همشهری آنلاین: هوا از همهمه شادمانه و عطر میوه رسیده سنگین است. دستها سریع و ماهرانه حرکت میکنند. انگشتهایی که از شیره آلبالو چسبناک شدهاند، شانههایی که وزن سبد را میشناسند و چشمهایی که در کسری از ثانیه میوه رسیده را از کال تشخیص میدهند. مهارت اینجا یک دانش موروثی است، نه چیزی که در کتابها نوشته باشد.
این همان لحظه موعود است، چند هفته تکاپوی بیوقفه برای جمعآوری محصولی که یک سال برایش انتظار کشیده شده، وقتی یک سال صبر، مراقبت و امید به طعمی شیرین و رنگی درخشان تبدیل میشود.
هر سبدی که روی هم چیده میشود تجسم یک سال امیدواری است که حالا به بار نشسته و قرار است از همین باغها کام هزاران نفر را شیرین کند. این تصاویر ثبت همین لحظههای پرانرژی و ناب است، جشنی بیصدا که در قلب باغهای ایران برپاست.
با نزدیک شدن فصل تابستان، برداشت گیلاس و آلبالو از باغهای مشهد آغاز شده است. امسال بهدلیل نزولات آسمانی و بارش باران، میوههای فراوانی وجود دارد.
چرخه تولید انبه در میناب تنها به برداشت میوه رسیده محدود نمیشود. بخش قابل توجهی از محصول در مرحله نارس یا «کال» برداشت میشود، انبههایی که ماده اولیه تولید ترشی، شور، سس و دیگر فرآوردههای سنتی جنوب ایران هستند.
همدان یکی از مهمترین استانهای تولیدکننده سیر قرمز در ایران است که بهدلیل کیفیت بالای این محصول، سهم بسزایی در بازار داخلی و صادرات دارد.
یکی از ظرفیتهای حوزه کشاورزی در گلستان محصول توتفرنگی است که طرفداران بسیاری در کشور دارد. برداشت این محصول از ابتدای اردیبهشت آغاز میشود و تا آخر خرداد ادامه دارد.
با آغاز فصل برداشت توتفرنگی در روستای شفیعآباد شهرستان رامیان، مزارع این منطقه بار دیگر به یکی از پررفتوآمدترین نقاط کشاورزی شرق گلستان تبدیل شدهاند.
در دل گرمای سوزان خرداد، دشتهای سرسبز کازرون عطر شیرین هندوانه و طالبی را به باد میسپارند. عملیات برداشت این محصولات از نیمه خرداد آغاز شده و تا نیمه تیرماه ادامه خواهد داشت.
برداشت زردآلو در استان سیستان و بلوچستان از اواخر اردیبهشتماه آغاز شده و تا اواسط تیرماه ادامه دارد. محصول تولیدشده علاوه بر تأمین نیاز بازار داخل استان، به سایر استانها نیز ارسال میشود.
برداشت ازگیل(ازگل) در باغهای شهرستان قائمشهر استان مازندران. این میوه به محض رسیدن و زرد شدن باید چیده شود، در غیر این صورت غیرقابل استفاده خواهد بود.
توتفرنگی مهمترین محصول کشاورزی سیدشت گیلان محسوب میشود و هر ساله همزمان با فصل برداشت، جشنواره توتفرنگی در این منطقه برگزار میشود.
باغداران شهر ساحلی چاف گیلان، از فروردین تا اوایل اردیبهشتماه کشت هندوانه در باغها را آغاز و از اواخر خرداد تا اواخر مرداد دسترنج خود را برداشت میکنند.