همشهری آنلاین: فالوده رویال را با یک اسکوپ بستنی سرو کنید.

فالوده رويال

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

برای ۲ نفر

  • مواد لازم برای فالوده رویال

شیر یک لیتر

تخم شربتی ۳ قاشق چایخوری

ورمیشل ۵ قاشق چایخوری

شکر ۵ قاشق چایخوری

شربت گل یا شربت آلبالو ۴ قاشق چایخوری

ژله توت فرنگی ۱/۴ پیمانه (اختیاری)

بستنی وانیلی ۳ اسکوپ

پاستیل یا مغز خرد شده برای تزئین

طرز تهیه فالوده رویال

  • مرحله اول:

پیش از هر چیز، برای تهیه فالوده رویال، تخم شربتی را بشویید و در مقداری آب بخیسانید. بعد از حدود ۱۵ دقیقه که تخم ها لعابدار شدند آنها را آبکش کنید. تخم شربتی لعابدار شده را کنار بگذارید.

  • مرحله دوم:

حال، ورمیشل را در قابلمه بریزید و روی شعله کمی تفت بدهید (بدون روغن). بعد از دو دقیقه تفت دادن، یک و نیم پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید ورمیشل پخته شود. ورمیشل آماده شده را کنار بگذارید.

  • مرحله سوم:

در قابلمه دیگری، یک لیتر شیر بریزید و بگذارید به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید شیر آرام آرام غل بزند و حجمش نصف شود.

  • مرحله چهارم:

وقتی حجم شیر نصف شد، وقت اضافه کردن شربت فالوده رویال میرسد. شربت را اضافه کنید و سریع هم بزنید.

  • مرحله پنجم:

بعد از آن شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا در مایع حل شود. سپس در یخچال بگذارید و اجازه دهید به خوبی خنک شود.

  • مرحله ششم:

برای سرو، کف لیوان مقداری شربت بریزید. بعد از آن، یکی دو قاشق از تخم شربتی لعابدار شده را اضافه کنید.

یک قاشق غذاخوری ورمیشل پخته اضافه کنید. و بعد، در صورت تمایل، هر مقدار از ژله بسته شده که خواستید اضافه کنید. شیر آلبالوی خنک شده را روی آن بریزید و فالوده رویال را با یک اسکوپ بستنی سرو کنید.

برای تزئین این نوشیدنی تابستانی خوشمزه میتوانید از تکه های پاستیل میوه‌ای استفاده کنید. نوش جان!

  • نکته‌های کلیدی تهیه فالوده رویال:

– می‌توانید به جای ورمیشل از فالوده شیرازی آماده استفاده کنید.

– مقدار شکر را می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان تنظیم کنید.

– جوشاندن شیر فرایندی طولانی است. می‌توانید نیمی از شیر را کم کنید و به جای آن دو سه اسکوپ بستنی وانیلی اضافه کنید.

– استفاده از ژله کاملا اختیاری است. می‌توانید آن را حذف کنید.

– در صورت تمایل می‌توانید از مغز گردو یا بادام خرد شده هم روی فالوده رویال استفاده کنید.

– برای زیبایی بیشتر می‌توانید چند رنگ ژله استفاده کنید. ژله ها را به شکل مکعب‌های کوچک هم اندازه برش بزنید تا نوشیدنی زیباتری داشته باشید.

irancook.ir

کد خبر 439927

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
1 + 13 =