صدور با علوم اسلامي آكادمي اجلاس نهمين
داد پايان خود كار به قطعنامه
تغيير در هميشه فهرستي ;ممنوع غذاهاي
گفت‌وگوي نشست در مهاجراني عطاءالله دكتر
مراكز از يكي ايران ، :پاكستان در تمدنها
است بوده اسلامي هنر و تفكر مولد مهم
صدور با علوم اسلامي آكادمي اجلاس نهمين
داد پايان خود كار به قطعنامه
با علوم اسلامي آكادمي اجلاس نهمين :فرهنگي علمي گروه
كشورهاي بين فن‌آوري توسعه و انتقال مركز ايجاد تصويب
.داد پايان خود كار به اسلامي ،
جمهوري پيشنهاد علوم ، اسلامي آكادمي پاياني قطعنامه در
تكنولوژي توسعه و انتقال مركز تاسيس براي ايران اسلامي
مركزيت به اسلامي كنفرانس سازمان عضو كشورهاي براي
تصويب به تهران در ايران صنعتي و علمي پژوهشهاي سازمان
.رسيد اجلاس نهمين در شركت‌كنندگان
دائمي كميته) كامستك عمومي اجلاس در موضوع اين است قرار
به (اسلامي كنفرانس سازمان فن‌آوري و علمي همكاريهاي
در مركز ، اين از آنان حمايت و عضو كشورهاي اطلاع منظور
.شود مطرح نوامبر 1999
آموزشي نهادهاي و اسلامي مدرسه‌هاي بين سازمان گفتگوي
برنامه معرفي اجتماعي ، علوم و علوم زمينه‌هاي در مدرن
به مي‌شود ، اجرا مالزي و اندونزي در كه يكپارچه آموزشي
اسلامي ، كشورهاي سوي از بعدي اقدام براي نمونه‌هايي عنوان
لاينفك جزء عنوان به علم فلسفه و تاريخ رشته‌هاي معرفي
ديگر از سوم و دوم آموزشي سطوح در علوم درسي برنامه
.است اجلاس اين قطعنامه در مطرح موارد
مرداد دوشنبه 4 روز از علوم اسلامي آكادمي اجلاس نهمين
مهمي بحثهاي و مقالات آن طي و شد برگزار روز چهار مدت به
و پزشكي علوم اسلامي ، معارف فن‌آوري ، مديريت بخش در 4
.گرفت قرار بررسي مورد و مطرح پايه علوم
تغيير در هميشه فهرستي ;ممنوع غذاهاي
مطلوب غذايي رژيم پيرامون جهاني پژوهشهاي آخرين نتيجه
اخير سالهاي در گروهي رسانه‌هاي رساني اطلاع :اشاره
توده يافتن آرامش موجب بهداشتي و پزشكي موضوعات پيرامون
.است افزوده را آنها نگراني‌هاي گاه هيچ ، كه نشده مردم
تشديد قلبي بيماران براي "مثلا آنچه آيا مي‌پرسند مردم
هم سالم‌اند كه آنها براي مي‌شود ، محسوب بيماري كننده
را دست ازاين ديگر پرسش‌هاي و پرسش اين نه؟ يا است مضر
است كرده تلاش و كرده مطرح تايم مجله مفصل "نسبتا گزارش
جهان سراسر در علمي پژوهشهاي نتايج آخرين از استفاده با
همه به را مقاله اين خواندن.گويد پاسخ پرسش‌ها اين به
.مي‌كنيم توصيه دارند را خود سلامت دغدغه كه آنها
از براي‌پيشگيري قلب از مراقبت پيش دهه چند تا
رعايت تنها نبود پيچيده‌اي چندان‌كار كه قلبي بيماريهاي
هم كمي و الكلي مشروبات از پرهيز معين ، غذايي رژيم يك
اقدامهاي اندازه همين هم مردم همه.بود كافي ورزش
كسي براي ناراحتي اگر اما.نمي‌دادند انجام را پيشگيرانه
كار كجاي و چيست آن دليل كه بود روشن كم دست مي‌آمد پيش
.است داشته نقص
دانشمندان پي‌درپي و مكرر توصيه‌هاي و نظرها اظهار بعد ،
مي‌رود پيش درست چيز همه مي‌كردند فكر كه كساني.شد آغاز
داشت ، نخواهد قلبي ناراحتي ديگر لازم نكات رعايت با و
و قلب براي اقداماتشان از بعضي كه شدند متوجه تازه
دانشمندان جديد يافته‌هاي براساس.است بوده مضر بدنشان
مانند را رگها تخم‌مرغ و كره گوشت ، در موجود كلسترول
است زهر نمك.مي‌كند مسدود ببندد را آب لوله راه كه لجني
مي‌شود قلب انقباض باعث و مي‌برد بالا را خون فشار زيرا
.است قلبي حمله نيز وزن افزايش و پرخوري نتيجه و
نبايد مي‌كردند فكر مردم يافته‌ها اين انتشار از بعد
اگر هم آن هفته در تخم‌مرغ يك خوردن بخورند ، گوشت "اصلا
مارگارين بايد كره جاي به مي‌كند ، كفايت بود ضروري خيلي
همچنين.مي‌برد بين از را قلب هم نمك مصرف كنند ، مصرف
تلف وقت و ندارد لزومي چندان ورزش كه داشت وجود تصور اين
بود سخت بسيار درماني روش و غذايي رژيم يك اين.است كردن
سرزنش مورد شدت به نمي‌كردند رعايت را آن كه كساني كه
.مي‌گرفتند قرار ديگران و خود
نقيض و ضد نظرهاي اظهار دانشمندان اخير سالهاي در
كارشناس ، يك كه نيست هفته‌اي "تقريباكردهاند فراواني
و ويتامين‌ها غذاها ، مورد در گزارشي پزشك يا و دانشمند
است مضر يا مفيد قلب براي كه شرايطي و فعاليت‌ها يا
نقض را قلبي يافته‌هاي توصيه‌ها ، اين اغلب و نكند منتشر
.مي‌كند
شده اشاره جديد يافته‌هاي اين از نمونه چند به زير در
:است
براي مي‌كردند تصور پزشكان كه اندازه آن به تخم‌مرغ *
دانشمندان اما دارد زيادي كلسترول البته.نيست مضر قلب
خون كلسترول ميزان "لزوما كلسترول خوردن مي‌گويند اكنون
.نمي‌برد بالا خطرناك حد تا را
كه است خون در ماده‌اي (Homocystine) هوموسيستين *
.باشد خطرناك قلب براي كلسترول اندازه به مي‌تواند
ديگر و كره قرمز ، گوشت در كه شده اشباع چربي خطر *
كلسترول از رگها و قلب براي دارد وجود حيواني محصولات
.است بيشتر
روغني و گياهي روغن يا نباتي روغن مانند ديگر چربيهاي *
را خون كلسترول ميزان دارد وجود آزاد و تون ماهي در كه
.مي‌كند تسهيل را رگها در خون حركت جريان و آورده پايين
رسوبهاي توسط سرخرگها كه مي‌افتد اتفاق وقتي قلبي حمله *
.نرسد قلب ماهيچه به خون و شوند مسدود چربي
از خطرناك‌تر هم شايد است كره اندازه به مارگارين خطر *
مارگارين قطعات به گياهي روغن آن طي كه روندي.باشد كره
تبديل رگها كننده مسدود به را ماده اين مي‌شود تبديل
شد گرفته نظر در كره براي كه جديدي جايگزين‌هاي.مي‌كند
پايين را خون كلسترول ميزان (BENECOL) "بنه‌كل" مانند
.مي‌آورد
خطرناك بسيار خون فشار افزايش در آن تاثير دليل به نمك *
روشن هنوز مي‌گويند دانشمندان اكنون اما مي‌آمد حساب به
است عادي خونشان فشار كه كساني براي نمك كه است نشده
.نه يا مي‌كند ايجاد مشكل
ورزشي حركات هرچه كه تصور اين مي‌گويند كارشناسان *
يا باغباني كمي حتي.نيست درست است مفيدتر باشد سنگين‌تر
.است مفيد قلب سلامتي براي هم خانه كار
سردرگمي‌هايي است ممكن پزشكي متعدد توصيه‌هاي اگرچه
گذشته به نسبت تنها نه اكنون دانشمندان اما كند ، ايجاد
اطلاعات مي‌شود قلب شادابي و سلامت باعث كه آنچه مورد در
و غذايي ماده نوع يك چرا كه مي‌دانند بلكه دارند بيشتري
يافتن دست راه.است مضر يا مفيد قلب براي جسمي فعاليت يا
را اساسي نكته چند بايد تنها است ، روشن سالم قلب يك به
.بدانيم
كلسترول و چربي
گوشت خوردن به شروع بشر اجداد كه پيش سال ميليون دو از
.شد تبديل انسان غذاي اصلي عنصر به چربي كردند ،
ميزان كه بيماراني شدند متوجه محققان دهه 1960 در
هم قلبي بيماريهاي به مبتلا بالاست خونشان كلسترول
گوشت ، در موجود چربي در كه كلسترول فرعي محصولات.مي‌شوند
رسوبات آوردن وجود به موجب دارد وجود لبنيات و تخم‌مرغ
پلاك نام به رگها داخلي ديواره‌هاي در ضخيمي و سخت
و سفت را رگها ديواره پلاك‌ها اين.مي‌شود (PLAQUE)
قلب به كافي خون ترتيب اين به و مي‌كند انعطاف‌ناپذير
يك بيايد پيش انسداد رگ از نقطه يك در اگر و نمي‌رسد
.كند قطع را خون جريان تا است كافي خون لخته
خوردن:مي‌رسد نظر به آسان مشكل اين راه‌حل اول نگاه در
روغن از كه مارگارين از استفاده كلسترول ، كم غذاهاي
.گوشت و تخم‌مرغ كمتر مصرف و كره جاي به شده تهيه گياهي
براي دسترسي قابل و محدود اطلاعات از مجموعه‌اي براساس
كه امروزه اما.است ممكن توصيه بهترين اين مردم عموم
بيشتري اطلاعات انسان بدن مختلف اجزاي مورد در دانشمندان
نظر به ابتدايي بسيار توصيه اين آورده‌اند ، به‌دست
ميزان دارد ، وجود هم مبهمي نكات ميان اين در.مي‌رسد
كه نمي‌كند فرقي بالاست ، هميشه مردم از برخي خون كلسترول
از بسياري كلسترول ديگر سوي از و مي‌خورند چيز چه
.است طبيعي حد در قلبي بيماران
.است شده داده پاسخ نيز شبهات اين به "اخيرا
كلسترول ميزان در "لزوما مي‌خوريم ما كه كلسترولي ميزان
ما بدن كه است شده روشن اكنون.نمي‌گذارد تاثير خونمان
برخي بدن ژنتيكي دلايل به ولي.مي‌سازد كلسترول خودش
برخي بدن و مي‌كند توليد كلسترول ديگران از كمتر افراد
.بيشتر
كلسترول ميزان بايد كه شد روشن تحقيقات بعدي مرحله در
غذايي برنامه از را كلسترول اينكه نه و كرد كنترل را خون
چگونه؟ اماكنيم حذف
كم كره و قرمز گوشت كه است اين ممكن حل راه اولين باز
است كلسترول از خطرناك‌تر شده اشباع چربي اما بخوريم ،
.مي‌برد بالا را خون كلسترول چربي ، نوع اين زيرا
چربي فاقد ولي دارد بالايي كلسترول كه تخم‌مرغ بنابراين
.شد خارج ممنوعه غذاهاي فهرست از است شده اشباع
خطرناكي حد به خونشان كلسترول كه بيماراني براي البته
.است مضر همچنان تخم‌مرغ بالاست
بدن سراسر در صورت دو به كلسترول كه دريافتند محققان سپس
كه كم جرم با ليپوپروتئين صورت به:مي‌كند پيدا جريان
براي كه بالا جرم با ليپوپروتئين و است خطرناك‌تر
از ديگري گروه.مي‌كند تصفيه را آنها و است مفيد سرخرگها
نيز دارد وجود خون در كه تري‌گليسيريدها به‌نام چربيها
.است خطرناك جرم كم ليپوپروتئين اندازه به
كه كردند توصيه را فعاليت‌هايي و غذاها پزشكان بعدها
كاهش را خون تري‌گليسيريد و جرم كم ليپوپروتئين ميزان
هميشگي توصيه‌هاي جزء كه كره و گوشت خوردن كم مانند دهد
و ورزش.ماهي و نباتي روغن از استفاده همچنين و آنهاست
ميزان افزايش براي پزشكي توصيه‌هاي جمله از نيز وزن كاهش
.بالاست جرم با ليپوپروتئين
هاروارد دانشگاه تغذيه بخش رئيس "ويلت والتر" دكتر
معني اين به است مضر مارگارين كه حقيقت اين:مي‌گويد
اينها من نظر به.ندارد ضرري كره خوردن كه نيست
از استفاده عدم به توصيه اما.نيستند مفيدي راه‌حلهاي
گذاشتن كنار.است نشده منسوخ هنوز حيواني چربيهاي و گوشت
به بدننيست مناسبي روش نيز روزانه غذاي از چربي كامل
اينكه براي D و A مثل ويتامينهايي زيرا دارد نياز چربي
حل چربي در بايد كنند حركت بدن در يا و شوند بدن جذب
.شوند
اين.كرد استفاده كم بسيار چربي از بايد معتقدند برخي
پنير و گوشت جاي به آن در زيرا مي‌رسد ، نظر به مفيد روش
گياهخواران.مي‌شود استفاده غلات و حبوبات سبزيجات ، از
چربي از را خود نياز مورد كالري از درصد از 30 بيش كه
بسيار مي‌كنند مصرف كمي شده اشباع چربي ولي مي‌گيرند
.مي‌شوند مبتلا قلبي بيماري به كمتر
.نيستند تري‌گليسيريدها و ليپوپروتئين‌ها تنها مشكل اما
شناسايي را چربي از ديگري نوع محققان گذشته سالهاي طي
.شود خوانده دوم نوع مضر كلسترول مي‌تواند كه كرده‌اند
مانند عملكردي گرفته نام A ليپوپروتئين كه چربي نوع اين
كاهش اينكه دليل به اما.دارد بدن در جرم كم ليپوپروتئين
به زيادي ارتباط بدن در A ليپوپروتئين مقدار افزايش يا
به عنصر اين ميزان غذايي ، رژيم به تا دارد ژنتيكي عوامل
.نيست كنترل قابل راحتي
ماده يك ابتدا كه چربي است داده نشان جديد تحقيقات اكنون
آن بودن مضر اكنون و مي‌آمد حساب به مفيد و خوب غذايي
مفيد برخي كه است مختلف مواد از مجموعه‌اي است ، شده روشن
.هستند بي‌اثر هم برخي و خطرناك برخي و
نمك
بالا فشارخون كه بودند معتقد محققان گذشته دهه‌هاي در
پزشكان.است قلبي بيماريهاي به ابتلا براي هشداري
باعث و مي‌كند منقبض را خوني رگهاي بالا فشار مي‌گويند
افزايش را خون شدن لخته احتمال يا و مي‌شود آنها پارگي
.مي‌دهد
مي‌شود كوچك خوني رگهاي پارگي باعث همچنين بالا فشارخون
مغزي سكته آن به دهد رخ مغز در حالتي چنين اگر كه
.است خطرناك بسيار قلبي حمله مانند كه مي‌گويند
عدم بيماري اين با مقابله براي كار اولين پزشكان گفته به
يعني مي‌شود فشارخون افزايش باعث كه است ماده‌اي مصرف
.نمك يعني آن شكل معمولترين در به‌ويژه سديم
مبتلا فشارخون بيماري به كه كساني براي نمك كامل قطع اگر
باشد ، مفيد هم عادي افراد براي بايد پس است مفيد هستند
سه كه شده انجام بررسي‌هاي نتايج اما باشد اينطور شايد
.نيست سادگي اين به موضوع مي‌دهد نشان گرفت صورت پيش سال
نمك ، فشارخون از استفاده كاهش كه معتقدند دانشمندان برخي
بيماري به كه آنهايي حتي.مي‌دهد كاهش افراد همه در را
.نيستند مبتلا فشارخون افزايش
امريكايي درماني موسسه يك نشريه در كه تحقيقي در اما
روي تاثيري نمك از كمتر استفاده است ، آمده شده منتشر
.نمي‌گذارد دارند معمولي فشارخون كه افرادي
زيرا هيچكدام ، شايد است؟ درست ادعا دو اين از كداميك
روي بر اول تحقيق.است شده وارد آنها دوي هر به ايراداتي
برنامه يك كوتاهي بسيار مدت براي كه گرفته صورت افرادي
كوتاه آنقدر دوره اين.كرده‌اند رعايت را نمك كم غذايي
.بگذارد بدن روي بر نمي‌تواند چنداني تاثير كه است بوده
.است نشده گرفته نظر در ديگر عوامل تاثير هم دوم تحقيق در
انجام هم ديگري كارهاي كرده‌اند مصرف كم نمك كه كساني
كاهش را خود وزن يا و كرده ورزش "مثلا داده‌اند ،
چه بايد عادي مردم كه نشده روشن هنوز حقيقت در.داده‌اند
.كنند مصرف نمك مقدار
:مي‌گويد ويسكونزيا پزشكي دانشگاه از "تئودوركوتچن" دكتر
نگه پايين پزشكي و علمي توجيهات گرفتن نظر در بدون حتي
اين به ويژه به.است مفيد بسيار بدن سديم ميزان داشتن
به سديم كم مصرف بودن مضر بر مبني شواهدي هنوز كه دليل
حركات ورزش ، با نمك مصرف كاهش وقتي اما.است نيامده دست
.است مضر سلامتي براي باشد همراه هوا گرمي و سنگين فيزيكي
ورزش
مورد در پزشكان كه است ديگري موضوع فيزيكي حركات و ورزش
سال 1953 از پيش تا.كرده‌اند فراواني توصيه‌هاي آن
مي‌كنند ورزش بيشتر كه كساني كه مي‌داد نشان تحقيقات
پزشكي توجيه هنوز.مي‌شوند مبتلا قلبي حمله به كمتر
دليلي ساده‌ترين اما است نشده ارائه مورد اين در روشني
قلب كه است اين كرد ذكر منطقي رابطه اين براي مي‌توان كه
شود ، كشيده كار آن از مداوم طور به اگر و است ماهيچه يك
.مي‌يابد بيشتري قدرت
تايم مجله :منبع /قديري نيلوفر :ترجمه
دارد ادامه
گفت‌وگوي نشست در مهاجراني عطاءالله دكتر
مراكز از يكي ايران ، :پاكستان
در تمدنها
است بوده هنراسلامي و تفكر مولد مهم
و فرهنگ وزير مهاجراني عطاءالله سيد :فرهنگي علمي گروه
مطالعات دفتر در پنجشنبه‌شب ايران ، اسلامي ارشاد
انديشمندان ، از زيادي تعداد حضور با پاكستان استراتژيك
به جلسه‌اي در رسمي مقامهاي برخي و خبرنگاران ديپلماتها ،
خارجه امور وزارت مقام قائم ،"كانجو صديق‌خان" رياست
.كرد سخنراني "گوي‌تمدنها و گفت" مورد در پاكستان ،
با ايران" گفت خود سخنان از بخشي در مهاجراني عطاءالله
قاره شبه تمدنهاي با تماس و خود اسلام پيش‌از تمدن ميراث
".است بوده هنراسلامي و تفكر مولد مراكز از يكي
ارائه براي برتر جايگاه يك از نظر اين از ايران:گفت وي
.است بوده برخوردار تمدنها گوي و پيشنهادگفت
ملتها كرد پيشنهاد خاتمي آقاي پيش سال دو:گفت مهاجراني
هنگام به فقط زيرا باشند داشته گفت‌وگو بين‌خود در بايد
.بيافتد جنگ‌اتفاق است ممكن گفت‌وگو ، فقدان
سال نيز ملل سازمان:افزود اسلامي ارشاد و فرهنگ وزير
.كرد مشخص "گفتگو سال"عنوان به را 2001
از چه هر ما تاكنون:افزود اسلامي ارشاد و فرهنگ وزير
و دولتمردان زبان از شنيده‌ايم آن واهميت اسلام جهان
.است بوده غرب سياسي تحليلگران
كه هستند كلماتي تروريسم و بنيادگرايي نفت ، :افزود وي
حالي در اين و شده‌اند ، مرتبط اسلام جهان همه‌با از بيش
.شود گفتگو اسلامي بزرگ موردتمدن در شده تلاش كمتر كه است
سئوالات به خود پاسخهاي از بخشي در مهاجراني ، عطاءالله
گونه اين مي‌شناسند ، را اسلام غربي متفكران:گفت حاضرين
اسلام از ولي باشند ، اسلام‌بيگانه به نسبت آنها كه نيست
مهاجراني.شوند بيدار مسلمانان نمي‌خواهند و دارند هراس
يا پاپ ، كه آن از پيش:گفت سئوال‌كننده يك به پاسخ در
سيد كنند ، صحبت تمدنها بين گوي و گفت مورد در ديگرافراد
از مسيحي متفكر يك با باگفت‌وگو اسدآبادي جمال‌الدين
مسلمان و يك‌مسيحي بين گفت‌وگوي چگونگي مورد در فرانسه ،
بين بايد واقع در تمدنها گفت‌وگوي:گفت وي.كرد صحبت
به دولتها زيرا دولتها ، نه‌بين باشد متفكرين و ملتها
.هستند سياسي منافع دنبال
|
