خواص مواد غذایی
-
راههای مطمئن شدن از سلامت بادام | چه بادامهایی نخریم
بادام یکی از تنقلات مفید و بسیار مورد علاقه ما ایرانیهاست که هم آن را به تنهایی و هم در کاسه آجیل همراه با سایر مغزها مصرف میکنیم. بادام و در کل مغزهای موجود در آجیلها میتوانند به بهبود سلامت کلی و تقویت مهارتهای شناختی کمک کنند. اما آیا از خلوص و کیفیت بادامی که روزانه میخورید مطمئن هستید؟
-
فواید شگفتانگیز لبو ؛ با این خوراکی شبهای زمستان بیماری را از خودتان دور کنید
برگها و ریشه چغندر سرشار از مواد مغذی است، از جمله آنتیاکسیدانهایی که با آسیب سلولی مبارزه میکنند و خطر بیماری قلبی را کاهش میدهند. آنها یکی از معدود سبزیجاتی هستند که حاوی بتالین هستند. بتالینها التهاب را کاهش میدهند و ممکن است به محافظت در برابر سرطان و سایر بیماریها کمک کنند.
-
طرز پخت چند خورش تهرانیهای قدیم؛ از فُسوجَن تا بز قلیه
آنطور که در منابع مکتوب تاریخی آمد، پای بسیاری از غذاهای سنتی از دوره قاجار و برخی دیگر از دوره صفویه به سفره تهراننشینهای قدیم باز شده است.
-
روش استفاده از کره در رژیم غذایی
بسیاری سر صبحانه کره را همراه با عسل یا انواع مرباها میل میکنند، افرادی نیز هستند که تمایل به گرفتن رژیمهای پر کربوهیدرات یا رژیمهای غذایی بدون کربوهیدرات دارند، برای این افراد دانستن این که کره ماده غذایی مفیدی محسوب میشود یا خیر مهم و در تصمیمشان در استفاده از این ماده خوراکی دخیل است.
-
فواید اعجابآور آب دارچین برای گلودرد و اضافه وزن
افزودن دارچین به آب گرم یا ولرم میتواند تفاوتهای زیاد و معناداری برای درمان گلودرد، کاهش کلسترول یا کنترل وزن ایجاد کند.
-
چطور متوجه شویم کمبود پتاسیم داریم؟ | علائم کمبود پتاسیم و راه تشخیص آن
پتاسیم به تنظیم تعادل مایعات در بدن، انقباضات عضلانی و حفظ عملکرد سالم عصبی کمک میکند. کمبود پتاسیم زمانی اتفاق میافتد که فرد دارای سطوح غیرطبیعی پتاسیم پایین در بدن خود باشد. در این مطلب شایعترین علائم کمبود پتاسیم در بدن بیان شده است.
-
غذاهایی که ضد استخوان درد هستند | چگونه روماتیسم مفصلی را کنترل کنیم؟
شاید یکی از شاخصترین علامت آن را بتوان تورم مفصل، کمی قرمزی و ناتوانی در تحرک اندامی که مفصل آن درگیر این مشکل شده، دانست.
-
این خوشمزهها معجزه میکنند | پیشگیری از سرطان و عوارض قلبی با این رژیم غذایی | با مصرف این خوراکی دیگر نیازی به رژیم گرفتن ندارید
دنیای غذاها فقط دنیای طعمها نیست، دنیای درمانها هم هست. اگر بهخواص ویژه هر کدام از مواد غذایی اولیهایکه با آنها غذا میپزیم توجه کنیم، بهتر میتوانیم بفهمیم کدام غذاها برای سفره خانواده ما بهتر است.
-
این خوراکیها شما را خوش اخلاق میکند | سوپرغذاهایی برای درمان افسردگی
ارزش غذایی برخی از ابر (سوپر) غذاها فراتر از تغذیه صرف است. این مواد غذایی دارای خواص منحصر به فردی هستند که بر روحیه و سلامت روان ما تأثیر مثبتی میگذارند. همانطور که طعم این ابرغذاها را میچشید، به یاد داشته باشید که تغذیه بدن به معنای تغذیه ذهن شما نیز هست و به شادتر شدن کمک میکند.
-
با اضافه کردن این خوراکیها به آب ولرم جان خود را نجات دهید
در ایران در سالهای اخیر مصرف غذاهای ناسالم، بسته بندی شده و فست فود رواج یافته در کنار این پرخوری و سبک زندگی اشتباه نیز باعث شده اختلالات جسمانی خطرناکی نظیر کبد چرب تبدیل به پدیدهای رایج شود. اما حتی این بیماری خطرناک هم راه درمان دارد و میتوان با رعایت توصیههای تغذیهای از شدت آن کم کرد.
-
با این ۸ روغن بیشتر عمر کنید | روغن هایی برای سلامت قلب
بیماری قلبی پاندمی دنیای مدرن است که سلامت اکثر مردم دنیا را تهدید میکند، با این حال عوارض قلبی قابل پیشگیری است. روغنهای فراوری شده غذای ما را اشباع میکنند و بر قلب و بدنمان تاثیر محربی میگذارند. میتوانیم با انتخاب روغنهای خوراکی دارای ترانس پائین و کمتر اشباع شده سلامت قلب را تضمین کنیم.
-
فواید کلم بروکلی و گل کلم ؛ کدام یک از این دو سبزی برای سلامت بهتر است؟
کلم بروکلی و گل کلم، هر دو جایگاه ویژهای در رژیم غذایی افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، دارند. هر دوی این سبزیجات چلیپایی فواید زیادی برای سلامتی دارند، اما شاید برایتان جالب باشد بدانید کدامیک از این دو، گل کلم یا کلم بروکلی سالمتر و حوشمزهتر هستند؟
-
این غذای ضدسرطان را از کودکی برای بچهها درست کنیم
خیلی از ما بزرگترها از خوردن کلمها به صورت پخته، به خاطر بوی خاصی که دارند امتناع میکنیم، در حالی که اگر از همان کودکی در رژیم غذایی فرزندانمان کلم را هم بگنجانیم مطمئنا در بزرگسالی هم با انواع غذاهای کلمدار به راحتی کنار میآیند.
-
چرا فولات برای زنان ضروری است؟
فولات از جمله مواد مغذی است که بدن ما برای انجام برخی عملکردهای حیاتی به آن نیاز دارد. این ویتامین به بهبود سلامت کلی زنان و سلامت روان کمک میکند.
-
با این ۶ غذا درد مفاصل خود را در زمستان کاهش دهید
درد مفاصل و التهاب مفرط در سرما بیشتر میشود و زمستان ها می توانند درد و سفتی بدن را تشدید کنند. استفاده از یک رژیم غذایی مناسب در طول هفته می تواند به کاهش درد مفاصل کمک کند.
-
مرغ یا بوقلمون ؛ کدامیک سالمتر و خوشمزهتر هستند؟
دنیای آشپزی پر از انتخابهای متنوع است وقتی صحبت از غذاهایی با محوریت ماکیان میشود، مرغ و بوقلمون در مرکز توجه قرار میگیرند. این دو پرنده طعمها و فواید تغذیهای متفاوتی دارند. مرغ از دیربار از غذاهای اصلی سر سفره ما ایرانیان بوده و در سالهای اخیر نیز بوقلمون به سفره غذای ما راه یافته است.
-
۶ غذا برای تقویت بدن در برابر ویروس های زمستانی | تصویر
فصل زمستان فصل ظهور و بروز بیماریهای دارای منشا ویروسی نظیر آنفلوآنزا، زیر سویههای کووید - ۱۹ و تعداد زیادی از ویروسهای مختلف سرماخوردگی است. این مساله علاوه بر نیاز به اقدامات پیشگیرانه؛ تمرکز بر تقویت سیستم ایمنی بدن را ضروری میسازد.
-
چای و این همه خاصیت؟ ؛ با خواص شگفت انگیز چای آشنا شوید
نوشیدن یک فنجان چای برای ما ایرانیها، حس آرامش بخشی به همراه دارد. ایرانیها چای را یک دفع کننده استرس یا همراهی عالی برای گفتگوهای جذاب تلقی میکنند. ما ایرانیها طعم چای را دوست داریم، اما آیا تا به حال به اسرار تغذیهای که در هر فنجان یا هر استکان چای دم کشیده پنهان شده، پی بردهایم؟
-
خوراکیهایی که باید از رژیم غذاییتان حذف کنید
در عصر حاضر در کشور ما ایران به دلیل افزایش مصرف روغن دارای ترانس بالا و کم تحرکی تعداد مرگ و میرناشی از بیماریهای قلبی و عروقی بالا رفته، در نتیجه مردم به تدریج به سمت انتخاب یک سبک زندگی سالم حرکت میکنند. اما آیا میتوان وضعیت نامناسب سلامت قلب رابه سادگی معکوس کرد یا بهبود بخشید؟
-
با این خوراکیها قند سالم وارد بدنتان کنید
هیدراتهای کربن چه ترکیباتی بوده و ویژگیهای آنها چیست؟ از نظر شیمیایی به این ترکیبات «پلی هیدروکسی آلدئید» و «پلی هیدروکسی کتون» میگویند.
-
سادهترین روش برای درمان زخم اثنی عشر | این گروههای خونی بیشتر به زخم اثنی عشر دچار میشوند؟
شاید خودتان، اطرافیان و یکی از اقوام دور و نزدیکتان خدایی ناکرده به بیماری زخم اثنیعشر دچار شده و یا ممکن است براساس علایمی که به آنها اشاره خواهیم کرد، در آستانه ابتلا به این بیماری باشید.
-
خواص فوقالعاده میوههای فصل سرد | این میوهها نمیگذارند آنفولانزا بگیرید
انار، ازگیل، به و خرمالو را فقط در این فصل میتوانید پیدا کنید؛ میوههایی که فقط مخصوص پاییز و زمستان هستند، مخصوص روزهای سرد و برفی و شبهای بلند زمستانی که در خانه و دور هم با خوردن این میوهها کلی خوش میگذرد.
-
سیب زمینی برای دیابتیها مناسب است؟ | سیب زمینی را آب پز بخوریم یا کباب شده؟ | راههای طبخ این سبزی بدون افزایش قند خون را بخوانید
آیا شما عاشق سیب زمینی و غذاهای لذیذ تهیه شده با این سبزی کوچک هستید؟ نمیتوان انکار کرد که افزودن سیب زمینی به هر وعده غذایی باعث جذابتر و خوش خوراکتر شدن آن میشود، اما مقدار نشاسته و شاخص گلیسمی موجود در این سبزی میتواند سطح قند را برای افراد مبتلا به دیابت افزایش دهد.
-
با خواص شگفتانگیز مواد غذایی آشنا شوید | لپه دوست دار قلب شماست | زنان مصرف این گیاه پرخاصیت را فراموش نکنند | از جادوی انار و روغن زیتون چه میدانید؟
دنیای غذاها فقط دنیای طعمها نیست، دنیای درمانها هم هست. در این مطلب به سراغ خواص شگفت انگیز مواد غذایی رفتهایم.
-
نقش جادویی ادویههای شفابخش در مقابله با بیماریهای زمستانی
فصل زمستان همواره با موجی از بیماریها و عفونتهای فصلی همراه است که اغلب به دلیل تشکیل بیش از حد مخاط در هوای سرد ایجاد میشود. گنجاندن ادویهها و گیاهان در رژیم غذایی میتواند به رفع احتقان (احساس خفگی و تنگی نفس)، سرماخوردگی و ناراحتیهای تنفسی کمک کند.
-
دوغ یا کشک؟ مساله این است | مقایسه تاثیر دو ماده لبنی محبوب بر سلامت انسان
کشک و دوغ دو مجصول لبنی محبوب در ایران و یک سری دیگر از کشورهای آسیایی هستند. این دو دارای خواص بی شماری برای سلامت هستند؛ با این حال تاکنون کمتر به مقایسه تاثیر این دو ماده لبنی بر سلامت کلی بدن و برتری یکی نسبت به دیگری پرداخته شده، اما براستی کدامیک از این دو برای انسان سالمتر است؟
-
کره یا مارگارین ؛ کدامیک برای سلامت بهتر است؟
خیلی وقتها در زمان صبحانه ما علاقه به خوردن غذاهای شیرین پیدا میکنیم و اغلب کره با عسل یا کره با انواع مرباهای خوشمزه را ترجیح میدهیم، در این بین ما از دو نوع ماده چرب برای مالیدن روی نان خود استفاده میکنیم؛ کره یا مارگارین. اما پرسشی که مطرح میشود این است که کدام یک بر دیگری ترجیح دارد؟
-
با ۷ غذای سرشار از پتاسیم آشنا شوید | پتاسیم با بدن ما چه میکند؟
پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که نقش محوری در سلامت کلی بدن و همچنین نقش مهمی در حفظ عملکرد مناسب قلب، عضلات، اعصاب و متعادل کردن سطح مایعات در بدن دارد.
-
۵ راهکار طبیعی برای سالم ماندن در فصل زمستان | با این نوشیدنی های سم زدا با آلودگی هوا مقابله و وزن خود را کاهش دهید
دستیابی توامان به اهداف بهبود وضعیت ریه در هوای آلوده و تلاش برای خوش اندام ماندن در فصل زمستان را میتوان با استفاده از نوشیدنیهای جادویی سم زدا پیگیری کرد.
-
غذای خام یا پخته ؛ کدامیک بهتر است؟
سالها و حتی قرنهاست بر سر اینکه بین غذاهای خام و پخته شده کدامیک برای سلامت بهتر است، بحثهای داغی وجود داشته در طول دوران مدرن تاریخ نیز کارشناسان تغذیه و پزشکان نظرات بعضا متفاوتی را در این باره بیان کردهاند.