به گزارش همشهری آنلاین، با شروع فصل تابستان و افزایش دمای هوا، بسیاری از ما به دنبال راههایی برای فرار از گرما هستیم. در حالی که کولر و خوراکیهای یخی راهحلهای موقتی هستند، برخی خوراکیهای طبیعی میتوانند از درون، بدن را خنک کنند. این مواد غذایی با خاصیت آبرسانی، آنتیاکسیدانی و تعادل الکترولیتها، مکانیسم تنظیم حرارت بدن را تقویت میکنند. در این مطلب به بهترین گزینههای خنککننده برای روزهای داغ میپردازیم.
۱. هندوانه؛ بمب آب و لیکوپن
هندوانه با بیش از ۹۰ درصد آب، یکی از قویترین خوراکیهای خنککننده طبیعی است. این میوه علاوه بر آبرسانی عمیق، حاوی الکترولیتهایی مانند پتاسیم و منیزیم است که با تعریق دفع میشوند. خوردن هندوانه خنک (نه یخ زده) به کاهش دمای مرکزی بدن کمک میکند.
۲. خیار و کاهو؛ سبزیجات کمکالری با فیبر بالا
خیار و کاهو دارای آب بسیار بالا و ترکیبات سولفور و سیلیس هستند که خاصیت خنککنندگی و ضدالتهابی دارند. اضافه کردن این سبزیجات به سالاد یا مصرف شربت خیار (با کمی گلاب و شکر)، یکی از راههای سنتی و مؤثر برای پایین آوردن حرارت بدن در طب ایرانی است.
۳. ماست و دوغ؛ پروبیوتیکهای خنک کننده
ماست به ویژه نوع ساده و کم چرب، دمای معده را متعادل میکند. دوغ سنتی با نعنا و کمی نمک، علاوه بر جبران آب و املاح از دست رفته، یک نوشیدنی عالی برای جلوگیری از گرمازدگی است. از ماست در تهیه سوپهای سرد مانند ماست و خیار یا بورانی استفاده کنید.
۴. نعناع و گلاب؛ طعمدهندههای آرامشبخش
نعناع تازه حاوی منتول است که گیرندههای سرمایی پوست و دهان را تحریک میکند و احساس خنکی ایجاد مینماید. گلاب نیز با طبیعت خنک خود، در شربتها (شربت تخم شربتی، سکنجبین) و یا اسپری روی صورت، به کاهش حرارت بدن کمک شایانی میکند.
۵. آب نارگیل و شربت تخم شربتی؛ آبرسانهای قوی
آب نارگیل سرشار از پتاسیم، سدیم و قندهای طبیعی است و به عنوان یک نوشیدنی ایزوتونیک، سریعاً آب و الکترولیتهای بدن را بازیابی میکند. تخم شربتی (بالنگو) نیز با جذب آب و ایجاد لعاب، حرارت درونی را کاهش داده و برای رفع تشنگی و عطش فوقالعاده است.
۶. بامیه و کدو سبز؛ صیفیجات رطوبتبخش
در طب سنتی، بامیه و کدو سبز دارای طبع خنک و تر هستند. پختن بامیه به صورت خورشتی ملایم یا اضافه کردن کدو به سوپ و خورش، بدون ایجاد حرارت زیاد، بدن را مرطوب و خنک نگه میدارد.
جمعبندی
برای حفظ تعادل دمای بدن در گرمای تابستان، به جای نوشیدنیهای صنعتی و یخهای مصنوعی، از این خوراکیهای طبیعی استفاده کنید. توجه داشته باشید که زیادهروی در مصرف مواد سرد نیز میتواند به سیستم گوارش آسیب بزند؛ پس تعادل را رعایت کنید.