شنبه 1 آذر 1393 | به روز شده: 4 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 9 اسفند 1388 - 10:36:47 | کد مطلب: 102487 چاپ

آشنایی با روش تهیه شیرینی پنجره‌ای

تغذیه > شیرینی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
شیرینی پنجره‌ای،‌ یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که اکثر خانم‌های ایرانی شاید حداقل یک بار پخت این شیرینی ساده را امتحان کرده باشند.

مواد لازم:

تخم‌مرغ: 6 عدد

آرد سفید گندم: 100 گرم

پودر نشاسته: 100 گرم

گلاب: چهار تا پنج قاشق سوپ‌خوری

روغن:‌ جهت سرخ کردن

پودر قند: مقداری برای پاشیدن روی شیرینی

طرز تهیه:

• ابتدا نشاسته را درون یک کاسه بریزید، سپس گلاب را کم کم  به نشاسته اضافه کنید.

• پس از این‌که گلاب و نشاسته را خوب باهم مخلوط کردید، تخم‌مرغ‌ها را درون مخلوط شکسته و هم بزنید.

• اکنون نوبت به آرد می‌رسد. پس از اینکه آرد را الک کردید با مواد فوق مخلوط کرده، و خوب هم بزنید.

• قابلمه گود و کوچکی را اتنخاب کرده و  آن را پر از روغن کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

• قالب مخصوص  شیرینی پزی را درون روغن قرار دهید تا داغ شود، سپس، دسته قالب را بگیرید و آن را تا حد یک میلی‌متر مانده به لبه ، درون مایه فرو کنید و بلافاصله قالب را در روغن داغ روی حرارت ملایم قرار دهید و به محض اینکه شیرینی خودش را گرفت قالب را کمی تکان دهید تا مایه از آن به راحتی جدا شده و درون روغن سرخ شود. مراقب باشید تا شیرینی طلایی رنگ شد فورا آن را از روغن بیرون آورید.

• پس از اینکه مایه تمام شد و شیرینی‌ها آماده شدند، آن‌ها را درون ظرف مناسبی ریخته و روی آن‌ها خاکه قند بپاشید.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

وزارت خارجه انگلیس: خواهان لغو جزئی تحریم‌های ایران هستیم

همشهری آنلاین: سخنگوی وزارت امور خارجه انگلیس گفت: ما خواهان لغو جزئی تحریم‌ها علیه ایران هستیم.

نتایج کامل و رده‌بندی لیگ برتر والیبال مردان در پایان هفته سوم

همشهری آنلاین: هفته سوم لیگ برتر والیبال روز چهارشنبه (۲۸ آبان) با شش دیدار در شهرهای گنبد، تهران (دو دیدار)، مشهد، بندرعباس و ارومیه پیگیری شد.

ملی حفاری، قهرمان وزنه‌برداری جام باشگاه‌های آسیا شد

همشهری آنلاین: تیم وزنه‌برداری شرکت ملی حفاری ایران، نماینده کشورمان در رقابت‌های جام باشگاه‌های آسیا و آفریقا، بالاتر از تیم‌های النصر و القادسیه کویت عنوان قهرمانی را به دست آورد.

نتایج هفته ششم لیگ برتر هندبال مردان ایران

همشهری آنلاین: هفته ششم لیگ برتر مردان ایران طی روزهای چهارشنبه تا جمعه (۲۸ تا ۳۰ آبان) با انجام شش دیدار به اتمام رسید.

تیم ملی ووشوی ایران نایب قهرمان جام جهانی شد

همشهری آنلاین: تیم ملی ووشوی ایران با کسب ۶ مدال طلا و ۱ نقره در مجموع دو بخش زنان و مردان به عنوان نایب قهرمانی پیکارهای جام جهانی ساندا در شهرجاکارتای اندونزی دست یافت.

درباره شبکه ملی اطلاعات

علیرضا شاه میرزایی: در خبرها شنیدیم که برای نخستین بار در دولت یازدهم، جلسات شورای‌عالی فضای مجازی به فاصله ۲هفته از یکدیگر برگزار شد.

کاهش ۱۴ درصدی ارزش معاملات بورس

سهامداران بورس تهران هفته گذشته ۴ میلیاردو ۸۹۷ میلیون سهم به ارزش ۱۲ هزارو ۸۲۱ میلیون ریال در بورس دادوستد کردند که این میزان به لحاظ حجم و ارزش ۱۴درصد کاهش داشت.

همکاری بورس و صندوق ضمانت صادرات برای رونق صادرات غیرنفتی

با امضای تفاهمنامه همکاری میان سازمان بورس و اوراق بهادار و صندوق ضمانت صادرات، ظرفیت‌های بازار سرمایه برای تسهیل و توسعه صادرات غیرنفتی به‌کار گرفته خواهد شد.

مبادله ۲ میلیارد دلار سهام در آبان ماه

تعدادخریداران سهام در آبان‌ماه امسال ازمرز ۲.۵ میلیون نفر عبور کرد، این خریداران در دومین‌ماه پاییزدرمجموع ۷ هزار میلیارد تومان معادل ۲میلیارد دلار سهام خریدند.

فیلم استیو جابز ساخته نمی‌شود

همشهری آنلاین: پروژه ساخت فیلم زندگی «استیو جابز»، پس از ماه‌ها حاشیه‌سازی و کشمکش متوقف شد.

حامد بهداد به یاد پدرش مقتل‌خوانی کرد

همشهری آنلاین: حامد بهداد در مراسم مقتل‌خوانی «خیمه‌ها و نجواها»ی برج میلاد حضور پیدا کرد.

برنامه گالری‌ها در هفته اول آذر

همشهری آنلاین: گالری‌ها، فرهنگسراها و مراکز هنری تهران با برگزاری نمایشگاه‌های متنوعی از آثار تجسمی، میزبان علاقه‌مندان به هنر در هفته اول آذر خواهند بود.

مادران شهید خرمشهری، به تماشای فیلم شیار ۱۴۳ نشستند

همشهری آنلاین: شب گذشته «شیار ۱۴۳» در تالار خلیج فارس خرمشهر اکران شد. در این جلسه، عوامل این فیلم با مردم این شهر دیدار کردند و از چهار مادر شهید تقدیر شد.

تهدید داعش به آغاز جنگ در خیابان‌های اروپا

درحالی‌که پرچم سیاه داعــــــش اکنون در ۳۲۰ کیلومتری سواحل جنوبی اروپا دیده می‌شود، در ویدئویی جدید ۴ عضو فرانسوی این گروه خواستار پیوستن اروپایی‌های دیگر به آنها و عملیات تروریستی در خاک فرانسه شدند.

آخرین آمار فروش فیلم‌های روی پرده

همشهری آنلاین: نمایش فیلم‌های جدید در سینماها با فروش نسبتا خوبی ادامه دارد.

کشف گنجینه تاریخی در مخفیگاه حفاظت‌ شده مرد طلاساز

کارگاه مرد طلاساز جایی بود که گنجینه سکه‌های تاریخی در آنجا پنهان شده بود.

کلاهبرداری میلیاردی شرکت لیزینگ خودرو

باز هم کلاهبرداری و باز هم شرکت‌های غیرمجاز لیزینگ خودرو. این بار جوانی با راه‌اندازی شرکت لیزینگ خودرو ده‌ها نفر را به بهانه فروش اقساطی خودرو فریب داد و از آنها دست‌کم یک و نیم میلیارد تومان کلاهبرداری کرد.

دستبرد میلیونی مأمور قلابی به‌حساب مرد مغازه‌دار

پلیس در تعقیب مرد شیادی است که با معرفی خود به‌عنوان مأمور خرید یکی از سازمان‌های دولتی نقشه کلاهبرداری پیچیده‌ای را طراحی و اجرا کرد.