به گزارش همشهری آنلاین، با فرارسیدن ماه رمضان، یکی از پرسشهای مهم روزهداران این است که «افطار را با چه چیزی باز کنیم؟» بسیاری از مشکلاتی مانند نفخ، سنگینی معده، سوزش سر دل و سوءهاضمه، ناشی از انتخاب نادرست خوراکیها در ابتدای افطار است. بر اساس دیدگاههای متخصصان طب ایرانی، آغاز افطار باید با ملایمت، گرمی و تدریج همراه باشد تا دستگاه گوارش پس از ساعتها استراحت، دچار شوک نشود.
چرا آغاز افطار باید با غذای گرم و سبک باشد؟
به گفته کارشناسان طب ایرانی، معده پس از ساعتها خالی بودن، آمادگی دریافت حجم زیاد یا غذای سنگین را ندارد. مصرف ناگهانی غذاهای چرب، سرخکرده یا بسیار سرد میتواند:
- باعث اختلال در هضم شود؛
- احساس نفخ و سنگینی ایجاد کند؛
- به معده شوک وارد کند؛
- در درازمدت موجب ضعف معده شود.
به همین دلیل توصیه میشود افطار با مواد غذایی گرم، ملایم و کمی شیرین آغاز شود.
بهترین نوشیدنی برای شروع افطار
یکی از اصلیترین توصیهها، نوشیدن آب ولرم یا چای کمرنگ و گرم است. این نوشیدنیها به معده کمک میکنند تا فعالیت خود را بهآرامی از سر بگیرد.
چرا نوشیدنی سرد ممنوع است؟
نوشیدنیهای بسیار سرد یا یخدار میتوانند باعث انقباض ناگهانی معده شوند. این تغییر دمای شدید، فرآیند هضم را مختل کرده و احتمال دلدرد و ناراحتی گوارشی را افزایش میدهد.
مصرف عسل و خرما در آغاز افطار
مصرف مقدار کمی عسل در آب گرم یا چای کمرنگ، یکی از توصیههای رایج طب ایرانی است. عسل:
- انرژی سریع اما ملایم تأمین میکند؛
- ضعف ناشی از گرسنگی طولانی را کاهش میدهد؛
- به تنظیم تدریجی قند خون کمک میکند.
همچنین خوردن چند عدد خرما گزینهای مناسب برای شروع افطار است. خرما به دلیل طبع نسبتاً گرم و خاصیت انرژیبخش، انتخابی سنتی و مفید محسوب میشود. با این حال، زیادهروی در مصرف آن توصیه نمیشود.
سوپ؛ انتخاب طلایی برای افطار سالم
سوپهای سبک و گرم مانند:
- سوپ جو
- سوپ سبزیجات ملایم
از بهترین گزینهها برای آغاز افطار هستند. این غذاها:
- آب مورد نیاز بدن را تأمین میکنند؛
- بافت نرم و سبک دارند؛
- فشار زیادی به معده وارد نمیکنند؛
- احتمال سوءهاضمه را کاهش میدهند.
از چه غذاهایی در شروع افطار پرهیز کنیم؟
برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، بهتر است در ابتدای افطار از مصرف این موارد خودداری شود:
- غذاهای چرب و سرخکرده؛
- غذاهای بسیار ادویهدار؛
- خوراکیهای سنگین و حجیم؛
- نوشیدنیهای بسیار سرد.
معده پس از ساعتها استراحت، به زمان نیاز دارد تا به شرایط عادی بازگردد؛ بنابراین تدریج در غذا خوردن اهمیت زیادی دارد.
جمعبندی
آغاز افطار اگر با ملایمت، گرمی و انتخابهای هوشمندانه همراه باشد، نهتنها از مشکلات گوارشی پیشگیری میکند، بلکه انرژی بدن را به شکلی متعادل تأمین خواهد کرد. آب ولرم، چای کمرنگ، عسل، خرما و سوپهای سبک، بهترین گزینهها برای شروعی سالم در وعده افطار هستند.
سوالات متداول
۱. بهترین نوشیدنی برای باز کردن روزه چیست؟
آب ولرم یا چای کمرنگ و گرم بهترین انتخاب هستند، زیرا معده را بهآرامی برای هضم غذا آماده میکنند.
۲. آیا نوشیدن آب سرد در افطار مضر است؟
بله، نوشیدنیهای بسیار سرد میتوانند باعث اختلال در هضم و ایجاد ناراحتی معده شوند.
۳. چند عدد خرما برای شروع افطار مناسب است؟
معمولاً ۱ تا ۳ عدد خرما کافی است و مصرف بیش از حد آن توصیه نمیشود.
۴. چرا نباید افطار را با غذای سنگین شروع کرد؟
زیرا معده پس از ساعتها خالی بودن، آمادگی هضم غذای چرب و حجیم را ندارد و ممکن است دچار سوءهاضمه شود.