دوشنبه 2 مهر 1397 | به روز شده: 2 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
شنبه 12 خرداد 1397 - 12:39:43 | کد مطلب: 407078 چاپ
توصیه محققان استرالیایی؛

مصرف سبزی‌جات «چلیپایی» به سلامت قلب کمک می‌کند

زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین:
محققان توصیه می‌کنند مصرف مقادیر زیاد سبزی‌جات چلیپایی (صلیبی) نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا فندقی، و گل کلم می‌توانند ریسک ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند.

به گزارش خبرنگار مهر، نتایج مطالعات نشان می‌دهد بین ضخیم شدن عروق گردن، شدت تشکیل پلاک و مصرف سبزی‌جات ارتباط وجود دارد.

محققان به این نتیجه رسیدند زنان مسنی که سبزی‌جات چلیپایی بیشتر مصرف می کنند دارای عروق کاروتید سالم‌تری هستند.

به گفته محققان هنوز دلیل دقیق این ارتباط و علت نقش حفاظتی سبزی‌جات چلیپایی، مشخص نیست.

انواع کلم‌ها به این دلیل چلیپایی نامگذاری شده‌اند که گل آنها شبیه صلیب هستند. سبزی‌های چلیپایی سرشار از ویتامین‌های A و C، بتاکاروتن و الیاف بوده و نیز مملو از ایندول، ایزول، ایزوتیوسیانیت و سولفورافن هستند که همگی جزو فیتوکمیکال‌های قوی ضد سرطان هستند