دوشنبه 8 دی 1393 | به روز شده: 33 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 6 آذر 1390 - 11:30:12 | کد مطلب: 152302 چاپ

آشنایی با 8 خاصیت گل کلم

تغذیه > خواص خوراکی‌ها - همشهری آنلاین – شهره فرجی:
گل کلم دارای خواص بسیاری است که در اینجا به 8 مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم.

هشت مورد از خواص سبزی گل‌ کلم عبارتند از:

پیشگیری از سرطان

مصرف گل کلم، احتمال ابتلا به انواع سرطان‌ها به خصوص سرطان‌های پروستات، سینه، روده، تخمدان و مثانه را کاهش می‌دهد. محققان کانادایی در بررسی‌های خود دریافتند مصرف نصف پیمانه گل کلم در روز، احتمال ابتلا به سرطان پروستات را تا 52 درصد کاهش می‌دهد.

کمک به هضم بهتر

گل کلم منبع خوبی از فیبر رژیمی محسوب شده که برای هضم بهتر غذا از اهمیت اساسی برخوردار است. اگر به مقدار کافی فیبر در برنامه غذایی خود داشته باشید مواد غذایی به نرمی از روده‌ها عبور می‌کنند. ترکیبی در گل کلم موسوم به" گلوکورافین"
وجود دارد که می‌تواند از شکم و روده‌ها در برابر ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله سرطان و زخم‌معده پیشگیری کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها

گل کلم‌، حاوی مقادیر فراوانی از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده که می‌توانند از ابتلا به انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و سکته مغزی پیشگیری کنند. آنتی‌اکسیدان‌‌ها،‌همچنین در تخریب رادیکال‌های آزاد که موجب پیری زودرس می‌شوند، ‌دارای اهمیت اساسی هستند.

ضد التهاب

وجود اسیدهای چرب امگا3 و ویتامین K در این سبزی، به پیشگیری از ایجاد التهاب مزمن که منجر به برخی بیماری‌ها مانند آرتروز، سرطان، دردهای مزمن و بیماری‌های خاص روده‌ می‌شود، کمک موثری می‌کند.

بارداری

گل کلم دارای مقادیر فراوانی فولات (B9)، یک ویتامین B که برای یک بارداری سالم توصیه می‌شود ، است. کمبود فولات در زنان باردار می‌تواند منجر به بروز برخی بیماری‌ها از جمله ایجاد برخی نقائص هنگام تولد و نیز کم وزنی نوزاد شود.

گل کلم

ویتامین‌های B

علاوه بر فولات، گل کلم سرشار از ویتامین‌های دیگر مهم B مانند نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و تیامین نیز هست.

سلامت قلب

گل کلم به روش‌های بسیاری از ابتلا به بیماری‌های قلبی در فرد پیشگیری می‌کند. گل کلم دارای ماده‌ای موسوم به آلیسین است که احتمال بروز بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

کاهش وزن

گل کلم ماده غذایی فوق‌العاده‌ای برای کاهش وزن محسوب می‌شود چرا که کم کالری بوده و به روش‌های مختلف می‌توان از آن استفاده کرد برای نمونه می‌توانید آن را درون انواع سالادها رنده کرده و یا همراه با برنج آن را بپزید و یا آن را پخته و پوره کرده سپس آن را با پوره سیب‌زمینی مخلوط کنید.

www.healthdiaries.com

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

کودکان سوریه و عراق؛ طعمه‌های مرگ داعش

سعید بارهو قبل از شروع خشونت‌ها در سوریه نوجوانی مثل بقیه هم سن و سال‌های خودش در کشورهای دیگر بود؛ فوتبال بازی می‌کرد، فیلم می‌دید و رؤیای رفتن به دانشگاه برای ادامه تحصیل را داشت.

دولت به‌دنبال تأمین مسکن برای ۴ دهک پایین جامعه

معاون وزیر راه و شهرسازی از برنامه دولت در تأمین مسکن برای ۴دهک پایین جامعه خبر داد و گفت: حمایت برای تولید مسکن با استفاده از امکانات دولتی تنها برای افرادی ایجاد می‌شود که بضاعت مالی و پس انداز کافی برای خرید و ساخت مسکن ندارند.

ممنوع‌الخروجی بدهکاران به دولت رفع می‌شود

نمایندگان مجلس به دولت اجازه دادند ممنوع‌الخروجی کسانی که بدهی آنها به دولت کمتر از طلبشان است را تا پایان سال ۹۵ متوقف و محدودیت خروج مدیران اشخاص یادشده از کشور را برطرف کند.

جزئیات فرار مرگبار ۳ تبهکار

ماموران گشت پلیس شهرستان خمین وقتی به یک خودروی پرشیا به‌خاطر سرعت بالایش دستور ایست دادند تصور نمی‌کردند که این ماجرا شروع فرار خونین مردان مسلح باشد.

بازگشت مردان آهنین به تلویزیون

همشهری آنلاین: محمود شهریاری از ضبط سری جدید برنامه مردان آهنین با عنوان «مردان پولادی» برای نوروز ۹۴ خبر داد و اظهار امیدواری کرد که این برنامه نوروز امسال از شبکه سه سیما به روی آنتن برود.

جوان افغان گروگان ۱۰ میلیونی قاچاقچیان انسان

پلیس به‌دنبال دستگیری قاچاقچیان انسان است که بعد از قاچاق چند مرد افغان به داخل کشور یکی از آنها را گروگان گرفته و ۱۰ میلیون تومان باج‌خواهی کرده‌اند.

آشنایی با ستاد دیه و کمک به زندانیان کل کشور

همشهری آنلاین: ستاد مردمی رسیدگی به امور دیه و کمک به زندانیان نیازمند یکی از بزرگترین نهادهای مردمی کشور است که به دنبال حل مشکلات مالی زندانیان جرائم غیر عمد تشکیل شده است.

تظاهرات گسترده در غزه به مناسبت روز ملی پایان محاصره

همشهری آنلاین: جمع زیادی از فلسطینی‌ها در مراسم روز ملی پایان محاصره با برپایی راهپیمایی گسترده‌ای از شمال تا جنوب نوار غزه خواهان پایان محاصره غزه و بازسازی هرچه سریعتر آن شدند.

قانون‌مدارها هزینه رانندگان پرخطر را می‌پردازند!

همشهری آنلاین: نحوه نرخ‌گذاری بیمه اتومبیل در ایران که عمدتاً با در نظر گرفتن ویژگی‌های خودرو و کاربری آن صورت می‌گیرد و ویژگی‌های راننده را در نظر نمی‌گیرد، موجب شده تا بسیاری از افراد که کمتر از خودروی شخصی استفاده می‌کنند یا با رعایت احتیاط در رانندگی، ریسک بسیار پایینی دارند، هزینه‌های ناشی از رانندگی غیرمحتاطانه و عدم رعایت قوانین توسط رانندگان پرریسک را بپردازند.

نگاهی به سه نمایش حاضر در سوگواره خمسه

همشهری آنلاین: سه نمایش «اسب‌های سرکش» کاری از علی محمد رادمنش، نمایش «دونه کفترم نذریه» کاری از کاوه مهدوی و نمایش «واقعه‌خوانی روز سی‌ام صفر» نوشته فرهاد ارشاد و به کارگردانی برکه فروتن آثاری هستند که در سوگواره خمسه روی صحنه رفته‌اند.

بررسی خلاقیت در معماری و تولید معماری ایرانی اسلامی

همشهری آنلاین: سیزدهمین نشست از سلسله نشستهای معماری «بنیاد معماری انقلاب اسلامی» با موضوع خلاقیت در معماری وتولید معماری ایرانی- اسلامی برگزار می‌شود.

صداپیشه «گوریل انگوری» و «یوگی و دوستان» درگذشت

همشهری آنلاین: زنده یاد «صادق ماهرو» در سن ۷۵ سالگی در شهر کلن آلمان بدرود حیات گفت.

کاهش شدید قیمت مواد مخدردر افغانستان؛ ثبات قیمت در ایران

رئیس پلیس مبارزه با مواد‌مخدر با اعلام کاهش تقاضای مواد‌مخدر در کشورمان، از اُفت شدید قیمت مواد‌مخدر در افغانستان و ثبات قیمت این مواد در کشور خبر داد.

مرکز نمایش‌های آئینی پایتخت تا پایان سال افتتاح می‌شود

همشهری آنلاین: معاون برنامه ریزی و توسعه شرکت توسعه فضاهای فرهنگی شهرداری تهران از افتتاح و بهره برداری از مرکز نمایش‌های آئینی تا پایان سال خبر داد.

شهرداری اراک قهرمان لیگ سپک تاکرای زیر ۲۰ سال بانوان شد

همشهری آنلاین: نخستین دوره رقابت‌های لیگ سپک تاکرای بانوان (زیر ۲۰ سال) با قهرمانی تیم شهرداری اراک به پایان رسید.

رونمایی از نقاشی‌های سالوادور دالی ایران

همشهری آنلاین: در مراسم افتتاح نمایشگاه «همسفر با علی اکبر صادقی» اکبر عالمی از این هنرمند به عنوان سالوادور دالی ایران یاد کرد و دیگر هنرمندان نیز او را هنرمندی تکرار نشدنی در هنرهای تجسمی ایران توصیف کردند.

۱۰ سال دیگر واردکننده انرژی می‌شویم

رضا کربلایی: مدیرعامل شرکت بهینه‌سازی‌ مصرف سوخت با خاطرنشان کردن مصرف بالای انرژی در ایران، هشدار داد: درصورتی که روند فعلی مصرف انرژی در کشور ادامه یابد، بین سال‌های ۱۴۰۰تا ۱۴۰۴ایران به وارد‌کننده انرژی تبدیل خواهد شد.