به گزارش همشهری آنلاین، وجود ویتامین B در آب هویج موجب افزایش سلامت پوست می‌شود. یک فنجان (۲۵۰ میلی‌لیتر) آب هویج ویتامین C مورد نیاز روزانه را فراهم می‌کند به کلاژن‌سازی ختم می‌شود. این ترکیب فراوان‌ترین پروتئین فیبری در بدن است که قدرت کشش و استحکام به پوست می‌دهد. مصرف یک لیوان آب هویج به طور مرتب می‌تواند سیستم ایمنی را تقویت کند. همچنین به حفظ سلامت قلب شما کمک می‌کند.
هویج یک منبع غنی از ویتامین A و بتا کاروتن است که در کاهش میکروب‌ها موثر هستند.