وی در سال 1367 در رشته مهندسی عمران فارغ‌التحصیل شد.

مصطفی مستور نخستین داستان خود را با عنوان دو چشمخانه خیس در سال 1369 نوشت و در مجلهٔ کیان به چاپ رساند.

وی نخستین کتاب خود را نیز در سال 1377 با عنوان عشق روی پیاده‌رو که شامل ۱۲ داستان کوتاه بود منتشر کرد.

برخی از آثار مصطفی مستور:

• روی ماه خداوند را ببوس (رمان) ۱۳۷۹، نشر مرکز، برگزیده جشنواره قلم زرین
• چند روایت معتبر (مجموعه داستان) ۱۳۸۲، نشر مرکز
• استخوان خوک و دست‌های جذامی (رمان) ۱۳۸۳، نشر مرکز
• حکایت عشقی بی‌قاف، بی‌شین، بی‌نقطه (مجموعه داستان) ۱۳۸۴، نشر چشمه
• عشق روی پیاده‌رو (مجموعه داستان) ۱۳۷۷، نشر رسش
• من دانای کل هستم (مجموعه داستان) ۱۳۸۳، انتشارات ققنوس
• من گنجشک نیستم (رمان) 1388، نشر مرکز

برخی از افتخارات مصطفی مستور:

• برگزیده بهترین رمان سال‌های ۷۹ و ۸۰ جشنواره قلم زرین
• برندهٔ لوح تقدیر از نخستین مسابقه داستان‌نویسی صادق هدایت
• برندهٔ جایزه سوم مسابقه داستان کوتاه مجله ادبیات داستانی