غذا

غذاهای محلی رمضان در سفره رنگین کرمانشاهیان

سفره‌های رمضان با به نمایش گذاشتن غذاها و آش‌های محلی رنگارنگ که به عطر مست‌کننده روغن اعلای کرمانشاهی آمیخته‌شده، آوازه‌ای ملی دارد، غذاهای لذیذی که در بالابردن سیستم ایمنی بدن در روزهای کرونایی مؤثر است و به کیفیت روزه‌داری کمک می‌کند.

خوشمزه‌ های بهاری کرمانشاه | نان کلانه قدیمی‌ترین فست فود دنیا

امروزه بسیاری از مناطق گردشگرپذیر دنیا تلاش می‌کنند در کنار جاذبه‌ها و داشته‌های تاریخی خود به معرفی فرهنگ غذایی و خوراکی‌های بومی و محلی‌شان نیز بپردازند تا با ایجاد انگیزه بیشتری برای گردشگران، آن‌ها را به آنجا بکشانند.

آداب غذا خوردن در ایران باستان | سخن گفتن سر سفره عامل زیاد شدن دیوها!

خاموش بودن هنگام صرف غذا برای اجداد ما بسیار مهم بود و شکستن این سکوت گناهی بزرگ محسوب می‌شد.

غذاها و نان‌های محلی کرمانشاه ثبت ملی می‌شود

مسئول ثبت آثار ملی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان کرمانشاه از آغاز برنامه تهیه پرونده ثبت ملی غذاها و نان‌های محلی کرمانشاه که با گیاهان خوراکی بهاری پخت می‌شوند، خبر داد.

از غذاهای گوشتی ایران عصر ساسانی چه می‌دانید؟

یک پُرس «اَفْسَرد» لطفاً! | غذای گوشتی ایران عصر ساسانی

در ایران عصر ساسانی، به خوراک و چگونه خوردن آن، توجه بسیار می‌شد. از جمله خوراکی‌های محبوب آن دوران، غذاهای گوشتی سرد بود که «اَفسَرد» نامیده می‌شد. رسالۀ «خسرو و ریدگ» که متنی به زبان فارسی میانه است، گوشت گاو، گوزن، بچه شتر، گوساله یک ساله، گاومیش و گورِ خانگی را مناسب برای تهیه انواع اَفسرَد معرفی می‌کند.

۵ توصیه سازمان بهداشت جهانی برای مصرف غذایی سالم‌تر و ایمن‌تر

بهداشت جهانی برای داشتن غذایی سالم‌تر و ایمن‌تر چند توصیه دارد.

طرز تهیه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و خوش طعم

این روزها که بیشتر از هر زمان دیگری در خانه مشغول درست‌کردن انواع وعده‌های غذایی هستیم و هر بار یکی از اعضای خانواده مسئول درست‌کردن غذا می‌شود، می‌توانیم غذاهای جدید را هم امتحان کنیم. یکی از این غذاها کروسان مرغ و سبزیجات است که طعم بی‌نظیری دارد و در عین حال به راحتی هم پخته می‌شود.

غذای بیرون می‌تواند ویروس کرونا را انتقال دهد؟

با شیوع ویروس کرونا و شدت گرفتن شمار قربانیان این ویروس بازار شایعات داغ شده و تشخیص درست از نادرست را با مخاطرات بسیاری همراه کرده است. روزانه اظهارنظرهای متفاوتی از طریق شبکه‌های اجتماعی به سمع و نظر ما می‌رسد و اغلب بی آنکه بدانیم این اظهارنظرها مورد تایید منابع رسمی است یا خیر، آنها را می‌پذیریم.

احتمال ابتلا به کرونا از طریق غذای رستوران‌ها وجود دارد؟

یک متخصص ویروس شناسی گفت: حتی اگر غذایی توسط فرد مبتلا به کووید۱۹ آماده شود، ریسک ابتلا به عفونت وجود ندارد.

ویروس کرونا از طریق غذا منتقل می‌شود؟

ویروس کرونا برای رشد به میزبان زنده (حیوان یا انسان) نیاز دارد و نمی‌تواند در غذا رشد کند. تحقیقات نشان می‌دهد پخت‌وپز کامل ویروس را بکشد، زیرا فرایند گرمایی حداقل ۳۰ دقیقه‌ای با ۶۰ درجه سانتیگراد برای از بین بردن آن موثر است.

خودکفایی غذایی کشور به ۸۱ درصد رسید

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: خودکفایی غذایی کشور به ۸۱ درصد رسیده و پیش‌بینی ما آن است که امسال این عدد به ۸۳ درصد برسد.

اعتراض دانشجویان گیاهخوار به نقاشی قرن هفدهم

یک تابلو نقاشی متعلق به قرن هفدهم که در سالن‌ غذاخوری یکی از دانشکده‌های دانشگاه «کمبریج» نصب شده بود به دلیل اعتراض دانشجویان گیاه‌خوار از سالن برداشته شد.

به همت شهرداری منطقه 10 برگزار می شود

جشنواره «غذاهای سنتی یلدا» فردا در خیابان بهنود

جشنواره «غذاهای سنتی یلدا» به همت مراکز تحقیقات آموزش و مشاوره فضای سبز منطقه 10، با هدف آشنایی شهروندان با غذاهای وی‍‍ژه شب یلدا در خیابان بهنود برگزار می شود.

۳۰ هزار پناهجو تحت پوشش برنامه جهانی غذا در ایران | نیمی از پناهجویان زن هستند

نماینده برنامه جهانی غذا در ایران جمعیت پناهجویان زیر پوشش این برنامه را ۳۰ هزار نفر اعلام کرد که نیمی از آن را زنان تشکیل می‌دهند و گفت: توانمندسازی این زنان در جهت تامین معیشت‌ هدف اصلی برنامه جهانی غذا در ایران است.

زندگی با یک فولکس واگن | نکاتی که باید درباره ون‌کافه‌ها بدانید

اگر سرمایه‌­ای به اندازه خریدن یک فولکس واگن دارید و قدرت خطرپذیری‌تان هم بد نیست، بهتر است برای راه‌اندازی یک کسب و کار جدید و پولساز دست به کار شوید.

عکس روز: بزرگترین برگر تایلند

همشهری آنلاین: یک سرآشپز در رستوران کریس در بانکوک پایتخت تایلند برگری را در دست دارد که می‌گوید با وزن بیش از ۶ کیلو بزرگترین برگر پخته‌شده در این کشور است.

گزارش وال استریت ژورنال از ته‌ دیگ ایرانی | دردسر یک شوهر فرانسوی با ته دیگ ایرانی

همشهری آنلاین: نشریه وال استریت ژورنال گزارشی در مورد ته‌ دیگ ایرانی منتشر کرد.

نوروز | غذاهای محبوب

همشهری آنلاین: ۱۰ غذای محبوب شب عید در شهرهای مختلف

خیابان غذا در بجنورد راه اندازی شد

همشهری آنلاین: خیابان غذا به منظور معرفی غذاهای محلی و فرهنگ غذایی سنتی و پاسخ به ذائقه گردشگران، با هدف جذب گردشگر و ایجاد نشاط اجتماعی و فرهنگی در محل خیابان شریعتی شمالی شهر بجنورد ایجاد شده است.

رئیس سازمان حفاظت محیط زیست:

توان کشور تولید غذا برای ۵۰ میلیون نفر است

همشهری آنلاین: رئیس سازمان حفاظت محیط زیست گفت: با بهره‌وری موجود، فقط می‌توانیم برای ۵۰ میلیون جمعیت غذا تولید کنیم و مابقی آن را وارد می‌کنیم.

سالانه معادل غذای ۱۵ میلیون نفر دور ریز داریم

همشهری آنلاین: معاون وزیر و رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج وزارت جهاد کشاورزی گفت: سالانه به میزان غذای ۱۵ میلیون نفر در کشور ضایعات غذا داریم. این میزان ضایعات غذایی در حالی است که همه فشار امنیت غذایی کشور بر دوش بخش کشاورزی قرار دارد.

احیای منوی غذاهای ایران باستان | دانشنامه خوراک ایرانی در راه است

همشهری‌آنلاین: خوراک‌ها و نوشیدنی‌های اقوام ایرانی شناسنامه دار می‌شوند و منوها دوره‌های تاریخی ایران هم براساس پژوهش‌های تاریخی شناسایی می‌شوند.

خوراکی‌های مقوی برای کودکان و نوپاها

همشهری آنلاین: در این مقاله به یکسری از خوراکی‌های مقوی اشاره شده که متخصصان علم تغذیه آن‌ها را برای رشد مناسب کودکان و به ویژه نوپاها ضروری می‌دانند.

تو دل برو!

املت ژامبون

آشپزی > ترجمه‌ی مهرزاد مهاجر: خیلی‌هایمان وقتی اسم املت را می‌شنویم، فقط یاد املت گوجه‌فرنگی و قهوه‌خانه‌ها و ایستگاه‌های استراحت مسیر کوه‌ها می‌افتیم

يك روز با پاستا

به‌مناسبت روز جهانی پاستا!

خبر > سپنتا سلیمی: زندگی کوتاه است و من عاشق پاستا هستم. پس چرا شاد نباشم؟ اولین‌بار در سال ۱۹۹۸ میلادی، در شهر ناپل ایتالیا، مردم تصمیم گرفتند برای «پاستا» غذای موردعلاقه‌شان، جشن بگیرند.

لیست تازه از مواد غذایی غیرمجاز؛ از چای محسن و خرما مضافتی بم

همشهری آنلاین: ۱۲ محصول غذایی به دلیل غیراستاندارد بودن در بازرسی‌های صورت گرفته از واحدهای تولیدی، صنفی و عرضه مواد غذایی طی ماه گذشته توقیف و به دادگاه معرفی شد.

جذابیت غذا در جذب گردشگری مغفول مانده است | شناسایی ۲۵۲۰ نوع غذا در ایران

همشهری آنلاین: مدیرکل دفتر مطالعات و آموزش گردشگری سازمان میراث فرهنگی گفت: حدود ۲۵۲۰ نوع غذا در ایران شناسایی شده و مکتب غذایی ایران در کنار دو مکتب غربی و چینی قرار گرفته است.