- مواد لازم:
سینه مرغ چرخ شده 500 گرم
فلفل دلمه‌‌ای خرد شده يك عدد متوسط
سیر خرد شده 4 حبه
برگ گشنیز خرد شده نصف لیوان
فلفل تند کوچک خرد شده 2 عدد
تخم مرغ يك عدد
مغز نان باگت 1/5 لیوان
پوست لیموی رنده شده 2 قاشق مرباخوری
پیازچه خرد شده 4 قاشق سوپ خوری
نمک به مقدار کافی
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
- طرز تهیه:
سینه مرغ، فلفل ، سیر، برگ گشنیز و خرده‌های نان را به همراه تخم مرغ در غذا ساز بریزید تا به طور کامل مخلوط شود. سپس این مواد را با پیازچه، پوست لیموی رنده شده و نمک مخلوط کنید.
به دستتان کمی آرد بزنید تا مواد مخلوط شده به دستتان نچسبد. سپس کمی از مخلوط برداشته و به شکل دایره درآورید و در روغن سرخ کنید.
برای تهیه سس این غذا ، سس گوجه فرنگی را با آب لیمو، سیر و فلفل قرمز تند به طور کامل مخلوط کنید و بعد از سرخ کردن، موقع سرو غذا کمی از این سس روی پته‌ها بریزید.
با مرغ می‌توان خورش ، سوپ ، کتلت ، قاطی پلو ، غذاهای رژیمی و حتی غذاهای خارجی نیز تهیه کرد.
منبع: تبيان
نظر شما