سه شنبه 6 مرداد 1394 | به روز شده: 1 ساعت و 26 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 13 دی 1388 - 12:58:04 | کد مطلب: 98554 چاپ

آشنایی با روش تهیه سس قارچ

تغذیه > آشپزخانه - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
کمتر کسی پیدا میشه که از طعم قارچ بدش بیاد. سس قارچ را برای بسیاری از غذاها از جمله استیک‌ها می‌توان استفاده کرد.

مواد لازم:

قارچ: 100 گرم

نمک: 2/1 قاشق چای‌خوری

فلفل: مقداری

کره: 2 قاشق غذاخوری

آرد:‌2 قاشق غذاخوری

شیر یا شیر و خامه: یک پیمانه

سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1-  قارچ‌ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید.

2- قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها اضافه کنید وقابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا کره،‌ کاملا ذوب شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.

3- آرد و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و مخلوط رادر حالی‌ که هم می‌زنید، به آرامی،  به محتوای قابلمه اضافه کنید.

4- به مدت 10 دقیقه سس را حرارت دهید و در این مدت هرچند وقت یک‌بار آن را هم بزنید.

5- سرکه سیب را به سس اضافه کنید.

انتخاب سردبیر

نمایشگاه حنانه پروین با عنوان "شهر شیشه‌ای" در گالری احسان

همشهری آنلاین: جمعه نهم مرداد نمایشگاه انفرادی عکس حنانه پروین با عنوان «شهر شیشه‌ای» در گالری احسان گشایش می‌یابد.

... شرمنده‌ایم!

سیداکبر میرجعفری: عنوان این نوشته با نقطه چین شروع شده است.

مدیرعامل‌خودمختار، هیأت‌مدیره منفعل

امیررضا واعظ آشتیانی: باقی ماندن بدهی باشگاه‌های لیگ برتر و بی‌نتیجه ماندن تلاش فدراسیون فوتبال در قبال این موضوع نشان از ضعف‌های بسیاری دارد.

شکست تیم ملی بسکتبال در اولین دیدار در جام اطلس

همشهری آنلاین: تیم ملی بسکتبال ایران اولین دیدار خود در تورنمنت اطلس اسپرت را با باخت مقابل چین آغاز کرد.

داستان‌های زنانه، ماجراهای مردانه

آزاده احمدی: مجموعه داستان‌ مینی‌مال «رابطه» نوشته هاله مشتاقی‌نیا که این روزها به همت انتشارات کتاب آمه وارد بازار نشر شده، شامل ۵۰داستان کوتاه است؛ بعضی چند سطر، برخی چند صفحه و اغلب درباره مسائل امروز جامعه با نگاهی به روابط انسانی.

آشنایی با ۱۴ خاصیت اعجاب‌انگیز روغن هسته انار

همشهری آنلاین: روغن هسته انار برای اهداف درمانی و زیبایی کاربرد دارد و هم به صورت موضعی بر روی پوست و هم به صورت خوراکی مصرف می‌شود.

تکواندوکاران کشورمان در تورنمنت آزاد کره جنوبی ۳ مدال کسب کردند

همشهری آنلاین: تیم ملی تکواندوی کشورمان در پایان رقابتهای آزاد کره جنوبی، ۳ مدال رنگارنگ را بدست آورد.

نزول ۱۱۵۰۰میلیارد تومانی سود شرکت‌های بورس

اطلاعات آماری نشان می‌دهد که سود شرکت‌های بورس تحت‌تأثیر رکود اقتصادی با افت بسیار سنگینی مواجه شده و در ۸ ‌ماه گذشته ۱۱هزارو۵۰۰ میلیارد تومان از آخرین پیش‌بینی سود شرکت‌های بورس‌کاسته شده است.

خانه ارزان شد، اجاره‌بها بالا رفت

مطالعات وزارت راه و شهرسازی نشان می‌دهد که در شهر تهران، اجاره‌بهای مسکن طی فصل بهار امسال نسبت به بهار سال گذشته افزایش ۱۱.۵درصدی را تجربه کرده است.

آشنایی با روش تهیه مارمالاد شلیل

همشهری آنلاین: مارمالاد شلیل را می‌توانید همراه با کره برای صبحانه و یا برای تزیین انواع کیک‌ها استفاده کنید.

۶مرداد؛ خبر اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری‌آنلاین: روزنامه‌های ورزشی صبح ایران تیتر یک‌شان را به آغاز لیگ پانزدهم، فهرست پرسپولیس، نامه کفاشیان و کمک او به استقلال بدهکار، صحبت های صادقی درخصوص تمایلش به افشاگری درباره "یکی، دو نفر" و پاسخ منفی مظلومی به درخواست های رحمتی و مجیدی اختصاص داده‌اند:

۶مرداد؛ مهم‌ترین خبر روزنامه‌های صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های صبح ایران اختصاص دارد به شکایت احمدی‌نژاد از جهانگیری و تخلف های دولت قبل، ماجرای خون های آلوده و سفر فابیوس به تهران، بررسی توافق در مجلس، رشوه سعودی ها به احمد شهید برای ارائه گزارش علیه ایران و اظهارات عضو هیات رئیسه شورای شهر درباره دردست ‌داشتن مستنداتی مبنی بر ۱۹ هزار متر تخلف در تهران:

ظریف: نقش‌مان را د‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر مبارزه با افراط‌گرایی د‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر عراق حفظ می‌کنیم

وزیر خارجه کشورمان د‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر آخرین روز از سفر منطقه‌ای خود‌‌‌‌‌‌‌‌‌ به کشورهای کویت، قطر و عراق روز د‌‌‌‌‌‌‌‌‌وشنبه با همتای عراقی خود‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و همچنین رئیس‌جمهور، نخست‌وزیر و رئیس پارلمان عراق و سید‌‌‌‌‌‌‌‌‌عمار حکیم رهبر مجلس اعلای اسلامی عراق د‌‌‌‌‌‌‌‌‌ید‌‌‌‌‌‌‌‌‌ار و گفت‌وگو کرد‌‌‌‌‌‌‌‌‌.

ارتش ایران، انقلابی، دیندار و ولایتمدار است

همشهری آنلاین: فرمانده کل ارتش، ارتش جمهوری اسلامی ایران را ارتشی انقلابی، دیندار و ولایتمدار توصیف کرد.