آشپزی توصیهها و آداب
-
یک کیک خوشمزه با میوههای پاییزی
اگر دستی در کار شیرینیپزی و کیکپزی دارید و مهمانی رسمی یا تولدی در پیش دارید، لازم نیست سراغ شیرینیفروشی بروید و کیک سفارش دهید که تازه بعدا کلی از سفارشات شما هم انجام نشده باشد.
-
ترفندهای طلایی آشپزی که سرآشپزها لو نمی دهند
ترفندهای جالب آشپزی به افراد کمک میکند که بدون دردسر و زمان طولانی آشپزی خود را به پایان برسانند. در ادامه چند مورد از ترفندهای جالب آشپزی که اغلب برای تهیه بهتر و دلپذیرتر غذاها استفاده میشوند را بدانید.
-
این لوبیاپلو را فقط آقایان میتوانند درست کنند!
لوبیاپلو از آن غذاهای مردانه است که بیشتر دوست داری روز تعطیل قابلمه را برداری و بروی یک جای خوش آب و هوا و اتراق کنی و لم بدهی و ناهارت را بخوری؛ ناهاری که لوبیاپلوی پرگوشت است با تهدیگ چرب و چیلی؛ ناهاری که یک مزه دیگر میدهد. یک لوبیاپلوی متفاوت با دستپختی مردانه.
-
جای خالی میز عصرانهتان را با این دسر متفاوت پر کنید
حالا که دوستان قدیمیتان را بعد از سالیان سال به مهمانی عصرانه دعوت کردهاید و میخواهید از آنها به نحو احسن پذیرایی کنید، این دسر ژلهای را هم درست کنید.
-
با این روش ساده در ۱۰ دقیقه کباب درست کنید
فصل پاییز فقط فصل تغییر رنگ درختها و آب و هوا نیست، ذائقه آدمها هم در این فصل تغییر میکند.
-
ناصرالدین شاه عاشق چه غذایی بود؟
چلوکباب بیشک خوشمزهترین و پرطرفدارترین غذای ایرانی است. از هرکسی بپرسی غذای مورد علاقهات چیست بدون معطلی میگوید چلوکباب و بعد غذاهای دیگر.
-
با این سوپ به جنگ آنفلوآنزا بروید
هوا که رو به سردی میرود، بازار سرماخوردگیها و پخت انواع و اقسام سوپها هم داغ میشود.
-
با این روش ساده در خانه کالباس درست کنید
بعضی از کدبانوهای خانه دوست دارند همه مواد اولیه غذاهایشان را خودشان درست کنند؛ البته بعضی از مواد اولیه را.
-
چند روش ساده برای خشک کردن سیر تازه
اگر تصمیم به استفاده از سیر خشک دارید، نیازی به هزینه اضافی ندارید چراکه میتوانید با استفاده از روشهای کاربردی اقدام به خشک کردن سیر تازه در خانه کنید.
-
این شیرینی نیست، غذاست!
این روزها گوشت شترمرغ هم کمکم دارد به فهرست گوشتهای مورد استفاده روزمره اضافه میشود.
-
۵ ترفند جادویی برای طبخ مرغ خوشمزه
امروزه با افزایش موارد کلسترول، اسید اوریک و کبد چرب مصرف گوشتهای سفید نظیر مرغ و ماهی توصیه میشود. مرغ یکی از مواد اصلی غذایی ایرانیهاست، غذاهایی نظیر خورش فسنجان، زرشک پلو با مرغ یا جوجه کباب، از جمله غذاهای محبوب ما ایرانیهاست. البته لازمه خوشمزه شدن این غذاها طعم دار کردن مرغ هنگام طبخ است.
-
این خورش لذیذ را با لوبیا سبز آماده کنید
با اینکه پاییز شروع شده است ولی هنوز هم سبزیجات تابستانی در سبزیفروشیها به وفور پیدا میشود.
-
این یک غذای مدرن است
پایها فقط نوعی شیرینی نیستند در همان خمیر پای میتوانید انواع و اقسام مواد غذایی را به همان روش پایهای شیرینی بگذارید و با همان شرایط هم بپزید.
-
روش تهیه یک غذای رژیمی خاص که سیرتان هم میکند
حتی خیلی از آنهایی هم که عاشق غذاهای دریایی هستند و به اصطلاح ماهیخورند هم هر ماهیای را دوست ندارند ولی ماهی شیر از جمله ماهیهای خوشخوراک است که به خاطر آنکه تیغهای ریزی مانند دیگر ماهیها – به خصوص از نوع شمالی کشور – ندارد، طرفداران زیادی دارد و در غذاهای مختلف میتوان از آن استفاده کرد
-
یک سالاد خاص برای گیاهخواران
مکزیکیها نان مخصوصی دارند به نام تاکو که از مخلوط کردن آرد ذرت و آرد معمولی و افزودنیهای دیگر آماده میشود. آنها انواع خوراکها و سالادهایشان را در آن میریزند و سرو میکنند.
-
این غذا مخصوص مهمانیهای رسمی است + روش تهیه
بادمجان همین طوری هم از جمله خوشمزهترین صیفیجات است که کمتر پیدا میشود فردی با طعم آن مشکل داشته باشد؛ حالا تصور کنید به این صیفی خوشمزه مخلوطی از مواد گوشتی و طعمدهنده هم اضافه شود، چه ترکیب بینظیری خواهد داشت.
-
مزه این غذا از اسمش خوشمزهتر است!
اگر همین طوری به اهالی خانواده بگویید امروز میخواهم برای شامتان خوراک جگر مرغ درست کنم منتظر جیغ و داد مفصل آنها باشید.
-
مواد اصلی این سالاد خاص، حبوبات پرخاصیت هستند
خوراک لوبیا چیتی یکی از سریعترین و سادهترین خوراکهای لوبیاست که کنسروی آن به تنهایی و با قارچ هم موجود است.
-
روش تهیه کردن اسپاگتی میگو به سبک ایتالیایی
هوا که رو به سردی میرود، بازار مصرف غذاهای دریایی داغ میشود. میگو هم در این میان طرفداران خاص خود را دارد.
-
۱۰ نکته مهم که رعایت آنها مایکروفرتان را از خراب شدن نجات میدهد
برای اینکه دستگاه مایکروفر عمر مفید داشته باشد و بتوانید سالها به خوبی از آن استفاده کنید، نیاز به دانستن و رعایت یک سری نکات دارید که باید هنگام استفاده از دستگاه رعایت کنید.
-
یک پلوی خاص، مخصوص ماههای مهر و آبان
درست است که این روزها میشود خیلی از میوهها و سبزیجات فصلی را در فصلهای دیگر سال پیدا کرد ولی هنوز هم بعضی از مواد به صورت تازه فقط در فصل خاصی یافت میشوند.
-
شُورهز، یک صبحانه هنری + روش تهیه
همه متخصصان بر این عقیدهاند که برای اینکه در یک روز انرژی کافی برای فعالیتهای جسمی و فکری داشته باشید باید یک صبحانه مفصل بخورید.
-
طرز تهیه دمی یارما ؛ غذای محلی خوشعطر و طعم اردبیلیها
دمی یارما یک غذای محلی اردبیل است که بدون گوشت یا حتی با گوشت، میتوانید آن را درست کنید.
-
یک میانوعده هیجانانگیز برای بچهها
وقتی که قرار است برای میانوعده یا وعده ناهار بچهها در مدرسه به دنبال غذاهای ساندویچی باشید، مطمئنا یک جایی به تکرار میافتید.
-
قورمهسبزی شمالی را به این روش درست کنید
اگر از ما بخواهند فهرستی از غذاهای مورد علاقهمان را بنویسم، مطمئنا قورمهسبزی اگر اولین غذای این لیست نباشد، جزو چند غذای اول آن است.
-
یک میانوعدهای جذاب برای بچهها
کرپها نوعی نان هستند که با همین امکانات کم خانگی و در مدت زمانی کوتاه میتوان آنها را به راحتی پخت.
-
ساندویچ همبرگر برای بچههایی که نباید گوشت قرمز بخورند!
اگر متخصص تغذیه فرزندتان را از مصرف گوشت قرمز منع کرده است و از طرفی فرزندتان عاشق ساندویچهای فست فودی است، تا آنجا که ممکن است برای گوشت قرمز جایگزین پیدا کنید.
-
با این پیتزا میتوانید موادغذایی که بچهها دوست ندارند را به آنها بخورانید
حتی بدغذاترین بچهها هم دست رد به پیتزا نمیزنند. اگر فرزند شما هم مثل بقیه همسنهایش عاشق پیتزاست خیلی از سبزیجات و مواد غذایی که در حالت عادی اشتیاقی به خوردن آنها ندارد را میتوانید در قالب پیتزا به او بدهید.
-
یک میانوعده مقوی برای مدرسه بچهها
ساندویچ تخممرغ یکی از سادهترین و راحتترین ساندویچهای رایج برای بچهها آن هم به عنوان میانوعده است ولی اینکه هر روز یا حتی چند روز درمیان به بچهها ساندویچ تخممرغ بدهید، هم برای شما تکراری و خستهکننده است هم مطمئنا بچهها میلی به خوردن آن ندارند.
-
این ساندویچ مرغ خوشمزه را با مایکروفر درست کنید
اگر از درست کردن ساندویچ در نان باگت خوشتان آمده ولی به فکر سلامتی فرزندتان هستید و با درست کردن غذاهای سرخ کردنی برای او موافق نیستید، از طرفی دیگر میخواهید در ساندویچ مرغهای معمول هم تنوعی ایجاد کنید، به پیشنهاد ما عمل کنید.