جمعه 10 بهمن 1393 | به روز شده: 4 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
پنجشنبه 6 اسفند 1388 - 11:26:42 | کد مطلب: 101984 چاپ

آشنایی با روش تهیه شیرینی گردویی

تغذیه > شیرینی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
گردوی چرخ کرده، آرد گندم یا ذرت، بیسکویت پودر شده و تخم‌مرغ از جمله مواد اصلی این شیرینی است.

مواد لازم:

 بیسکویت پودر شده: 100 گرم

گردوی چرخ کرده: 250 گرم

سفیده تخم‌مرغ: 6 عدد

جوهر لیمو: نصف قاشق چای‌خوری

شکر: 400 گرم

آرد گندم یا آرد برنج یا آرد ذرت: یک سوم پیمانه

وانیل: یک سوم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

1- گردوی چرخ کرده،  سفیده تخم مرغ، شکر، پودر بیسکویت و آرد برنج یا آرد ذرت را در ظرفی با هم، مخلوط کرده و آن‌ها راچند بار از چرخ گوشت رد می کنیم تا کشدار شود.

2-  سپس  آن را درظرفی ریخته، روی حرارت ملایم قرارداده و هم می زنیم تا مایع داغ شود.

3-  جوهرلیمو را در یک قاشق سوپخوری آب جوش حل کرده، به مایه اضافه می کنیم .

4-  ظرف را از روی حرارت برداشته و مقداری سفیده تخم مرغ روی آن می ریزیم تا سطح آن خشک نشود و مایع خنک شود.

5-  وانیل را به آن اضافه کرده، هم می زنیم.

6-  در کف سینی فر، کاغذ روغنی قرار داده و مایه شیرینی را با استفاده از قیف مخصوص و با رعایت فاصله،  روی کاغذ می ریزیم و با حرارت متوسط در فر (250 درجه) به مدت 20- 15 دقیقه حرارت می‌دهیم تا کاملا بپزد.

توجه:

اگر در مرحله اول کار ، متوجه شدید هنگام چرخ کردن ،‌ خمیر سفت است می‌توانید یک یا دوعدد تخم‌مرغ به خمیر اضافه کرده،  تا شل شود.

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

هفته هجدهم؛ شکست پرسپولیس مقابل ذوب‌آهن

همشهری آنلاین: پرسپولیس تهران که در بازی‌های حذفی از ذوب‌آهن شکست خورده بود در بازی برگشت لیگ نیز مجددا شکست خورد.

برنامه ایران برای جلوگیری از تولد کودکان منگولیسم

همشهری آنلاین: معاون وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: برنامه ژنتیک اجتماعی ایران یکی از موفقترین برنامه‌ها در دنیا در پیشگیری از تولد نوزادان مبتلا به تالاسمی است.

آغاز توزیع کارت آزمون ارشد از ۱۲ بهمن؛ ۸۱۱ هزار داوطلب رقابت می‌کنند

همشهری آنلاین: آزمون کارشناسی ارشد سال ۹۴ دانشگاه‌های سراسری با رقابت بیش از ۸۱۱ هزار داوطلب از روز چهارشنبه ۱۵ بهمن ماه به مدت سه روز در سراسر کشور برگزار می‌شود.

پایان سرقت‌های شبانه از مغازه‌های پایتخت

اعضای باند سرقت پس از دستگیری قصد داشتند همه‌‌چیز را انکار کنند.

تصادف در جاده مرگ، جان ۵ معلم را گرفت

بر اثر تصادف یک دستگاه پژو روآ با یک تریلی اسکانیا در محور اهر- تبریز که به جاده مرگ آذربایجان شرقی معروف است، ۵ معلم جانشان را از دست دادند.

راز عتیقه ۲۵ میلیارد تومانی در فیلم‌های قاچاقچیان

فیلم‌های کشف شده از مخفیگاه حفاران غیرمجاز پرده از فعالیت باند بزرگ قاچاق عتیقه برداشت.

نشان «سیب سلامت»؛ مجوز ورود فرآورده‌ها به بازار

همشهری آنلاین: معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو، گفت: بدون مجوز وزارت بهداشت هیچ فرآورده‌ای نمی تواند وارد بازار شود و آرم «سیب سلامت» علامت پروانه ساخت و پروانه مجوز ورود به بازار است.

فرمانده کل سپاه: پاسخ ایران و حزب الله به رژیم صهیونیستی یکی است

همشهری آنلاین: فرمانده کل سپاه پاسداران انقلاب اسلامی با تاکید بر این که قدرت حزب الله لبنان برگرفته از همت، ایمان و راه مقاومت است، گفت: پاسخ ایران و حزب الله به رژیم صهیونیستی یکی است.

حمله به منطقه سینا ۴۵ کشته و ۸۰ زخمی بر جای گذاشت

همشهری‌آنلاین: شمار تلفات حمله به منطقه سینا به ۴۵ کشته و ۸۰ زخمی افزایش پیدا کرد.

آلمان نیروهای پیشمرگه را در کردستان عراق آموزش می‌دهد

همشهری‌آنلاین: مجلس فدرال آلمان قانون اعزام ۱۰۰ نظامی این کشور به کردستان عراق را برای آموزش نیروهای پیشمرگه تصویب کرد.

این دو فرمانده

همشهری آنلاین: فرمانده لشکر ۲۷ محمد رسول الله (ص) در دوران دفاع مقدس خاطره‌ای از شهیدان دستواره، وراوینی ،‌ علیرضا نوری و چراغی گفت که تاکنون کمتر روایت شده است. .

صداوسیما بیش از کارمند، مدیر دارد!

همشهری‌آنلاین: جعفر دهقان ٰ بازیگر درباره طرح کوچک سازی صدا و سیما گفت: صداوسیما بیشتر از این‌که کارمند داشته باشد، مدیر دارد که فکر نمی‌کنم چندان تاثیری بر روی انجام کارها بگذارد.

تلاش روحانیون برای گسترش فعالیت های فرهنگی و مذهبی قابل تقدیر است

همشهری آنلاین: فرمانده کل ارتش جمهوری اسلامی ایران گفت: امروز حضور اثرگذار روحانیان در یگان های ارتش در سراسر کشور و تلاش بی وقفه آنان برای گسترش فعالیت های فرهنگی و مذهبی و افزایش روحیه معنوی کارکنان غیور ارتش و خانواده های آنان قابل تقدیر است.

عوامل فقر آثار پژوهشی ارتباطات؛ تألیف‌های مستقل ارتباطی مورد توجه قرار گیرد

همشهری آنلاین: دکتر حسن بشیر، دلایل ضعف آثار پژوهشی را نیازمند مطالعه عمیق و دقیق دانست و گفت: «در برخی از مواقع سطحی‌‌نگری ترجمه‌ای یا به عبارت دیگر نقل قولی، توجه نکردن به تألیف‌های مستقل و بی‌توجهی به بومی‌سازی مثال‌ها، رویکردها و مصداق‌ها از جمله دلایل این موضوع به شمار می‌آیند».