مواد غذایی

محققان می گویند؛

چربی سوزی با غذاهای مملو از مس

همشهری آنلاین: محققان دریافته‌اند عنصر مس نقش کلیدی در متابولیسم چربی دارد.

پنج دلیل برای مصرف چربی‌های خوب

همشهری آنلاین: برخلاف باورهای عموم، چربی برای سلامتی مضر نیست. اگر چربی در حد متعادل مصرف شود، سلامتی و حتی کاهش وزن را ارتقاء می‌دهد. البته همه منابع چربی به یک اندازه مفید نیستند.

رابطه هله‌هوله‌خوری و کمبود خواب

همشهری آنلاین: کمبود خواب اراده شما را برای خودداری از مصرف هله‌هوله‌ها و خوراکی‌های ناسالم تضعیف می‌کند.

معجزه جو در لاغری سریع و مطمئن

همشهری آنلاین: جو و جو دوسر خواص دارویی درمانی بسیاری همچون درمان اختلالات عصبی، مشکلات پوستی، روده و رحم به همراه دارد.

متخصص تغذیه عنوان کرد

ماست و خیار، میان وعده‌ای مناسب برای روزهای گرم

همشهری آنلاین: متخصص تغذیه با اشاره به اینکه در فصل گرما طی شبانه‌روز باید مقدار زیادی آب نوشید، گفت: با مستمر و منظم نوشیدن آب از ابتلا به سنگ کلیه و سرطان روده بزرگ در امان باشید.

توصیه کارشناسان تغذیه؛

فواید تخمه آفتابگردان در تقویت رشد مو

همشهری آنلاین: کارشناسان تغذیه مصرف تخمه آفتابگردان را در رژیم غذایی توصیه می‌کنند.

توصیه‌های کارشناسان را جدی بگیرید؛

گزینه‌های غذایی برای جلوگیری از لخته شدن خون

همشهری آنلاین: ترومبوز ورید عمقی به معنای تشکیل لخته خونی در دیواره داخلی یک سیاهرگ عمقی است. این اختلال بیشتر سیاهرگ‌‌های اندام تحتانی را درگیر می‌‌کند.

شاهدانه: شاهکاری از دل طبیعت

همشهری آنلاین: شاهدانه شهرت زیادی به دلیل خواص بی‌نظیرش دارد. اکثر متخصصان تغذیه آن را به ورزشکاران توصیه می‌کنند چون روشی طبیعی و مطمئن برای عضله سازی و دریافت انرژی است.

هفت خوردنی که خمیازه را از شما دور می‌کند

همشهری آنلاین: روزهایی وجود دارند که مدام خمیازه می‌کشید، حتی با وجود یک شب خواب و استراحت کافی. اما قهوه هم شاید نتواند مشکلتان را حل کند و شاید شرایط را بدتر هم بکند! مخصوصا اگر مجبور شوید همراه این قهوه‌ها شیرین کننده‌های مصنوعی زیادی هم مصرف کنید. البته برای مدت کوتاهی احساس انرژی خواهید کرد ولی فقط برای مدت کوتاهی؛ و تدریجا اثرش از بین می‌رود.

روغن‌های خوراکی امسال ویتامینه می‌شوند

همشهری آنلاین: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از توزیع ویتامین D در دبیرستان‌های پسرانه و دخترانه و غنی‌سازی روغن با ویتامین A و D در سال جای خبر داد.

آیا پوره سیب زمینی چاق کننده است؟

همشهری آنلاین: مصرف سیب زمینی در سراسر دنیا بعد از برنج و گندم و ذرت است و پوره سیب زمینی غذایی راحت است که طرفداران زیادی هم دارد. البته راه های گوناگونی برای تهیه پوره سیب زمینی وجود دارد اما آیا پوره سیب زمینی برای شما خوب است؟

هشدار کارشناسان تغذیه؛

نوشیدنی‌ها و مواد غذایی که مانع جذب آهن می‌شوند

همشهری آنلاین: آهن یک عنصر اساسی است و کمبود آهن می‌تواند علائمی نظیر خستگی، سردردهای خفیف، سرگیجه و تنگی نفس را به همراه داشته باشد.

مصرف بادام به افزایش نشاط و خلاقیت‌های ذهنی انسان کمک می‌کند

یک متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی درباره تغذیه سالم برای افزایش کارایی ذهن اظهار داشت: اجرای یک برنامه صحیح که کمترین بخش آن تغذیه مناسب است در زندگی نقش اساسی را بر عهده دارد.

خواص بی‌نظیر سنجد

همشهری آنلاین: مدیر سلامتکده طب سنتی ابن سینا البرز گفت: سنجد در طب سنتی به عنوان تانن قابض است و در معالجه بیماری‌های دندان، لثه و زخم معده موثر است.

بدون رژیم وزن کم کنید

۵ ماده‌ غذایی که به کم کردن وزن کمک می‌‌کنند

همشهری آنلاین: آیا می‌دانید راهی وجود دارد تا بدون رژیم گرفتن جلوی چاق شدن را گرفت و حتی وزن کم کرد؟

یک متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی عنوان کرد:

سمنو غذای سرشار از مواد مغذی در طب سنتی

همشهری آنلاین: یک متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی گفت: سمنو به‌عنوان یک مادۀ ارگانیک که در تهیۀ آن از هیچ ماده افزودنی استفاده نمی‌شود, از بهترین و کاملترین شکل فرآوری گندم است.

گردو بخورید به ۸ دلیل شگفت‌انگیز

همشهری آنلاین: شاید نتوانید تصور کنید روزانه مصرف چند عدد گردو چه تاثیری روی سلامت شما دارد. اگر کلسترول خون‌تان بالا است، دغدغه لاغری دارید، و یا مستعد بیماری قلبی هستید، و ... می‌توانید با خیال راحت گردو را در رژیم غذایی روزانه‌تان بگنجانید.

پای مرغ را جایگزین قرص‌های گران قیمت غضروف کوسه کنید

همشهری آنلاین: پای مرغ را جایگزین قرص‌های اروپایی که با نام غضروف کوسه ماهی در بازار دارو موجود است کنید، تا بدون پرداخت هزینه‌های بالا به راحتی از اثرات آن بهره ببرید.

مصرف گوشت قرمز را برای سلامت روده‌ها کاهش دهید

همشهری آنلاین: مطالعات اخیر نشان می‌دهد مصرف گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده احتمال بروز پولیپ روده را ۵۶ درصد افزایش می‌دهد. پولیپ مهمترین عامل بروز سرطان روده بزرگ است.

هشدار متخصص تغذیه:

گردوی تازه‌ از دستفروشان نخرید

همشهری آنلاین: متخصص تغذیه نسبت به مصرف گردوی تازه و نوبرانه که توسط افراد دوره‌گرد به فروش می‌رسد هشدار داد و گفت: این گردوهای تازه‌ با چوب جارو نگهداری می‌شوند و در آب آلوده به فروش می‌رسند.

این‌ها را خام نخورید

همشهری آنلاین: بهتر است برخی مواد غذایی که به طور مرتب مصرف می‌کنیم به صورت پخته شده مصرف شوند. چون در این صورت برخی ویتامین‌ها و مواد مغذی، بیشتر حفظ شده و اثرات منفی خنثی می‌شود. در این مطلب ۵ ماده‌ی غذایی را معرفی می‌کنیم که پخته شده‌ی آن‌ها مغذی‌تر از خام‌شان است.

براي سلامت بيشتر؛

این ۸ ماده غذایی را خام بخورید

همشهری آنلاین - شهره فرجی: در حقیقت برخی مواد غذایی هستند که طی مراحل پخت – جوشاندن، بخارپز کردن، کبابی کردن، سرخ کردن، و دیگر انواع پخت و گرم کردن غذا- مواد مغذی‌شان را از دست می‌دهند. در این بخش شما را با برخی از آن‌ها آشنا می‌کنیم.

پنیر واقعا خنگ می‌کند؟

همشهری آنلاین: یک کارشناس تغذیه معتقد است، مصرف پنیر به تنهایی واقعا باعث کاهش عملکرد مغز می‌شود.

گردو بخورید تا وقت پیری سالم باشید

همشهری آنلاین: طبق یافته‌های یک تحقیق جدید، مصرف روزانه گردو در حالی که موجب بهبود کلسترول خون و حفظ سلامت روده‌ها می‌شود، به روند پیری همراه با سلامت هم کمک می‌کند.

این مواد غذایی دندان‌ها را سفید می‌کنند

همشهری آنلاین: به مرور زمان و با افزایش سن، دندان‌ها درخشندگی و زیبایی خود را از دست می‌دهند. سیگار کشیدن و مصرف غذاهای رنگی نیز این موضوع را تشدید می‌کنند. علاوه بر روش‌های زیبایی و سفیدکردن دندان که بسیار پرهزینه هستند و زیر پوشش بیمه قرار ندارند، مواد غذایی وجود دارند که به سفیدی و درخشندگی دندان کمک می‌کنند.

ذرت بو داده‌ سالم، دوست سلامتی

همشهری آنلاین: ذرت بوداده یا پاپ کورن جزو خوردنی‌های سالم بوده و منبع طبیعی ترکیبات فنولیک، آنتی اکسیدان‌ها، فیبرها و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند.

چرا باید هر روز گردو بخوریم؟‎

همشهری آنلاین: نان، پنیر و گردو؛ صبحانه‌ای ساده اما مقوی و محبوب که می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای شروع یک روز باشد.

فواید شیرعسل برای دستگاه گوارش

همشهری آنلاین: عسل از دیرباز به‌عنوان یکی از منابع پری‌بیوتیک شناخته می‌شود که رشد پروبیوتیک‌ها را در بدن افزایش می‌دهد. پروبیوتیک‌ها همان باکتری‌های خوب و مفیدی هستند که در روده و دستگاه گوارش انسان‌ها رشد می‌کنند. ضمن این‌که پری‌بیوتیک های درون عسل، روی نوع خاصی از پروبیوتیک‌ها به‌نام بیفیدوباکتریوم تاثیر می‌گذارد که در شیر وجود دارند. به همین دلیل است که محققان استفاده از ترکیب شیر و عسل را توصیه می‌کنند.

مواقعی که عسل «سم» می‌شود

همشهری آنلاین: یک کارشناس بهداشت مواد غذایی درباره مواقعی که عسل «سم» می‌شود، توضیحاتی را ارائه کرد.