‌آید.


به گزارش سلامت نیوز به نقل از البرز نیوز، مزه ترش قره‌قروت بخاطر درصد بسیار بالای اسید لاکتیک آن است. میزان اسید لاکتیک قره‌قروت بقدری زیاد است که می‌توان گفت خود اسید لاکتیک است !!!! . اسید لاکتیک یک ماده دفعی برای بدن محسوب می‌شود زیرا خون را شدیداً اسیدی کرده و تعادل ph خون را به هم می‌زند.

یکی از دلایلی که گفته می‌شود ماست چکیده بهتر از خود ماست است این است که مقدار زیادی از اسید لاکتیک آن که در آب ماست موجود است گرفته شده است ولی با این حال بهتر است با مقداری نعنا ، پونه و موسیر مصرف شود (تا حالت سردی و اسیدی آن کاهش یابد)
در حالت طبیعی، خون انسان کمی قلیایی بوده و بسیار حیاتی‌ است که این حالت حفظ شود بدین جهت در خلقت انسان مکانیزم‌های پیچیده‌ای تعبیه شده است که این تعادل را حفظ کنند.

در بدن انسان مقدار pH متعادل بین 34/7 و 40/7 است که کمی قلیایی است و باید در این محدوده نگه داشته شود در غیر اینصورت بعضی از واکنش‌های آنزیمی انجام نمی‌گیرد و تنظیم فعالیت‌های فیزیکی و شیمیایی درون سلولی با مشکل مواجه می‌شود.

مصرف قره‌قروت به شدت خون را اسیدی می‌کند (به علت میزان بسیار بالای اسید لاکتیک) و آن را از حالت قلیایی طبیعی خود خارج می‌کند. بدن برای ترمیم و تصحیح این حالت بسیار مخرب که می‌تواند در صورت ادامه بسیار خطرناک گشته و فعالیت ارگان‌ها و سلول‌ها را مختل کند، دست به دامن استخوان‌ها و دندان‌ها می‌گردد تا کلسیم آن‌ها را برای قلیایی کردن خون آزاد کند.

کلسیم بهترین و سریع‌ترین عامل قلیایی کردن خون است. این کلسیم آزاد شده از استخوان‌ها سپس توسط کلیه‌ها دفع می‌گردد. در نتیجه مصرف قره‌قروت باعث پوکی استخوان‌ها و ضعف دندان‌ها می‌گردد.

بسیار بسیار جای تاسف است که خیلی از پزشکان و افراد تحصیل کرده آنرا برای درمان پوکی استخوان و لاغر شدن افراد چاق تجویز می‌کنند با این تصور غلط که چون قره‌قروت دارای کلسیم است پس برای پوکی استخوان مناسب است در صورتی‌ که کلسیم آن نه تنها جذب نمی‌شود بلکه طبق توضیحات بالا باعث پوکی استخوان و خرابی دندان‌ها نیز می‌شود. جالب است حتی آن‌را برای رشد و نمو کودکان مفید دانسته و برای آن خاصیت دارویی قائل شده‌اند !!!. گاهی اوقات آن‌ را برای کاهش فشار خون تجویز می‌کنند که این خود باعث خرابی و خوردگی رگ‌ها می‌شود. می‌توان به جای آن از بسیاری میوه‌هایی که در کاهش فشار مناسب هستند مانند آب لیمو یا مخلوط یک لیوان آب و 2 قاشق سرکه سیب خانگی استفاده کرد.

ای کاش مضرات مصرف قره‌قروت به اینجا ختم می‌شد. اسید لاکتیک فعالیت نرون‌های مغزی را به شدت کاهش می‌دهد و چون قره قروت حاوی مقادیر بسیار زیاد اسید لاکتیک است لذا برای مغز انسان بسیار مضر است.

انواع بیماری‌های قلب و عروق، خورده شدن دیوارة سرخرگ‌ها و سیاهرگ‌ها، ضعف حافظه، آلزایمر، دیابت، سرطان، ضعف سیستم ایمنی بدن، بیماری‌های سیستم عصبی مانند بیماری خطرناکMS، پوکی استخوان، خرابی و فساد دندان‌ها، لقی دندان‌ها، ضعف اعصاب و تشنج از دیگر بیماری‌هایی است که قره‌قروت برایتان به ارمغان می‌آورد.

انتخاب سردبیر

برگزاری مسابقات حفظ و قرائت قرآن کریم نابینایان و کم‌بینایان کشور با معرفی نفرات برتر

همشهری آنلاین: اولین دوره مسابقات حفظ و قرائت قرآن کریم نابینایان و کم‌بینایان سراسر کشور (ویژه دهه فجر) با حضور حدود هفتاد نفر از قاریان و حافظان قرآن کریم از یازده استان کشور در روزهای ششم و هفتم اسفند ماه انجام شد.

دانشگاه آزاد قهرمان لیگ برتر بدمینتون بانوان شد

همشهری آنلاین: با انجام دیدارهای دور رفت و برگشت لیگ برتر بدمینتون، تیم دانشگاه آزاد عنوان قهرمانی را به خود اختصاص داد.

«ابوالفضل ساوه‌ای» در مسابقات اسکی کوهستان ششم شد

همشهری آنلاین: با انجام رقابت‌های اسکی کوهستان، ابوالفضل ساوه‌ای عنوان ششم آسیا را به خود اختصاص داد.

۱۱تا ۱۲هزار تن زباله تولیدی تهران در روزهای پایانی سال

هر ساله با نزدیک‌شدن به روزهای پایانی سال، میزان تولید زباله‌های پایتخت افزایش قابل توجهی می‌یابد، به‌نحوی که هر شهروند تهرانی در هر روز به‌طور متوسط بیش از یک کیلو و ۳۰۰گرم زباله تولید می‌کند. البته هر سال این آمار تکرار می‌شود و سرانه تولید زباله در تهران تا ۳ برابر سرانه تولید جهانی افزایش می‌یابد.

ایثارگران بدانند؛ مقررات پس از بازنشستگی (۲)

همانگونه که بیان شد به کارگیری مقامات، اعضای هیأت علمی، ایثارگران(جانبازان، آزادگان و رزمندگان)، فرزندان شهدا، فرزندان جانبازان ۷۰درصد و بالاتر بازنشسته، نیاز به مجوز دولت یا مرجع قانونی دیگر ندارد و به کارگیری آنان بدون طی این تشریفات ممکن است.

اختصاص بخشی از درآمد واردات فرهنگی به سازمان میراث فرهنگی

نمایندگان مجلس شورای اسلامی قسمتی از درآمد واردات فرهنگی را به سازمان میراث فرهنگی اختصاص دادند.

نماهایی از جام جهانی کشتی فرنگی در تهران

همشهری آنلاین: طی روزهای ۳۰ بهمن و ۱ اسفند، مسابقات جام جهانی کشتی فرنگی در تهران برگزار شد که در پایان جمهوری آذربایجان، روسیه و ایران به ترتیب عناوین اول تا سوم را از آن خود کردند.

استفاده از ذرات نانو رس برای مهار ریزگردها

همشهری آنلاین: رئیس دانشکده محیط زیست و انرژی دانشگاه علوم و تحقیقات گفت: طی سه ماه آینده برای مهار ریزگردها از ذرات نانو رس در سطح ۳ هزار هکتار استفاده می‌شود.

تصاویری از مسابقات والیبال نونهالان جام نوین کشاورز

همشهری آنلاین: روز جمعه (۸ اسفند) جام والیبال نونهالان نوین کشاورز با حضور رئیس فدراسیون والیبال و با شرکت ۴۸ تیم در سالن مهر ۸۷ بانک کشاورزی برگزار شد که در پایان تیم نوین کشاورز به مقام قهرمانی و تیم شهرداری منطقه ۵ به مقام نایب قهرمانی دست یافتند.

اطلاعات تازه آلبوم ناگفته در نشست حافظ ناظری

همشهری آنلاین: نشست خبری حافظ ناظری آهنگساز آلبوم موسیقی "ناگفته" صبح شنبه با حضور جمعی از خبرنگاران و نماینده رسانه ها در سالن اجتماعات خانه موسیقی برگزار شد.

روزهای آلباگشنیز

همشهری آنلاین: کشتی بزرگ و سفید بود با بادبان‌های گلدار آبی و سفید. آلباگشنیز کتابش را تا کرد و به کشتی نگاه کرد.

آبگرم صفوی

همشهری‌آنلاین: در ۳۵ کیلومتری شهر اصفهان در روستای «ورتون» یکی از قدیمیترین آبگرمهای این استان قرار دارد.

رونمایی از عینک واقعیت افزوده «هولولنز» مایکروسافت

همشهری آنلاین: اگر چهار سال به عقب برگردیم؛ زمانی که مایکروسافت کینکت را هم به صورت غافلگیرانه معرفی کرد، همه دم از یک خلاقیت مهم می‌زدند.

رشد ۴۱ واحدی شاخص قیمت

در مبادلات شاخص قیمت بورس با ۴۱ واحد افزایش به ۲۷ هزارو ۸۴۰ واحد رسید. شاخص کل بورس هم ۹۵ پله صعود کرد.

ابهام در میزان سود سال ۹۴ شرکت‌های بورس

آیا اثرات ناشی از کاهش قیمت نفت و رکود اقتصادی منجر به کاهش سود شرکت‌های بورس خواهد شد؟

اوراق پاداش از شنبه با نرخ بازده ۳۰ درصددر بورس عرضه می‌شود

بورس اوراق بهادار از هفته آینده میزبان اوراق پاداش سهامداری است.