شنبه 29 شهریور 1393 | به روز شده: 11 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 29 خرداد 1390 - 12:51:16 | کد مطلب: 138021 چاپ

آشنایی با خواص شگفت‌انگیز سیب‌زمینی

تغذیه > خواص خوراکی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
سیب‌زمینی‌، دارای خواص فراوانی است و کمک خوبی برای درمان بسیاری ازبیماری‌ها محسوب می‌شود.

سیب‌زمینی‌ها سرشار از مواد مغذی هستند ولی متاسفانه بسیاری از افراد از این منبع غذایی به اشکال ناسالم مانند سیب‌زمینی‌سرخ کرده و یا چیپس سیب‌زمینی استفاده می‌کنند و حتی اگر آن را به صورت پخته نیز مصرف می‌کنند آن را با مواد چربی مانند پنیر و کره و خامه مخلوط کرده و می‌خورند.

این افراد بهتر است بدانند که استفاده از این روش‌ها و تکرار آن، ‌نتیجه‌ای جز افزایش احتمال بروز نارسایی‌های قلبی را در آنان به همراه نخواهد داشت.

اگر به روش صحیح از سیب‌زمینی‌ها استفاده شود مواد غذایی کم کالری و سرشار از فیبر محسوب شده که موجب سلامت بدن می‌شوند.

برخی از خواص سیب‌زمینی‌عبارتند از:

1- موجب افزایش وزن می‌شوند.

سیب‌زمینی‌ها حاوی مقدار فراوانی کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین هستند. مصرف سیب‌زمینی برای آنان که لاغر هستند و می‌خواهند وزن، اضافه کنند، توصیه می‌شود. این ماده غذایی دارای ویتامین‌های سی و ب ‌کمپلکس است.

2- هضم آن راحت است.

سیب‌زمینی‌ها به خاطر اینکه سرشار از کربوهیدرت‌ها هستند هضم آن‌ها آسان است از این رو،‌ این ماده غذایی به بیماران و کودکان که نیاز به غذایی با هضم راحت و انرژی‌زا دارند، توصیه می‌شود.

3- برای پوست مفید است.

ویتامین‌های گروه سی و ب کمپلکس و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی، محافظان خوبی برای پوست محسوب می‌شوند.

خواص سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ رنده شده را با مقداری عسل مخلوط کرده و برای رفع چروک‌های پوستی و هرگونه لکه‌ پوستی ناشی از افزایش سن آن را روی پوست بمالید.

4- موجب تقویت مغز می‌شود.

اصولا عملکرد مناسب مغز به ذخیره اکسیژن، سطح گلوکز، منیزیم، برخی از اعضای ویتامین‌ ب کمپلکس و برخی هورمون‌ها مانند اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب مانند اسیدهای چرب امگا 3 بستگی دارد و سیب‌زمینی نه تنها حاوی تمام این خواص است بلکه دارای ترکیبات دیگری مانند روی و فسفر نیز هست که برای مغز مفیدند.

5- خاصیت ضد التهابی دارد.

به خاطر وجود مواد مغذی مانند ویتامین سی و ویتامین ب و پتاسیم در این ماده غذایی، می‌تواند کلیه التهابات بیرونی و درونی را مانند التهاب روده و سیستم گوارش را تسکین بخشد و از آن رو که هضم راحتی دارد برای کسانی که دارای زخم‌های دهانی هستند غذای خوبی به شمار می‌رود.

6- برای درمان روماتسم توصیه می‌شود.

وجود برخی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، کلسیم و منیزیم در این ماده غذایی کمک خوبی برای درمان روماتیسم محسوب می‌شوند.

www.healthonlinezine.info

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

افزایش حجاج ایرانی مکه به ۲۲ هزار نفر

همشهری آنلاین: رئیس ستاد مدینه‌ منوره گفت: در چهاردهمین روز از آغاز عملیات اعزام حجاج ۹۳، خروج زائران مدینه‌قبل و افزایش حجاج مکه‌مکرمه سرعت گرفته است.

پوتین به نشست گروه ۲۰ دعوت شد

همشهری آنلاین: دولت استرالیا از موافقت بیشتر کشورهای عضو گروه ۲۰ با حضور رئیس‌جمهور روسیه در نشست سران این گروه خبر داد.

محمد رضایی از صعود به جمع هشت نفر شمشیربازی بازماند

همشهری آنلاین: محمد رضایی راهی مرحله حذفی رقابت‌های شمشیربازی بخش اپه شد و یعقوبیان از دور رقابت‌ها کنار رفت.

فردا؛ زمان شروع ثبت نام کنفرانس بین‌المللی سواد رسانه‌ای در ایران

همشهری آنلاین: ثبت نام نخستین کنفرانس بین المللی سواد رسانه‌ای در ایران که با حضور دکتر سعید رضا عاملی، سید محسن فاطمی و همچنین دکتر سیندی شایبه و کریس اسپری از استادهای کالج ایتاکا همراه است، از فردا آغاز می‌شود.

هلیا غفرانی و نیلوفر قاسم علی‌پور در فینال مسابقات تور تنیس زیر ۱۴ سال آسیا

همشهری آنلاین: هلیا غفرانی و نیلوفر قاسم علی‌پور جواز حضور در فینال بازی‌های تور تنیس زیر ۱۴ سال آسیا را به دست آوردند.

ساناز برمشوری و محمدمهدی دهقان قهرمانان دارت رنکینگ کشوری شدند

همشهری آنلاین: ساناز برمشوری از فارس و محمدمهدی دهقان از خراسان رضوی به مقام قهرمانی مسابقات دارت رنکینگ کشوری رسیدند.

۲۹ شهریور؛ مهم‌ترین خبر روزنامه‌های صبح ایران

همشهری آنلاین: نگاهی داریم به تیتر یک روزنامه‌های صبح ایران:

۲۹ شهریور؛ خبر اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های ورزشی صبح ایران عبارت است از:

ایران صاحب بهترین دفاع تیمی والیبال جهان

همشهری آنلاین: در پایان مرحله سوم مسابقات والیبال قهرمانی جهان، کمیته آمار و ارقام فدراسیون جهانی، رده‌بندی شش تیم برتر این پیکارها بر اساس عملکرد گروهی‌شان در فاکتورهای مختلف را منتشر کرد.

صنایع لبنی از اول مهر ماه حق استفاده از پالم را ندارند

همشهری آنلاین: رییس سازمان غذا و دارو گفت: صنایع لبنی از اول مهر ماه حق استفاده از چربی گیاهی را ندارند و باید نسبت به اصلاح پروانه های خود اقدام کنند.

نتایج نهایی مسابقات سوارکاری قهرمانی کشور

همشهری آنلاین: مسابقات پرش با اسب قهرمانی کشور در رده نونهالان، نوجوانان، جوانان و بین‌المللی زیر ۱۴ سال که از روز چهارشنبه ۲۶ شهریور ماه آغاز شده بود، روز جمعه ۲۸ شهریور پایان یافت.

تا نباشد امر حق...

مریم سمائی: از پشت میله‌های زمخت زندان رد نور خورشید را روی دیوار روبه‌رویی دنبال می‌کند، ته دلش امید رهایی دارد، همانطور که میله‌های سرد زندان امید گرم شدن دارند اما نمی‌داند چه وقت و چگونه این اسکناس‌های میلیونی مهیا خواهند شد تا ضامنی شوند برای خطای غیر عمد او.

دشواری‌های زندگی لب‌خط

حامد فوقانی: ریل‌های خط آهن، ریل‌های روی اعصاب‌ شده‌اند؛ مسیر قطارهایی که با هر صدای سوت‌شان، گوش آدم‌‌ها هم سوت می‌کشد.

پایان مسابقات تنیس روی میز خردسالان و نونهالان دختر با معرفی نفرات برتر

همشهری آنلاین: با مشخص شدن نفرات برتر در بخش انفرادی، پرونده مسابقات خردسالان و نونهالان دختر کشور بسته شد.

تیم ملی امید ایران یک - تیم ملی امید قرقیزستان یک

همشهری آنلاین: تیم‌های فوتبال امید ایران و قرقیزستان در بازی‌های آسیایی اینچئون به مصاف هم رفتند که دو تیم در پایان به تساوی یک بر یک رسیدند.

نفرات برتر اولین دوره مسابقات موتور ریس ایران معرفی شدند

همشهری آنلاین: اولین مسابقات موتور ریس، به مناسبت هفته تربیت بدنی و دفاع مقدس روز جمعه (۲۸ شهریور) برگزار شد.