- مواد لازم برای تهیه املت هندی:
تخم مرغ 3 عدد
کره آب شده یا روغن 4 قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده 3 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده سه چهارم قاشق مرباخوری
فلفل سبز تند خرد شده 3 عدد
گوجه فرنگی ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
جعفری ریز خرد شده 3 قاشق مرباخوری
زردچوبه کمی
شیر يك قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان کافی
- طرز تهیه املت هندی:
تخم مرغ را با شیر هم بزنید، سپس پیاز، زنجبیل، گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل سبز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید. کره یا روغن را در ماهی‌تابه بریزید و پس از داغ شدن مواد املت را بریزید. پس از این که قسمت بالای املت سفت شد و پف کرد، املت را برگردانید تا روی دیگر آن بپزد. املت را با نان، سبزی خوردن و ماست سرو کنید.
منبع : khorasannews.com