شنبه 2 خرداد 1394 | به روز شده: 9 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 13 آبان 1386 - 20:08:35 | کد مطلب: 35550 چاپ

آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی

تغذیه > غذای اصلی - هنگام غروب که از سرکار بر می‌گردید و می‌بینید هنوز همسر شاغلتان به خانه نرسیده، به معنای این است که امشب شام دیرتر از همیشه آماده می‌شود،

مگر آنکه شما به عنوان مرد خانه برای درست کردن شامی سریع و راحت دست به کار شوید.

کوکوی سیب‌زمینی اصولا از جمله غذاهایی است که سریع و راحت درست می‌شود. حالا تصور کنید اگر بخواهیم آن را با سرعت بیشتری آماده کنیم، چه باید بکنیم؟! درست حدس زدید؛ تنها راه، حذف زمان پخت سیب‌زمینی‌ها و در نتیجه استفاده از سیب‌زمینی به صورت خام است.

در اینجا روش پخت این نوع کوکو با کمی تغییرات در پخت نوع معمولی آن، ارائه شده است. پس آستین‌ها را بالا بزنید و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز کنید.

   مواد مورد نیاز:

- 3 عدد سیب‌زمینی بزرگ
- یک عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید)
- نصف پیمانه آرد سفید
- نصف قاشق چای‌خوری گشنیز یا نعنای خرد‌شده (در صورت دلخواه)
- یک حبه سیر (خرد شده)
- 2 قاشق سوپ‌خوری کره
- 2 قاشق سوپ‌ خوری روغن
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

  طرز تهیه:

1 - ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را با رنده متوسط رنده کنید. سیب‌زمینی‌های رنده شده را داخل کاسه بلوری بریزید و تخم‌مرغ را همراه آرد، سیر، سبزی‌معطر، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

2 - تابه‌ای آماده کنید، سپس روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره آب شود. حالا یک قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بریزید و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و در واقع شکلی شبیه دایره به کوکو بدهید.

وقتی یک روی کوکوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

نکته: در صورتی که مقدار روغن ذکر شده برای این منظور کافی نبود، مقداری روغن و همچنین کره به آن اضافه کنید.

(کره برای مزه‌دار کردن کوکو به روغن افزوده می‌شود)
پس از آماده شدن کوکوها اگر می‌خواهید پروژه سورپرایز کردن خانم خانه کامل شود، یک ظرف سالاد گوجه و خیار درست کنید.

اگر در خانه خیار نداشتید، چند گوجه را خوب بشویید و ریز خرد کرده و با لیموترش مزه‌دار کنید.

انتخاب سردبیر

تاریخچه نشست‌های وسیس در گفتگو با دکتر شکرخواه

همشهری آنلاین: رئیس انجمن ایرانی مطالعات جامعه اطلاعاتی سیر نشست‌های سران جهان درباره جامعه اطلاعاتی (WSIS) را تا فروم ۲۰۱۵ تشریح کرد. فروم از ۲۵ تا ۲۹ مه تحت عنوان "نوآوری با یکدیگر، قادرسازی تکنولوژی‌های ارتباطی و اطلاع‌رسان برای توسعه پایدار" در ژنو برگزار می‌شود.

کار اندیشان

موژان اردانی: بین دانشکده‌های مختلف دانشگاه تهران در امیرآباد شمالی، دانشکده‌ای هست که شاید کمتر چشم‌مان به آن افتاده باشد یا حتی از وجودش در ایران و تهران بی‌خبر باشیم؛ دانشکده کارآفرینی در میانه خیابان شانزدهم قرار دارد؛ ساختمانی نسبتا کوچک و ساکت که پر است از خبرهای بزرگ و پر سر و صدا.

بیمه رازی قهرمان کشتی آزاد و فرنگی لیگ برتر باشگاه‌های کشور شد

همشهری آنلاین: تیم بیمه رازی در لیگ برتر کشتی باشگاه‌های کشور قهرمانی هردو رشته آزاد و فرنگی را به دست آورد.

پینگ پنگ‌بازان برتر ورزشکاران پیوند اعضای کشور معرفی شدند

همشهری آنلاین: نفرات برتر مسابقات انتخابی تیم ملی تنیس روی میز پیوند اعضای مردان مشخص شدند.

شکست بانوان ایران برابر چین و صعود به دور دوم

همشهری آنلاین: تیم ملی والیبال بانوان ایران در دیدار پایانی خود در مرحله مقدماتی مسابقات قهرمانی آسیا برابر چین با نتیجه ۳ بر ۰ مغلوب شد.

پیروزی شهرداری تبریز در خانه

همشهری آنلاین: هفته نهم دور برگشت لیگ برتر با انجام پنج دیدار به پایان رسید.

خاکپور و میرزایی قهرمان شطرنج پیشکسوتان ایران شدند

همشهری آنلاین: در پایان مسابقات قهرمانی پیشکسوتان ایران عباس خاکپور و محسن میرزایی قهرمان شدند.

۵۳ هزار کشاورز حوضه ارومیه به دریاچه تشنه آب اهدا کردند

همشهری آنلاین: ۵۳ هزار کشاورز در حوضه آبریز دریاچه ارومیه با صرفه‌جویی، ۵۰ درصد از سهمیه آب خود را در یک‌سال گذشته به این دریاچه هدیه کردند تا این پهنه آبی از شور احوالی بیرون آید.

آشنایی با ۵ نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد

همشهری آنلاین: اگر شما با مشکل افزایش کلسترول خون مواجه باشید بدون شک دنبال خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌گردید که برای مقابله با چربی خونتان مناسب باشد. در این مطلب ۵ نوشیدنی را معرفی می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

روغن پالم در کدام صنعت بیشترین مصرف را دارد؟

همشهری آنلاین: دبیر انجمن صنایع غذایی در خصوص استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی گفت: از نظر وزارت بهداشت تمام فرآورده‌هایی که نیاز به سرخ‌کردن دارند باید از روغن سرخ‌کردنی که دارای روغن پالم است استفاده کنند.

معرفی قهرمانان مسابقات انتخابی تنیس روی میز بانوان پیوند اعضا

همشهری آنلاین: نفرات برتر مسابقات انتخابی تیم ملی تنیس روی میز پیوند اعضای بانوان مشخص شدند.

رزمایش موشکی ارتش برگزار شد

همشهری آنلاین: رزمایش موشکی نیروی زمینی ارتش جمهوری اسلامی ایران در منطقه مرنجاب کاشان با موفقیت برگزار شد و موشک ها به اهداف از پیش تعیین شده اصابت کردند.

سرمقاله روزنامه‌های ۲ خرداد

همشهری آنلاین: ساختار غیرقانونی در جامعه، سقوط شهر تاریخی تدمر در سوریه و ... از جمله موضوعاتی بودند که برخی از روزنامه‌های صبح شنبه-۲ خرداد- در ستون سرمقاله خود به آن پرداختند.

محمدرضا کاظمی فاتح تنیس مناطق ۵گانه کشور شد

همشهری آنلاین: رقابت‌های تنیس آزاد مردان مناطق ۵گانه کشور با برگزاری دیدار فینال به کار خود پایان داد.

پتروشیمی بندرامام تیم سوم لیگ حرفه‌ای بسکتبال شد

همشهری آنلاین: دیدار رده‌بندی مسابقات لیگ حرفه‌ای بسکتبال با کسب مقام سومی پتروشیمی بندر امام به پایان رسید.

برترین‌های مسابقات قهرمانی کشور قایقرانی جانبازان و معلولین مشخص شدند

همشهری آنلاین: رقابت‌های یک روزه قهرمانی کشور قایقرانی جانبازان و معلولین روز چهارشنبه ۳۰ اردیبهشت ماه در محل دریاچه آزادی تهران برگزار شد.

سرتراشیده‌ها در شهر بازی

همشهری آنلاین: هشت کودک سرتراشیده روز ۲۱ مه (۳۱ اردییهشت) ۲۰۱۵ در ضمن دیدارشان از پارک سرگرمی اورلند در شهر یونگین در کره جنوبی سوار بر رولر کاستر هستند.