یکشنبه 14 تیر 1394 | به روز شده: 22 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 13 دی 1388 - 12:58:04 | کد مطلب: 98554 چاپ

آشنایی با روش تهیه سس قارچ

تغذیه > آشپزخانه - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
کمتر کسی پیدا میشه که از طعم قارچ بدش بیاد. سس قارچ را برای بسیاری از غذاها از جمله استیک‌ها می‌توان استفاده کرد.

مواد لازم:

قارچ: 100 گرم

نمک: 2/1 قاشق چای‌خوری

فلفل: مقداری

کره: 2 قاشق غذاخوری

آرد:‌2 قاشق غذاخوری

شیر یا شیر و خامه: یک پیمانه

سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1-  قارچ‌ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید.

2- قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها اضافه کنید وقابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا کره،‌ کاملا ذوب شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.

3- آرد و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و مخلوط رادر حالی‌ که هم می‌زنید، به آرامی،  به محتوای قابلمه اضافه کنید.

4- به مدت 10 دقیقه سس را حرارت دهید و در این مدت هرچند وقت یک‌بار آن را هم بزنید.

5- سرکه سیب را به سس اضافه کنید.

انتخاب سردبیر

ادامه عزل و نصب معاونان میرزاده؛ معاون آموزشی دانشگاه آزاد تغییر کرد

همشهری آنلاین: رئیس دانشگاه آزاد پس از برکناری معاون اداری مالی این دانشگاه، در جدیدترین تغییرات مدیریتی، معاون آموزشی جدید دانشگاه آزاد را منصوب کرد.

کشاورزی در اعماق دریا

همشهری آنلاین: محققان ایتالیایی موفق به کِشت محصولات زراعی در اعماق دریا شدند.

ساخت جزایر مصنوعی شناور با عمر مفید ۱۰۰ سال

همشهری آنلاین: کار ساخت ۲۲ ویلای شناور لوکس در مجمع‌الجزایر مصنوعی جهان (The World) دبی آغاز می‌شود، خانه‌هایی که هریک دست کمی از یک جزیره مدرن با امکانات کامل ندارند.

روحانی لایحه حفاظت، احیا و مدیریت تالاب‌های کشور را به مجلس فرستاد

همشهری آنلاین: حسن روحانی رییس جمهوری لایحه "حفاظت، احیا و مدیریت تالاب‌های کشور" را برای طی تشریفات قانونی تقدیم مجلس شورای اسلامی کرد.

اوباما باید سیاست‌های محیط زیستی‌اش را تغییر دهد

همشهری آنلاین: «جین فوندا» بازیگر، نویسنده و فعال سیاسی آمریکایی و برنده دو جایزه اسکار از سیاست های محیط زیستی باراک اوباما انتقاد کرد و خواستار تغییر آنها شد.

۱۱۰ هنرمند در یک نمایشگاه

همشهری آنلاین: یک نمایشگاه گروهی از آثار ۱۱۰ هنرمند در زمینه‌های مختلف هنرهای تجسمی گشایش یافته است.

نخستین اتوبوس‌ دو طبقه برقی جهان

همشهری آنلاین: نحستین اتوبوس دوطبقه تمام برقی جهان اواخر سال جاری میلادی در سیستم حمل و نقل لندن آغاز به کار می‌کند.

مفتی وهابی همجنس گرایی را مجاز دانست

همشهری آنلاین: فتوای عجیب یکی از مفتی‌های برجسته وهابیت در عربستان سعودی، مبنی بر جواز همجنس‌گرایی در اسلام شگفتی رسانه‌ها را برانگیخت.

روایت پرده‌های نقاشی از جوانمردی علی (ع)

همشهری آنلاین: یک نقاش قهوه‌خانه‌ای معتقد است، پرده‌هایی که نقاشان قهوه‌خانه‌ای از شخصیت‌های بزرگ دینی می‌کشیدند، الهام‌گرفته از خیال و مبتنی بر ایمان و عقیده‌ی آن‌ها بوده است.

مهرماه،آغاز راهیان نور دریایی هرمزگان و بوشهر

همشهری آنلاین: جلسه قرارگاه راهیان نور دریایی به منظور بحث و تبادل نظر در خصوص اجرای راهیان نور دریایی با حضور سردار فضلی و مسئولان راهیان نور در بندرعباس برگزار شد.

دست سگ های گله به بره آهوی دورمانده از گله نرسید

همشهری آنلاین: مسوول روابط عمومی اداره کل حفاظت محیط زیست استان زنجان گفت: مامورین یگان حفاظت منابع طبیعی زنجان بره آهوی دورمانده از گله را که در محاصره سگ های چوپان قرار گرفته بود نجات دادند.

۴۰ درصد بازار دارویی کشور در اختیار ۲۰۰ داروخانه دولتی

همشهری آنلاین: معاون نظارت و برنامه ریزی سازمان غذا و دارو گفت: درآمد داروخانه‌ها باید بر اساس عدالت باشد و این طور نباشد که حدود ۲۰۰ داروخانه دولتی، ۴۰ درصد بازار دارویی کشور را در اختیار داشته باشند.

اتهام اختلاس رئیس جمهوری، مردم گوآتمالا را به خیابان‌ها کشاند

همشهری آنلاین: نزدیک به پنج‌هزار معترض عصر شنبه (۱۳ تیر) با تظاهرات در جنوب گوآتمالاسیتی پایتخت خواستار استعفای رئیس جمهوری این کشور به اتهام اختلاس شدند.