منبع: مهر
در یزد قنادها یا همان شیرینی‌پزها را با عنوان خلیفه و کارگاه‌های شیرینی‌پزی را با عنوان خلیفه‌گری می‌شناسند. در این فیلم بخش نهایی برش و بسته‌بندی باقلوا به نمایش گذاشته شده که البته امروزه بسیاری از کارگاه‌ها به دستگاه‌های مدرن برای برش زدن باقلوا مجهز شده‌اند اما در عین حال همچنان هم روش‌های سنتی در کنار روش‌های جدید به کار گرفته می‌شود.
منبع: مهر
نظر شما