چهارشنبه 10 تیر 1394 | به روز شده: 15 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
شنبه 3 بهمن 1388 - 14:50:39 | کد مطلب: 100045 چاپ

آشنایی با روش تهیه خوراک گل کلم و کلم بروکلی

تغذیه > آشپزخانه - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
کلم بروکلی و گل کلم، ‌هردو سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌، بخصوص ویتامین C هستند که برای بدن فواید بسیاری دارند.

مواد لازم:

بروکلی: 2- 1 پیمانه، خرد شده

گل کلم: 2- 1 ییمانه، خرد شده

جعفری خرد شده تازه: 2/1 قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

مواد لازم برای سس:

شیر: یک پیمانه

کره: 5/1 قاشق سوپ‌خوری

آرد: یک قاشق سوپ‌خوری

پنیر رنده شده پارمسان:‌ یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

طرز تهیه:

• گل کلم و کلم بروکلی را با مقداری نمک و فلفل به مدت 10- 5 دقیقه بخار دهید تا نرم شوند.[گوجه فرنگی و کلم بروکلی علیه سرطان پروستات]

• فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.

• در این میان،‌ کره را در یک قابلمه کوچک، ذوب کنید.

• آرد و کره را با هم مخلوط کنید و 30 ثانیه آن را حرارت دهید.

• همانطور که مخلوط را هم می‌زنید، نمک و فلفل و پنیر پارمسان را به ظرف اضافه کنید و تا آن‌جا ادامه دهید که مخلوط، ‌نرم و کمی غلیظ شود.

اگر مخلوط خیلی غلیظ شد با ریختن مقداری شیر، آن را رقیق‌تر کنید.

• کلم بروکلی و گل کلم را درون یک تابه مخصوص فر بریزید و روی آن‌ها سس بریزید و به مدت 5 دقیقه آن را در فر حرارت دهید.

• قبل از مصرف، روی آن، مقداری جعفری خرد شده و پنیر پارمسان بریزید سپس آن را میل کنید.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

نوازندگی یک نابینا با پیت‌حلبی

مانروویا > جوان بی‌خانمان نابینایی که با گیتار دست‌سازش به نوازندگی مشغول است، ظرف چند روز به یکی از مشهور‌ترین نوازنده‌ها بدل شد.

جرم؛ انتشار تصویر کیلومترشمار

لینکولنشایر> مردی که تصویر کیلومترشمار خودرو‌اش را در شبکه‌های اجتماعی منتشر کرده بود تحت تعقیب پلیس انگلستان قرار گرفت.

سرقت از بانک توسط پیرمرد ویلچرنشین

نیویورک> پیرمرد سیاهپوستی که روی ویلچر بود بدون داشتن سلاح به بانکی در آمریکا دستبرد زد.

کره جنوبی مورد جدیدی از ابتلا و مرگ‌ومیر گزارش نمی‌کند

همشهری آنلاین: کره جنوبی روز دوشنبه ۲۹ ژوئن (۸ تیر)‌ برای نخستین بار در ۹ روز مورد جدید از ابتلا به مرس یا مرگ ناشی از آن گزارش نکرد، اما مقامات این کشور هشدار دادند هنوز نشانه‌ای از اینکه این شیوع تحت کنترل درآمده است، به چشم نمی‌خورد

ماهیگیری از آب‌های آلوده با دستگاه‌های تصفیه

زهرا رفیعی: دستگاه‌های تصفیه آب خانگی این روزها در بسیاری از فروشگاه‌های لوازم خانگی عرضه می‌شود.

آمریکا و نیاز توافق

سیدجلال دهقانی فیروزآبادی: اگرچه در مذاکرات دیپلماتیک، معمولا مصالحه می‌شود و طرفین از سقف خواسته‌های خود عدول می‌کنند تا به نقطه تلاقی خواسته‌ها برای توافق برسند اما گاهی طرفین برای رسیدن به نقطه مطلوب شگردهای چانه‌زنی مختلفی در پیش می‌گیرند.

تزلزل در زندگی اجتماعی

جهانگیر الماسی: درخصوص معضل کم‌آبی یا بهتر است بگوییم بی‌آبی، شیوه استفاده هم‌وطنان ما از آب و عدم توجه گروه کثیری از مردم در این زمینه اسباب قدری نگرانی شده است.

بازخوانی سرنوشت اسلامگرایان در جهان عرب

عبدالله آلبوغبیش : به قدرت رسیدن برخی جریان‌های اسلامگرا در جهان عرب طی سال‌های گذشته، پرسش‌هایی را درباره ماهیت عملکرد و سرنوشت این جریان‌ها مطرح کرده است.

هجوم به سطح جهانی

مهدی شادمانی: شکست اول هفته‌ای والیبالیست‌ها کام همه را تلخ کرد.هرچند هنوز هم کورسوی امیدی برای صعود وجود دارد اما تعداد زیادی از مردم همان یکشنبه شب به این قضاوت رسیدند که کار صعود تیم ملی به پایان رسیده و در شبکه‌های مجازی و کامنت‌های سایت‌های پربازدید می‌شد اظهارنظرهای انتقادی تعداد زیادی از مخاطبان را دید.

جلسه مدیران فدراسیون فوتبال در دادستانی تهران

رئیس فدراسیون فوتبال، رئیس سازمان لیگ و رئیس کمیته استیناف فدراسیون فوتبال پیرامون برخی توضیحات مبنی بر رأی صادره در ارتباط با سقوط باشگاه راه‌آهن در جلسه‌ای با نماینده دادستانی شرکت کردند.

عصمت یلماز رییس مجلس جدید ترکیه شد

همشهری آنلاین: عصمت یلماز وزیر دفاع فعلی دولت آنکارا در چهارمین دور انتخابات مجلس جدید ترکیه با کسب بیشترین آرا و پیشی گرفتن بر رقیب خود دنیز بایکال به عنوان بیست و ششمین رئیس پارلمان ترکیه انتخاب شد.

خیابان ایران به سراسر کشور می‌رود

همشهری آنلاین: تهیه کننده برنامه «خیابان ایران» که از رادیو ایران روی آنتن می رود، بیان کرد که در این برنامه خاطرات خانواده شهدا ثبت و ضبط می‌شود.

نگذاریم نگارگران فراموش شوند؛ سالگرد درگذشت استاد زاویه

همشهری آنلاین: رییس انجمن نگارگری معتقد است، گمنامی هنرمندان بزرگی مانند «محمدعلی زاویه» نه تقصیر تواضع خودش بود، نه تقصیر کسانی که او را نمی‌شناسند، بلکه وظیفه نهادهای مرتبط است که جامعه را با این هنرمندان و هنرشان آشنا کنند.

افزایش نرخ اجاره‌بهای خوابگاه و غذای دانشجویی اعلام شد

همشهری آنلاین: صندوق رفاه دانشجویان میزان افزایش نرخ اجاره‌بهای خوابگاه و غذای دانشجویی را اعلام کرد.

نمایش مجموعه آثار جکسون پولاک پس از سی سال

همشهری آنلاین: بعد از حدود سی سال اولین نمایشگاه از آثار اخیر پولاک در لیورپول برگزار می‌شود.

طاعون داستان ترس‌ها و تصمیم‌ها

آزاده نجفیان: زندگی پر از اتفاقات خوب و بد است. اتفاقاتی که درست وقتی انتظارش را نداریم، آرام و آهسته سُر می‌خورند و وارد زندگی ما می‌شوند.

تنها آمار است که می‌ماند!

علی مولوی: تمام شد!