یکشنبه 1 مهر 1397 | به روز شده: 15 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
چهارشنبه 14 شهریور 1397 - 16:09:50 | کد مطلب: 415525 چاپ

رنگ‌ها چه تاثیری بر اشتها دارند؟

زندگی > سلامت - همشهری آنلاین:
رنگ و ظاهر غذا براشتهای شما، تاثیر می‌گذارد. درواقع، چشم‌های شما قبل از دهان شما غذا می‌خورند.

اگر تمام راه‌ها برای کاهش وزن برایتان بی‌نتیجه مانده است، بد نیست نگاهی هم به تاثیر رنگ‌ها بیندازید:

  • رنگ آبی شما را از پرخوری دور می‌کند: رنگ آبی سبب می ‌شود کمتر غذا بخورید.

 به اعتقاد دانشمندان این موضوع به دوران بسیار دور برمی‌گردد؛ زمانی که بسیاری از موادغذایی سمی در طبیعت به رنگ آبی یافت می‌‌شدند. به این ترتیب انسان‌ها به طور ناخودآگاه و غریزی گرایش کمتری به سمت خوردنی‌های آبی دارند. سعی کنید آشپزخانه، میز غذا خوری و ظروف غذاخوری خودتان را آبی کنید.

  • غذاها را با ترتیب رنگی بچینید: روی مواد غذایی سالم نشان سبز، مواد غذایی متوسط نشان زرد و روی آن‌‌هایی که ارزش غذایی کمی دارند نشان قرمز بزنید. زمانی که این مواد غذایی را در یخچال می‌‌چینید مواد غذایی سبز را در دسترس و مواد غذایی قرمز را تا جایی که می ‌شود دور از دسترس سریع قرار دهید. این کار باعث می‌شود شما کمتر به سراغ مواد غذایی ناسالم بروید. در کافه تریای یک بیمارستان در آمریکا این سیستم اجرا شد.

 جالب اینجاست بدانید که فروش مواد غذاییِ قرمز نشان مانند نوشیدنی‌های گازدار پایین آمد و در عوض مواد غذایی سبز نشان مانند آب و محصولات لبنی کم چرب بیشتر به فروش رفت. شما هم امتحان کنید. حتما شما هم زمانی که در یخچال را باز می‌‌کنید و با یک نوشیدنی یا خوراکی با علامت قرمز برخورد می‌‌کنید زنگ خطری در ذهنتان روشن می‌شود و میل کمتری به مصرف آن پیدا می‌کنید.

  • تفاوت رنگی اشتها را کنترل می‌کند: همرنگ بودن ظرف غذای شما و محتویات داخل آن سبب می‌‌شود میزان بیشتری از غذا را میل کنید. با توجه به تحقیق انجام شده در دانشگاه کورنل، زمانی که اسپاگتی به همراه سس آلفردو در ظروف سفید سرو می‌شود، افراد تا ۲۰ درصد اسپاگتی بیشتری میل می‌کنند.

محققان معتقدند که تفاوت رنگی میان غذای شما و ظرف غذا خوریتان باعث می‌شود تا مغز راحت‌تر میزان غذا را اندازه گیری کند.