به گزارش همشهری آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، ایجاد صنایع تبدیلی با حفظ و نگهداری محصولات کشاورزی امکان مصرف را طی یک سال میسر خواهد کرد. در حال حاضر ۴۱۶ واحد در اصفهان به بهره‌برداری رسیده که با ظرفیت اسمی تولید ۳ میلیون و ۱۴۰ هزار تن و جذب ماده خام ۴ میلیون و ۹۷۱ هزار تن زمینه اشتغال ۸ هزار و ۹۳۲ نفر را فراهم کرده است.
تاکنون ۶۱۵ جواز تأسیس هم صادر شده که در صورت رسیدن به مرحله بهره‌برداری، ظرفیت تولید ۳ میلیون و ۴۸۰ هزار تن، جذب ۴ میلیون و ۸۰۰ هزار تن و اشتغال ۱۱ هزار و ۲۵۸ نفر در استان فراهم می‌شود.
از نظر رتبه کشوری اصفهان در جذب ماده خام رتبه دوم پس از مازندران و در ظرفیت تولید رتبه سوم پس از مازندران و تهران و در میزان اشتغال رتبه پنجم پس از تهران، گیلان، فارس و مازندران قرار دارد.