شنبه 8 آذر 1393 | به روز شده: 31 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 13 آبان 1386 - 19:08:35 | کد مطلب: 35550 چاپ

آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی

تغذیه > غذای اصلی - هنگام غروب که از سرکار بر می‌گردید و می‌بینید هنوز همسر شاغلتان به خانه نرسیده، به معنای این است که امشب شام دیرتر از همیشه آماده می‌شود،

مگر آنکه شما به عنوان مرد خانه برای درست کردن شامی سریع و راحت دست به کار شوید.

کوکوی سیب‌زمینی اصولا از جمله غذاهایی است که سریع و راحت درست می‌شود. حالا تصور کنید اگر بخواهیم آن را با سرعت بیشتری آماده کنیم، چه باید بکنیم؟! درست حدس زدید؛ تنها راه، حذف زمان پخت سیب‌زمینی‌ها و در نتیجه استفاده از سیب‌زمینی به صورت خام است.

در اینجا روش پخت این نوع کوکو با کمی تغییرات در پخت نوع معمولی آن، ارائه شده است. پس آستین‌ها را بالا بزنید و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز کنید.

   مواد مورد نیاز:

- 3 عدد سیب‌زمینی بزرگ
- یک عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید)
- نصف پیمانه آرد سفید
- نصف قاشق چای‌خوری گشنیز یا نعنای خرد‌شده (در صورت دلخواه)
- یک حبه سیر (خرد شده)
- 2 قاشق سوپ‌خوری کره
- 2 قاشق سوپ‌ خوری روغن
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

  طرز تهیه:

1 - ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را با رنده متوسط رنده کنید. سیب‌زمینی‌های رنده شده را داخل کاسه بلوری بریزید و تخم‌مرغ را همراه آرد، سیر، سبزی‌معطر، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

2 - تابه‌ای آماده کنید، سپس روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره آب شود. حالا یک قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بریزید و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و در واقع شکلی شبیه دایره به کوکو بدهید.

وقتی یک روی کوکوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

نکته: در صورتی که مقدار روغن ذکر شده برای این منظور کافی نبود، مقداری روغن و همچنین کره به آن اضافه کنید.

(کره برای مزه‌دار کردن کوکو به روغن افزوده می‌شود)
پس از آماده شدن کوکوها اگر می‌خواهید پروژه سورپرایز کردن خانم خانه کامل شود، یک ظرف سالاد گوجه و خیار درست کنید.

اگر در خانه خیار نداشتید، چند گوجه را خوب بشویید و ریز خرد کرده و با لیموترش مزه‌دار کنید.

انتخاب سردبیر

فارس قهرمان فوتبال نابینایان و کم بینایان کشورشد

همشهری آنلاین: هفتمین دوره مسابقات فوتبال نابینایان و کم بینایان قهرمانی کشور، گرامیداشت هفته بسیج با قهرمانی تیم فارس به پایان رسید.

پیروزی نزدیک پتروشیمی بندرامام مقابل هفت الماس قزوین

همشهری آنلاین: مهرام، شهرداری گرگان، پمینای اصفهان و پتروشیمی بندرامام تیم های برتر هقته ششم لیگ برتر بودند.

استان لرستان قهرمان مسابقات بوکس کشور شد

همشهری آنلاین: بیست‌ و چهارمین دوره مسابقات بوکس قهرمانی کشور از روز جمعه (۷ آذر) به میزبانی استان لرستان و در شهرستان بروجرد برگزار شد و با قهرمانی میزبان به پایان رسید.

۸آذر؛مهم ترین خبر روزنامه‌های صبح ایران

همشهری‌آنلاین: فرمایشات رهبر معظم انقلاب در جمع بسیجیان درخصوص بسیج و موافقت ایشان با تمدید مذاکرات تیتر یک بیشتر روز‌نامه‌های صبح ایران است.

۸آذر؛ خبر اول روزنامه‌های ورزشی صبح ایران

همشهری‌آنلاین: تیتر یک روز‌نامه‌های ورزشی امروز صبح ایران به باخت استقلال در برابر ذوب‌آهن و حذف از جام حذفی اختصاص دارد:

نتایج هفته چهارم و جدول رده‌بندی لیگ برتر والیبال

همشهری آنلاین: هفته چهارم لیگ برتر والیبال با پیروزی تیم‌های وزارت دفاع، شهرداری تبریز، سایپا، شهرداری ارومیه، شهرداری زاهدان و پیکان تهران به پایان رسید.

سازماندهی جاذبه‌های گردشگری؛ اقدام جدید معاونت گردشگری

معاون گردشگری سازمان میراث ‌فرهنگی از سازما‌ندهی جاذبه‌های گردشگری کشور با هدف توزیع متناسب سفرها خبر داده است.

کم‌آبی دامن تالاب‌های آلاگل، ‌آلماگل و آجی‌گل را هم گرفت

تالاب‌های بین‌المللی در گلستان، این استان را به یکی از نقاط مهم کشور از نظر محیط‌زیستی حوزه تالاب‌ها تبدیل کرده اما این تالاب‌ها به‌ویژه ۳تالاب آلاگل، آلماگل و آجی‌گل اکنون با چالش‌های فراوانی روبه‌رو هستند.

پایان کار تیم ملی ایران در رقابت‌های جهانی اسنوکر

همشهری آنلاین: امیر سرخوش، تنها نماینده ایران در مرحله یک چهارم پایانی رقابت‌های اسنوکر قهرمانی جهان با شکست در مقابل حریف قدرتمند تایلندی از دور رقابت‌ها کنار رفت.

پلاکـی از جنس برنج!

سمیرا راهی: پیدا کردن کار شاید این روزها به بزرگ‌ترین دغدغه جوانان و خانواده‌های آنها تبدیل شده باشد؛ خانواده‌هایی که فرزندانشان را به امید آینده‌ای روشن به دانشگاه می‌فرستند و بعد از پایان تحصیلشان حالا باید به فکر پیداکردن کار برای آنها هم باشند.

تذکر وزارت بهداشت درباره سوسیس و کالباس حیوانات حرام گوشت

همشهری آنلاین: مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به شایعات مربوط به عرضه سوسیس و کالباس حیوانات حرام گوشت در برخی از فروشگاه‌های کشور، پاسخ داد.

منبع الهامی برای یک پارادوکس

دکتر حسن آقایی‌فر: پارادوکس دروغگو مربوط به اپیمنیدس(Epimenides) فیلسوف مشهور اهل کرت است که ۶۰۰ سال پیش از میلاد می‌زیسته است.

تیم ملی ایران با اقتدار قهرمان مسابقات فوتبال ناشنوایان آسیا و اقیانوسیه شد

همشهری آنلاین: تیم ملی فوتبال ناشنوایان کشورمان با برتری پر گل در بازی فینال برابر تیم ملی عربستان ، قهرمان سومین دوره مسابقات قهرمانی فوتبال ناشنوایان آسیا و اقیانوسیه در کیش شد.

آَشنایی با چاپ سه‌بعدی در قالب گرافیک‌ اطلاع‌رسان

همشهری‌آنلاین: محققان دانشگاه فلوریدا آمریکا موفق به ساخت یک دست مصنوعی با چاپ سه بعدی شدند تا پسر بچه ۶ ساله‌ای که به طور مادر‌زادی با یک دست متولد شده بود را از این عارضه نجات دهند.

جشنواره فیلم برلین از وندرس تجلیل می‌کند

همشهری آنلاین: برای تجلیل از ویم وندرس کارگردان آلمانی، ۱۰ فیلم وی که در فاصله ۱۹۷۰ تا ۲۰۱۲ ساخته شده‌اند در جشنواره فیلم برلین به نمایش درخواهند آمد.

پرندگان فلزی مهاجر در تهران

همشهری آنلاین: یک هنرمند مجسمه‌ساز مجموعه‌ای شامل پرنده‌های مهاجر فلزی را در فضای باز فرهنگسرای نیاوران به‌نمایش می‌گذارد.

شیرین اتحادیه و نقاشی‌هایی در‌باره عشایر ایران

همشهری آنلاین: گالری «آزاد» میزبان نمایشگاهی از آثار «شیرین اتحادیه» با موضوع عشایر ایران است.

افتتاح گالری جدید سیحون

همشهری آنلاین: مدیر گالری «سیحون» از افتتاح شماره ۲ این گالری با برگزاری یک نمایشگاه گروهی نقاشی خبر داد.