پنج شنبه 27 شهریور 1393 | به روز شده: 3 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
شنبه 3 بهمن 1388 - 14:50:39 | کد مطلب: 100045 چاپ

آشنایی با روش تهیه خوراک گل کلم و کلم بروکلی

تغذیه > آشپزخانه - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
کلم بروکلی و گل کلم، ‌هردو سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌، بخصوص ویتامین C هستند که برای بدن فواید بسیاری دارند.

مواد لازم:

بروکلی: 2- 1 پیمانه، خرد شده

گل کلم: 2- 1 ییمانه، خرد شده

جعفری خرد شده تازه: 2/1 قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

مواد لازم برای سس:

شیر: یک پیمانه

کره: 5/1 قاشق سوپ‌خوری

آرد: یک قاشق سوپ‌خوری

پنیر رنده شده پارمسان:‌ یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه:

• گل کلم و کلم بروکلی را با مقداری نمک و فلفل به مدت 10- 5 دقیقه بخار دهید تا نرم شوند.[گوجه فرنگی و کلم بروکلی علیه سرطان پروستات]

• فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.

• در این میان،‌ کره را در یک قابلمه کوچک، ذوب کنید.

• آرد و کره را با هم مخلوط کنید و 30 ثانیه آن را حرارت دهید.

• همانطور که مخلوط را هم می‌زنید، نمک و فلفل و پنیر پارمسان را به ظرف اضافه کنید و تا آن‌جا ادامه دهید که مخلوط، ‌نرم و کمی غلیظ شود.

اگر مخلوط خیلی غلیظ شد با ریختن مقداری شیر، آن را رقیق‌تر کنید.

• کلم بروکلی و گل کلم را درون یک تابه مخصوص فر بریزید و روی آن‌ها سس بریزید و به مدت 5 دقیقه آن را در فر حرارت دهید.

• قبل از مصرف، روی آن، مقداری جعفری خرد شده و پنیر پارمسان بریزید سپس آن را میل کنید.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

دومین شماره ماهنامه سیاسی فرهنگی دنیای قلم منتشر شد

همشهری‌آنلاین: این ماهنامه با چند بخش نو و جدید کار خود را آغاز کرد. یکی از این بخش‌ها کلمه است؛ دنیای قلم بنا دارد در هر شماره یک کلمه را بکاود.

دو سلاح جدید نیروی زمینی به زودی رونمایی می‌شود

شهروندان: فرمانده نیروی زمینی ارتش جمهوری اسلامی گفت، بزودی از «نفر بر توپ دار» و «تک تیرانداز ۲۳ میلیمتری» به عنوان دو محصول جدید نیروی زمینی ارتش رونمایی می شود.

۱۷۶ تروریست در ریف دمشق تسلیم نیروهای دولتی شدند

همشهری آنلاین: منابع سوری اعلام کردند ۱۷۶ فرد مسلح در ریف دمشق خود را تسلیم نیروهای دولتی کردند.

کشف ۸ تن انواع مواد مخدر طی ۲ هفته گذشته

همشهری آنلاین: قائم مقام دبیرکل ستاد مبارزه با مواد مخدر گفت: با انجام عملیات‌های اطلاعاتی و عملیاتی طی دو هفته گذشته، ۸۰۵۴ کیلو و ۹۳۱ گرم انواع مواد مخدر در کل کشور کشف شد.

موافقت وزارت علوم با ایجاد دانشگاه افسری و تربیت پاسداری

شهروندان: شورای گسترش آموزش عالی وزارت علوم با ایجاد دانشگاه افسری و تربیت پاسداری با مأموریت تربیت و آموزش تا مقطع کارشناسی موافقت کرد.

سازمان اسناد دفاع مقدس اسناد یگان‌های رزمی در جنگ را جمع‌آوری می‌کند

همشهری آنلاین: معاون مهندسی و امور یادمان های بنیاد حفظ آثار و نشر ارزش‌های دفاع‌مقدس گفت:این مرکز علاوه بر تبیین نقش‌آفرینی یگان رزم استان، به لحاظ تبیین نقش و حضور روحانیت و زنان در دفاع مقدس، الگوی کشوری است.

۸۰ نمایشگاه دفاع مقدس در تهران برپا می‌شود

همشهری آنلاین: جانشین فرمانده و رئیس ستاد بزرگداشت هفته دفاع مقدس سپاه حضرت محمد رسول‌الله(ص) تهران بزرگ، برنامه‌های سپاه تهران برای هفته دفاع مقدس را تشریح کرد.

درگیری نظامی ناوهای ارتش با دزدان دریایی برای نجات کشتی چینی

همشهری آنلاین: ناوگروه سی و یکم نیروی دریایی ارتش صبح امروز یک فروند کشتی کانتینربر چینی را از چنگ دزدان دریایی نجات داد.

بحران آب جدی است/ مردم صرفه‌جویی کنند

همشهری آنلاین: معاون اول رئیس جمهور بحران آب در کشور را موضوعی جدی و حائز اهمیت توصیف و بر لزوم مشارکت همه آحاد جامعه در صرفه جویی از منابع آب تاکید کرد.

فیلم‌های آخر هفته شبکه‌های سیما

همشهری‌انلاین: شبـکه‌هـای سیـما فیـلـم‌هـای سیـنمـایـی، تـلویـزیونـی و انیـمیشـن‌هـای گونـاگونـی بـرای آخـر هفتـه تـدارک دیـده‌انـد.

شستشوی دست‌ها با شیر آب هوشمند

همشهری آنلاین: سالانه نزدیک به ۵۰۰ میلیون تن به دلیل عفونت‌های باکتریایی جان خود را از دست می‌دهند. نکته مهم اینجاست که تنها با شستشوی ساده دست‌ها می‌توان با این عوامل کشنده مقابله کرد و حال آن که ایده خلاقانه سیستم هوشمند شستشوی دست‌ها یا iWash راه‌حلی مؤثر برای رفع این معضل است.