شنبه 5 اردیبهشت 1394 | به روز شده: 9 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 13 آبان 1386 - 20:08:35 | کد مطلب: 35550 چاپ

آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی

تغذیه > غذای اصلی - هنگام غروب که از سرکار بر می‌گردید و می‌بینید هنوز همسر شاغلتان به خانه نرسیده، به معنای این است که امشب شام دیرتر از همیشه آماده می‌شود،

مگر آنکه شما به عنوان مرد خانه برای درست کردن شامی سریع و راحت دست به کار شوید.

کوکوی سیب‌زمینی اصولا از جمله غذاهایی است که سریع و راحت درست می‌شود. حالا تصور کنید اگر بخواهیم آن را با سرعت بیشتری آماده کنیم، چه باید بکنیم؟! درست حدس زدید؛ تنها راه، حذف زمان پخت سیب‌زمینی‌ها و در نتیجه استفاده از سیب‌زمینی به صورت خام است.

در اینجا روش پخت این نوع کوکو با کمی تغییرات در پخت نوع معمولی آن، ارائه شده است. پس آستین‌ها را بالا بزنید و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز کنید.

   مواد مورد نیاز:

- 3 عدد سیب‌زمینی بزرگ
- یک عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید)
- نصف پیمانه آرد سفید
- نصف قاشق چای‌خوری گشنیز یا نعنای خرد‌شده (در صورت دلخواه)
- یک حبه سیر (خرد شده)
- 2 قاشق سوپ‌خوری کره
- 2 قاشق سوپ‌ خوری روغن
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

  طرز تهیه:

1 - ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را با رنده متوسط رنده کنید. سیب‌زمینی‌های رنده شده را داخل کاسه بلوری بریزید و تخم‌مرغ را همراه آرد، سیر، سبزی‌معطر، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

2 - تابه‌ای آماده کنید، سپس روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره آب شود. حالا یک قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بریزید و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و در واقع شکلی شبیه دایره به کوکو بدهید.

وقتی یک روی کوکوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

نکته: در صورتی که مقدار روغن ذکر شده برای این منظور کافی نبود، مقداری روغن و همچنین کره به آن اضافه کنید.

(کره برای مزه‌دار کردن کوکو به روغن افزوده می‌شود)
پس از آماده شدن کوکوها اگر می‌خواهید پروژه سورپرایز کردن خانم خانه کامل شود، یک ظرف سالاد گوجه و خیار درست کنید.

اگر در خانه خیار نداشتید، چند گوجه را خوب بشویید و ریز خرد کرده و با لیموترش مزه‌دار کنید.

انتخاب سردبیر

تولد پنجاه سالگی جشنواره فیلم کارلووی واری با چند شگفتی

همشهری آنلاین: جشنواره فیلم کارلووی واری با حضور جمعی از هنرمندان پنجاهمین سال برگزاری‌اش را گرامی داشت.

«پول دیجیتالی» رشته دانشگاهی شد

همشهری آنلاین: همزمان با گسترش جهانی استفاده از پول دیجیتالی که «بیت کوین» شاخص‌ترین آنها به شمار می‌آید، نخستین رشته تحصیلی دانشگاهی «پول دیجیتالی» نیز راه‌اندازی شد.

پاکسازی حریم رودخانه جاجرود با حضور رییس سازمان حفاظت محیط زیست

همشهری آنلاین: آیین نمادین پاکسازی حریم رودخانه جاجرود روز جمعه به مناسبت گرامیداشت روز هوای پاک با حضور معصومه ابتکار رییس سازمان حفاظت محیط زیست، غلامعلی حدادعادل نماینده مردم تهران در مجلس شورای اسلامی و تشکل‌های مردمی زیست محیطی در محدوده روستای سعیدآباد برگزار شد.

بازدید فرمانده کل ارتش از منطقه پدافند هوایی جنوب کشور

همشهری آنلاین: امیر سرلشگر ستاد عطاء الله صالحی، فرمانده کل ارتش از منطقه پدافند هوایی جنوب کشور بازدید و در جریان روند امور عملیاتی و اجرایی این منطقه قرار گرفت.

دریادار فدوی: دشمنی آمریکا با ملت ایران هیچگاه تمام نمی‌شود

همشهری آنلاین: فرمانده نیروی دریایی سپاه پاسداران انقلاب اسلامی با اشاره به اینکه تحریم ها بهانه دولت آمریکا است، گفت: دشمنی آمریکا با ایران تمام شدنی نیست زیرا ماهیت ما حق است و ماهیت آنها باطل و هیچ گاه باطل و حق کنار هم قرار نمی گیرد.

بارش نرمال در ایران؛ وضعیت افزایش دما در کشور

همشهری آنلاین: رئیس مرکز ملی خشکسالی و مدیریت بحران سازمان هواشناسی از افزایش ۱.۵ درجه ای دمای تهران در سه ماه آینده نسبت به میانگین بلندمدت خبر داد.

در هوایت بی‌قرارم روز و شب

سمیه گلابگیریان: ۲۸ سال از آخرین روزی که خانه روستایی‌شان را ترک کرد می‌گذرد.

دختری برای مـادرشوهر

محمد‌علی شاطری: بعضی از حرف‌ها نقل امروز و دیروز نیست؛ حتی نقل امسال و پارسال هم نیست؛ مثل همین سابقه اختلاف و درگیری و حسادت بین مادر شوهر و عروس.

نحوه بازپرداخت اموال مالباختگان پدیده شاندیز مشخص شد

همشهری آنلاین: رییس کمیسیون اصل ۹۰ گفت که کارگروهی برای تعیین تکلیف پرونده پدیده شاندیز و نحوه بازپرداخت اموال مالباختگان تشکیل شده که وزارت کشور متولی این کار است.

چهار دیدار و سه پیروزی برای ملی‌پوشان کشورمان در مسابقات اسنوکر قهرمانی آسیا

همشهری آنلاین: ملی‌پوشان اسنوکر کشورمان دومین روز مسابقات قهرمانی اسنوکر آسیا را با سه پیروزی به پایان رساندند.

برترین‌های پیکارهای انتخابی تیم ملی پرورش اندام مشخص شدند

همشهری آنلاین: مسابقات انتخابی تیم ملی پرورش اندام برای حضور در پیکارهای قهرمانی آسیا در ژاپن با معرفی برترین‌های اوزان مختلف به پایان رسید.