پنج شنبه 6 شهریور 1393 | به روز شده: 22 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
چهارشنبه 18 آذر 1388 - 22:24:54 | کد مطلب: 96893 چاپ

آشنایی با روش تهیه مربای هل و هویج

تغذیه > شیرینی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
اکثر افراد این مربای خوشمزه را دوست دارند بخصوص آنکه با عطر پوست لیمو و پرتقال معطر شده باشد

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

مقدار تهیه: 5 کیلوگرم

مواد لازم:

هویج : 500 گرم به صورت نوارهای 2 سانتی‌متری برش خورده باشد

لیمو: 3عدد، پوست رنده شده 2 عدد ازآن‌ها و آب هر سه آن‌ها

آب و پوست رنده شده یک عدد پرتقال

دانه هل: یک قاشق غذاخوری ( برای بدست آوردن دانه هل
پوست سبز هل را به دو نیم تقسیم کنید و دانه های آن را درآورید)

شکر: یک کیلوگرم

پکتین مایع: 125 گرم

• نکته: پکتین مایع همان ژله گیاهی است.

طرز تهیه:

1- برای تست نهایی درجه پخت مربا، یک عدد نعلبکی را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

2- 4 – 3 ظرف مخصوص مربا را با صابون و آب گرم استریلیزه کنید و تا زمانی که مربا آماده می‌شود آن‌ها را به صورت سروته درون فر با دمای 140 درجه سانتی‌گراد حرارت دهید.

3- هویج‌ها را در یک قابلمه  آب‌جوش به مدت 15- 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید سپس آن‌ها را از آب درآورید.

4- در ظرفی، هویج، پوست و آب مرکبات و دانه‌های هل را بریزید و شکر را به آن‌ها اضافه کنید و آن را روی حرارت کم قرار دهید و و بگذارید شکر آن‌حل شود.

5- پس از آن حرارت را زیاد کنید و تا 5 دقیقه آن‌ها را بجوشانید.

6- پکتین را اضافه کنید و بگذارید مخلوط تا دو دقیقه دیگر بجوشد.

7- برای اینکه ببینید مربا آماده است یا نه،  به اندازه یک قاشق مرباخوری از مربا را درون نعلبکی خنک شده مخصوص تست بریزید و آن را سرازیر کنید اگر به سختی روان شد مربا آماده است و اگر نشد نیاز به زمان بیشتری برای پخت دارد.

8- وقتی مربا پخته شد، 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود سپس آن را خوب هم بزنید.

9- سپس آن‌ها را در ظرف‌های مخصوص مربا که اکنون داغ شده بریزید و روی آن‌ها برچسب بزنید.

10- اگر مرباها در ظرف‌های کاملا استریلیزه شده ریخته شوند و همچنین در جای خشک و خنک قرار گرفته باشند تا مدت 3 ماه قابل نگهداری هستند.

http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/603898

انتخاب سردبیر

پرونده کودک‌آزاری و استعفای رئیس شورای شهر در انگلیس

روترهام در ۲۵۰ کیلومتری پایتخت انگلیس شاید برای خیلی‌ها در جهان شهر شناخته شده‌ای نباشد اما با افشای ۱۴۰۰مورد آزار و اذیت کودکان در این شهر و بحران سیاسی متعاقب آن احتمالاً نام این شهر به این زودی‌ها فراموش نخواهد شد.

کاهش ۲ درصدی نرخ تورم در مرداد

نرخ تورم همچنان با شتاب روبه کاهش است.

نرخ تسهیلات بخش کشاورزی به ۱۷ درصدکاهش یافت

با تصویب هیأت وزیران از نرخ سود تسهیلات پرداختی به بخش کشاورزی با کاهش ۵ درصدی از ۲۲ به ۱۷ درصد رسید.

اندر احوالات رابطه خشت مالی و نویسندگی

همشهری آنلاین: متن زیر، سخنرانی استاد سید فرید قاسمی با موضوع مشکلات اهالی فرهنگ که در آیین رونمایی از کتاب «اقتصاد، فرهنگ و هنر» در حضور وزیر ارشاد و پیشکسوتان فرهنگی قرائت شد.

گول این پیامک را نخورید: میلیونر شو

همشهری آنلاین: رئیس پلیس فتای خراسان شمالی با توجه به افزایش کلاهبرداری پیامکی «میلیونر شو» به شهروندان هشدار داد. ارسال پیامک جعلی از جرائمی است که در فضای مجازی باب شده و مبالغ بسیاری از این طریق کلاهبرداری می‌شود.

تفاهم نامه دانشگاه آزاد جلفا با کانازاوای ژاپن

همشهری آنلاین: تفاهم نامه همکاری به منظور گسترش فعالیت‌های علمی، تحقیقاتی و پژوهشی میان دانشگاه آزاد اسلامی واحد بین‌المللی جلفا با دانشگاه کانازاوای ژاپن منعقد شد.

گذرنامه فلسطینی با پرتره‌ای خونین‌

غزه> عکس گذرنامه کودک فلسطینی که صورت مجروح او را نشان می‌دهد احساسات کاربر‌های شبکه‌های اجتماعی را در فضای اینترنت برانگیخت.

اخطار برای ۹۰ درصد دکل‌های مخابراتی پایتخت

شورای شهر تهران در جلسه علنی این هفته خود به موضوع مهم دکل‌های مخابراتی پرداخت.

ارتباط بوی بدن با تغذیه

همشهری آنلاین: بوی بدن طبیعی است ولی گاهی ممکن است این بو ناخوشایند باشد. برخی مواد غذایی در افزایش و کاهش این بو موثرند که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌شود.

اروپا در انتظار نتیجه مذاکرات پوتین و پوروشنکو

درحالی‌که تنش میان روسیه و دولت اوکراین در میدان جنگ شرق این کشور و رویارویی دیپلماتیک و تجاری میان روسیه با غرب بر سر اوکراین، هر روز شدید‌تر می‌شود، ولادیمیر پوتین مذاکره با رئیس‌جمهور اوکراین را آغاز کرد.

عکس روز: آب یخ روی سر وزیر

همشهری آنلاین: یک سطل آب یخ روی سر لیلا دی لیما، وزیر دادگستری فیلیپین، در زمان استراحت در روز سه‌شنبه ۲۶ آگوست (۴ شهریور) در ساختمان وزارت دادگستری در مانیل خالی می‌شود.

نمایشگاه "باز باران"، حمایت از تولید ایرانی، تخفیف‌های ویژه به شهروندان

همشهری آنلاین: مدیر عامل نشر شهر با بیان اینکه حمایت از تولیدکنندگان ایرانی از مهم‌ترین اهداف برگزاری نمایشگاه "باز باران" است ، از ارائه تخفیف های ویژه به شهروندان خبر داد.

سید فرید قاسمی و انتشار کتاب شناسی ماه

همشهری‌آنلاین: نخستین شماره «کتابشناسی ماه»که به همت و زیر نظر سید فرید قاسمی، مورخ تاریخ مطبوعات و کتاب انتشار می‌یابد در کنار افتتاح مرکز کتاب‌پژوهی در شهریورماه و با حضور وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی رونمایی خواهد شد.

نگاهی به طرح تحول سلامت کشور

بدون شک یکی از بهترین و حیاتی‌ترین طرح‌های وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در طول دهه‌های گذشته طرح تحول سلامت کشور است.

معرفی کابینه جدید فرانسه

همشهری آنلاین: رئیس‌جمهور فرانسه اعضای جدید کابینه این کشور را معرفی کرد.

آشنایی با روش تهیه پانکوی ایتالیایی ، مرغ سوخاری رژیمی

همشهری آنلاین: ما غذاهای یک رستوران را با در نظر گرفتن کیفیت و مواد اصلی آن طوری تغییر دادیم که برای افراد رژیمی بسیار مناسب است ،پانکو یکی از آنهاست.

رکاب‌زنی حرم تا حرم تیم دوچرخه سواری قرارگاه پدافند هوایی

همشهری آنلاین: به مناسبت دهم شهریور ماه سالرزو تشکیل قرارگاه پدافند هوایی صبح امروز مراسم اعزام تیم دوچرخه سواری قرارگاه به تور حرم تا حرم با حضور سردار بختیاری معاون هماهنگ کننده قرارگاه برگزار شد.

جوابیه درباره گزارش پرواز دوباره آنتونوف

پیرو درج مطلبی با عنوان «‌آنتونوف دوباره پرواز کرد» در شماره چهارشنبه مورخ ۹۳.۶.۵ شرکت سپاهان ایر با ارسال جوابیه‌ای اعلام کرد که پرواز روز سه‌شنبه مورخ ۹۳.۶.۴ از تهران به مقصد بندرعباس با هواپیمای آنتونوف ۷۴ متعلق به نیروهای نظامی و با ثبت نظامی انجام شده است که مشمول دستور رئیس‌جمهور مبنی بر پروازهای غیرنظامی نیست.