همشهری آنلاین - شهره فرجی: گوشت چرخ‌کرده و قارچ از اجزای اصلی این غذای خوشمزه هستند.

همبرگراستروگانف

مواد لازم برای شش نفر:

ماکارونی فرم‌دار: 250 گرم

روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری

گوشت چرخ‌کرده: 450 گرم

پیاز خرد شده: یک پیمانه

سیر خرد شده، یک قاشق چای‌خوری

قارچ کنسروی یا پخته شده: 250 گرم

آرد: 2 قاشق غذاخوری

آب گوشت کم چرب: یک پیمانه

نمک و فلفل: به مقدار لازم

خامه: سه چهارم پیمانه

جعفری خرد شده تازه: سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• ماکارونی را طبق دستور روی پاکت بپزید و درون آبکش بریزید.

• درون تابه‌ای، روغن ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.

• گوشت چرخ‌کرده را درون روغن ریخته و به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی‌ که قهوه‌ای رنگ شود تفت دهید.

• قارچ و سیر و پیاز را به مواد درون تابه اضافه کرده و به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی‌ که آب آن‌ها گرفته شود تفت دهید.

• آرد را روی مخلوط بپاشید و مدت یک دقیقه روی حرارت آن را مرتب هم بزنید.

• در این لحظه، آب گوشت را به مخلوط اضافه کرده و به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که مخلوط کمی غلیظ شود، حرارت دهید.

• نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.

• ظرف را از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه کنید.

• مخلوط آماده شده را روی ماکارونی ریخته و روی آن‌ها جعفری بپاشید.

www.myrecipe.com

کد خبر 127113

برچسب‌ها