دوشنبه 9 شهریور 1394 | به روز شده: 4 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
چهارشنبه 18 آذر 1388 - 22:24:54 | کد مطلب: 96893 چاپ

آشنایی با روش تهیه مربای هل و هویج

تغذیه > شیرینی‌ها - همشهری آنلاین - شهره فرجی:
اکثر افراد این مربای خوشمزه را دوست دارند بخصوص آنکه با عطر پوست لیمو و پرتقال معطر شده باشد

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 30 دقیقه

مقدار تهیه: 5 کیلوگرم

مواد لازم:

هویج : 500 گرم به صورت نوارهای 2 سانتی‌متری برش خورده باشد

لیمو: 3عدد، پوست رنده شده 2 عدد ازآن‌ها و آب هر سه آن‌ها

آب و پوست رنده شده یک عدد پرتقال

دانه هل: یک قاشق غذاخوری ( برای بدست آوردن دانه هل
پوست سبز هل را به دو نیم تقسیم کنید و دانه های آن را درآورید)

شکر: یک کیلوگرم

پکتین مایع: 125 گرم

• نکته: پکتین مایع همان ژله گیاهی است.

طرز تهیه:

1- برای تست نهایی درجه پخت مربا، یک عدد نعلبکی را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

2- 4 – 3 ظرف مخصوص مربا را با صابون و آب گرم استریلیزه کنید و تا زمانی که مربا آماده می‌شود آن‌ها را به صورت سروته درون فر با دمای 140 درجه سانتی‌گراد حرارت دهید.

3- هویج‌ها را در یک قابلمه  آب‌جوش به مدت 15- 10 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید سپس آن‌ها را از آب درآورید.

4- در ظرفی، هویج، پوست و آب مرکبات و دانه‌های هل را بریزید و شکر را به آن‌ها اضافه کنید و آن را روی حرارت کم قرار دهید و و بگذارید شکر آن‌حل شود.

5- پس از آن حرارت را زیاد کنید و تا 5 دقیقه آن‌ها را بجوشانید.

6- پکتین را اضافه کنید و بگذارید مخلوط تا دو دقیقه دیگر بجوشد.

7- برای اینکه ببینید مربا آماده است یا نه،  به اندازه یک قاشق مرباخوری از مربا را درون نعلبکی خنک شده مخصوص تست بریزید و آن را سرازیر کنید اگر به سختی روان شد مربا آماده است و اگر نشد نیاز به زمان بیشتری برای پخت دارد.

8- وقتی مربا پخته شد، 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود سپس آن را خوب هم بزنید.

9- سپس آن‌ها را در ظرف‌های مخصوص مربا که اکنون داغ شده بریزید و روی آن‌ها برچسب بزنید.

10- اگر مرباها در ظرف‌های کاملا استریلیزه شده ریخته شوند و همچنین در جای خشک و خنک قرار گرفته باشند تا مدت 3 ماه قابل نگهداری هستند.

http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/603898

انتخاب سردبیر

عکس روز: مهاجران منتظر

همشهری آنلاین: مهاجران روز ۲۹ اوت (۷ شهریور)‌ ۲۰۱۵ در انتظار پیاده شدن از دیسیوتی، کشتی گارد ساحلی ایتالیا، در بندر مسینا در ایتالیا هستند.

پایان کار نمایندگان ایران با کسب ۷۷ مدال در بازی‌های جهانی پیوند اعضا

همشهری آنلاین: کاروان ورزشی پیوند اعضای ایران با کسب ۷۷ مدال به کار خود در بازی‌های جهانی آرژانتین پایان داد تا بهترین نتیجه تاریخ این بازی‌ها را از لحاظ مرغوبیت مدال رقم بزند.

تیرو کمان معلولین جهان: نشان برنز ریکرو بر گردن غلامرضا رحیمی

همشهری آنلاین: در آخرین روز از رقابت‌های قهرمانی جهان تیر و کمان آلمان، غلامرضا رحیمی به نشان برنز دست یافت.

کشتی آزاد نوجوانان جهان: ایران با دو نقره و چهار برنز نایب قهرمان شد

همشهری آنلاین: رده‌بندی انفرادی و تیمی رقابت‌های کشتی آزاد قهرمانی نوجوانان جهان که در بوسنی جریان داشت، مشخص شد.

خادم: الان زمان مناسبی برای طرح مشکلات مالی نیست

در فاصله ۴روز مانده به اعزام کشتی‌گیران به مسابقات جهانی۲۰۱۵ لاس‌وگاس رئیس کمیته ملی المپیک از تمرینات تیم‌های ملی کشتی آزاد بازدید کرد.

والیبال زیر ۲۳ سال: شکست ۳ بر ۱ ایران مقابل آرژانتین

همشهری آنلاین: تیم والیبال زیر ۲۳ سال ایران با قبول شکست مقابل آرژانتین برای کسب مقام هفتمی تلاش خواهد کرد.

بخاری گازی از مدارس پایتخت حذف می‌شود

علی اصغر محمدی: مدیرکل نوسازی مدارس استان تهران در آستانه آغاز سال تحصیلی جدید و بازگشایی مدارس وعده داد که بخاری‌های گازی و ناایمن تا اواسط آبان امسال از مدارس تهران جمع‌آوری و تا پایان امسال سامانه گرمایشی همه مدارس استان تهران استاندارد می‌شود.

۳شرط اصلی برای اعزام به کربلا در اربعین

رئیس سازمان حج و زیارت داشتن گذرنامه، ویزا و ثبت نام در سامانه را ۳شرط اصلی برای اعزام به اربعین اعلام و تأکید کرد: امسال هیچ زائری بدون گذرنامه و دریافت روادید نمی‌تواند به کشور عراق وارد شود.

ممنوعیت تجویز دارو خارج از فهرست رسمی

«بازار داروی ناصرخسرو» انگار که اکسیر حیات خورده و عمر جاودان پیدا کرده باشد. هر چند وقت یک‌بار تلاشی برای بستن این بازار قاچاق دارو انجام می‌شود؛ البته چند وقت بعد دوباره دلال‌های داروفروش ققنوس‌وار برمی‌خیزند و سروکله‌شان پیدا می‌شود.

۹شهریور؛ خبر اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های ورزشی صبح ایران درباره نگرانی وزیر ورزش از کم‌تحرکی جامعه ایرانی ،صحبت های کفاشیان درخصوص تلاشش برای رفع نارضایتی گودرزی و تدوام این نارضایتی و بازی تیم ملی اختصاص دارد:

درمان همه جنگل‌ها یک نسخه ندارد

طرح تنفس جنگل که با هدف توقف بهره‌برداری از جنگل‌های شمال کشور به تصویب هیأت دولت رسید برای تصمیم‌گیری به مجلس شورای اسلامی ارسال شده است.

شرط بانک مرکزی برای ارائه تسهیلات به پروژه‌های گردشگری

محمد باریکانی: بانک‌ها و صندوق توسعه ملی به یاری سازمان میراث فرهنگی می‌آیند تا در روند تکمیل پروژه‌های زیرساختی در حوزه میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری سهیم شوند.

۹ شهریور؛ مهم‌ترین خبرهای روزنامه‌های صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روزنامه‌های صبح ایران به انتشار نقل قولی از امام خمینی (ره) در ۳۳ سال قبل ،صحبت‌های رئیس‌ جمهور، احتمال دیدار رئیس مجلس با سناتورهای آمریکایی و صحبت‌های سخنگوی قوه قضائیه درباره پیدا کردن ۳۰ سکه طلا از سلول مهدی هاشمی اختصاص دارد:

کمبود تخت‌های مراقبت ویژه در کشور

همشهری آنلاین: رئیس انجمن مراقبت‌های ویژه ایران گفت: هر تخت مراقبت‌های ویژه بین ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلیون تومان هزینه دارد.

بیمه ۵۲۵ هزار قالیباف و هنرمند صنایع دستی غیر فعال حذف می‌شود

همشهری آنلاین: مدیرکل بیمه های سازمان تامین اجتماعی از بیمه ۵۲۵ هزار قالیباف و هنرمند صنایع دستی خبر داد و گفت: بیمه افرادی که به این عنوان بیمه شده اند اما دیگر در این رشته‌ها فعالیت نمی‌کنند، حذف می‌شود.

درمان بیمار؛ دام سیاه مرد جوان برای یک زن

زن جوان وقتی برای خدمات ماساژدرمانی به خانه‌ای در غرب پایتخت رفت نمی‌دانست حادثه شومی در انتظارش است.

کمین اینترنتی برای کلاهبرداری از فروشندگان تلفن همراه

مرد جوان با شناسایی فروشندگان گوشی تلفن همراه در سایت دیوار در نقش یک خریدار ظاهر می‌شد و دست به کلاهبرداری می‌زد.