از جمله سودمندی‌های بهداشتی سرکه سیب می‌توان به این موارد اشاره کرد:
- به کنترل قند خون کمک می‌کند.
- میزان باکتری سالمونلا را در غذا که عامل مسمومیت غذایی است، کاهش می‌دهد.
- تا حدی به کاهش وزن کمک می‌کند.
اما بر خلاف تبلیغات سرکه سیب:
- فشار خون بالا را کنترل نمی‌کند.
- در پیشگیری یا علاج سرطان نقشی ندارد.