تخمه آفتابگردان از نوع مغزهای چربی است که نه‌ فقط به صورت آجیل و تنقلات، بلکه در غذاها و مخصوصا سالادهای گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخمه‌ را به شکل تازه، خشک و بو داده استفاده می‌کنند که البته نوع بوداده آن با نمک و قدری آبلیمو خیلی خوشمزه است.

تخمه آفتابگردان

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بیتوته، برای نگهداری تخمه آفتابگردان می‌توانید هم آن را در کابینت و هم در یخچال نگهداری کنید. فقط باید مکان آن باید خشک و خنک باشد. اگر در جای مرطوب نگهداری شود ممکن است تخمه‌ها نم بکشد و تخمه‌ها کپک بزند.

- تخمه آفتابگردان اگر تازه باشد می‌توانید تا مدت‌ها آن را نگهداری کنید. ولی در صورتی که تخمه آفتابگردان تازه نباشد و یا با تخمه تازه قاطی شده باشد ممکن است خیلی سریع همه تخمه‌ها را خراب کند.

بعضی از خاصیت‌های تخمه آفتابگردان

خواص غذایی تخمه آفتابگردان

- روغن آفتابگردان، ۶۶ درصد چربی غیر اشباع اسیدلینولئیک دارد.

- علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی است.

- در ضمن تخمه آفتابگردان کم‌کالری بوده و کلسترول خون را پایین می‌آورد.

خواص درمانی تخمه آفتابگردان

- مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است.

- علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌کنند.

- مهم‌ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌ چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط کنید.

- اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.

همان گونه که می‌دانید تخمه آفتابگردان هم با پوست و هم به صورت پوست کنده در مغازه‌ها پیدا می‌شود. اگر می‌خواهید این تخمه را بدون پوستش تهیه کنید مواظب باشید که آلوده یا شکسته شده نباشد.

کد خبر 658756

برچسب‌ها

دیدگاه خوانندگان امروز

پر بیننده‌ترین خبر امروز

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha