مواد لازم:
پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۲ الی۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: به مقدار لازم
شکر: درصورت نیاز
فلفل سیاه: به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
گیاه سورانه: یک دسته
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برگهای سورانه را از هم جدا کرده و انتها و سر زرد برگها را با قیچی بگیرید بعد خوب بشوئید.
بعد از خشک شدن برگها را به طول ۲ سانتی‌متر قیچی کرده وبا زردچوبه و روغن زیتون کمی تفت دهید.
سپس یک الی یک و نیم لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد.
در این فاصله گوشت را هم با روغن زیتون کمی تفت دهید و نمک و زردچوبه و فلفل بزنید و گوشت را به سورانه اضافه کنید تا با هم بپزد.
ظرف نیم ساعت این غذا درست می‌شود بعد رب انار اضافه کنید و بچشید اگر ترش بود با اضافه کردن شکر چاشنی را خوشمزه‌تر کنید. آخر پیاز داغ را بریزید و چند جوش که زد شعله را خاموش کنید.
http://gardeshgariiran.ir