سه شنبه 6 مرداد 1394 | به روز شده: 29 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 13 آبان 1386 - 20:08:35 | کد مطلب: 35550 چاپ

آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی

تغذیه > غذای اصلی - هنگام غروب که از سرکار بر می‌گردید و می‌بینید هنوز همسر شاغلتان به خانه نرسیده، به معنای این است که امشب شام دیرتر از همیشه آماده می‌شود،

مگر آنکه شما به عنوان مرد خانه برای درست کردن شامی سریع و راحت دست به کار شوید.

کوکوی سیب‌زمینی اصولا از جمله غذاهایی است که سریع و راحت درست می‌شود. حالا تصور کنید اگر بخواهیم آن را با سرعت بیشتری آماده کنیم، چه باید بکنیم؟! درست حدس زدید؛ تنها راه، حذف زمان پخت سیب‌زمینی‌ها و در نتیجه استفاده از سیب‌زمینی به صورت خام است.

در اینجا روش پخت این نوع کوکو با کمی تغییرات در پخت نوع معمولی آن، ارائه شده است. پس آستین‌ها را بالا بزنید و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز کنید.

   مواد مورد نیاز:

- 3 عدد سیب‌زمینی بزرگ
- یک عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید)
- نصف پیمانه آرد سفید
- نصف قاشق چای‌خوری گشنیز یا نعنای خرد‌شده (در صورت دلخواه)
- یک حبه سیر (خرد شده)
- 2 قاشق سوپ‌خوری کره
- 2 قاشق سوپ‌ خوری روغن
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

  طرز تهیه:

1 - ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را با رنده متوسط رنده کنید. سیب‌زمینی‌های رنده شده را داخل کاسه بلوری بریزید و تخم‌مرغ را همراه آرد، سیر، سبزی‌معطر، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

2 - تابه‌ای آماده کنید، سپس روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره آب شود. حالا یک قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بریزید و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و در واقع شکلی شبیه دایره به کوکو بدهید.

وقتی یک روی کوکوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

نکته: در صورتی که مقدار روغن ذکر شده برای این منظور کافی نبود، مقداری روغن و همچنین کره به آن اضافه کنید.

(کره برای مزه‌دار کردن کوکو به روغن افزوده می‌شود)
پس از آماده شدن کوکوها اگر می‌خواهید پروژه سورپرایز کردن خانم خانه کامل شود، یک ظرف سالاد گوجه و خیار درست کنید.

اگر در خانه خیار نداشتید، چند گوجه را خوب بشویید و ریز خرد کرده و با لیموترش مزه‌دار کنید.

انتخاب سردبیر

پوتین: بلاتر شایسته دریافت جایزه نوبل است

همشهری آنلاین: رئیس‌جمهور روسیه به ستایش از سپ بلاتر پرداخت و او را شایسته دریافت جایزه نوبل دانست.

پوشش حمایتی ۱۸ هزار کودک یتیم توسط بنیاد برکت

همشهری آنلاین: بنیاد برکت تاکنون بیش از ۱۸ هزار کودک یتیم زیر ۱۰ سال را در روستاهای مناطق محروم کشور تحت پوشش حمایتی خود قرار داده است.

تحصیل رایگان در یک دانشگاه غیرانتفاعی

همشهری آنلاین: دانشگاه غیرانتفاعی مذاهب اسلامی در مقطع کارشناسی و در هفت رشته تحصیلی به صورت رایگان دانشجو می‌پذیرد.

اجازه نمی‌دهم حقوق جامعه پزشکی تضییع شود

همشهری آنلاین: وزیر بهداشت با بیان اینکه جامعه پزشکی نیازمند حمایت است، هر گونه تعرض به حقوق جامعه پزشکی را تعرض به سلامت مردم و جامعه برشمرد.

آغاز اجرای یک نمایش به یاد مصطفی عبداللهی

همشهری آنلاین: اجرای نمایش «پیوند خونی» به کارگردانی هوشمند هنرکار، با سخنان بهزاد فرهانی و به یاد مصطفی عبداللهی آغاز شد.

سامانه نقشه وضعیت آب تهران تهیه شد

همشهری آنلاین: معاون بهداشت وزیر بهداشت،درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: GIS یا نقشه جغرافیایی وضعیت آب تهران تهیه شده و به زودی به تصویب دولت می رسد.

بصیرت مسوولان حیله های دشمنان را خنثی می کند

همشهری آنلاین: رییس هیات معارف جنگ و مشاور نظامی فرماندهی کل نیروهای مسلح در امور زمینی گفت: مسوولان و مردم با برخورداری از بصیرت لازم می توانند حیله های دشمنان را شناسایی و با آن ها مقابله کنند.

پیام تبریک سرلشکر جعفری به فرمانده دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله(عج)

همشهری آنلاین: فرمانده کل سپاه پاسداران انقلاب اسلامی در پیامی، قرار گرفتن دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله(عج) را در بین دانشگاه های برتر تاثیرگذار علمی جهان تبریک گفت.

موفقیت در مساله هسته ای آخرین دستاورد خون شهدا است

همشهری آنلاین: رییس بنیاد شهید و امور ایثارگران با تاکید بر وظیفه و مسئولیت خطیر فرهنگی و آموزشی دستگاه ها در قبال جامعه شاهد و ایثارگر، گفت: موفقیت در مساله هسته ای آخرین دستاورد خون شهدا و حاصل زحمات و مقاومت ایثارگران است.

جماعت را نظر کن در صلاتش

محمد مجد: هیچ‌چیز مثل صفوف منظم نمازجمعه و جماعت و نمازگزارانی که شانه به شانه کنار هم ایستاده‌اند، اتحاد و وحدت مسلمانان را نشان نمی‌دهد، به همین دلیل است که در دین ما، توصیه‌های فراوانی به برپایی نمازجمعه و جماعت و شرکت در آن شده است.

تذکر درباره سفر فابیوس به تهران؛ ورود شهرداری به حوزه مد و لباس

همشهری آنلاین: برخی از اعضای شورای شهر تهران در جلسه علنی شورا نسبت به ورود وزیر امور خارجه فرانسه به کشور ابراز نگرانی کردند.

نادر مرادی نایب قهرمان وزنه‌برداری معلولین آسیا در دسته ۷۲ کیلوگرم شد

همشهری آنلاین: در ادامه رقابت‌های قهرمانی وزنه‌برداری معلولین، دومین نماینده کشورمان، در دسته ۷۲ کیلوگرم به مصاف حریفان رفت.

به حراجی‌های گوشی برویم؟

حسین رحمانی: گوشی‌های پیشرفته تولیدکننده‌های اصلی که در اصطلاح، پرچم‌داران آن شرکت نامیده می‌شوند، گاهی قیمت بسیار بالایی دارند.