شنبه 11 مرداد 1393 | به روز شده: چند لحظه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 13 آبان 1386 - 20:08:35 | کد مطلب: 35550 چاپ

آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی

تغذیه > غذای اصلی - هنگام غروب که از سرکار بر می‌گردید و می‌بینید هنوز همسر شاغلتان به خانه نرسیده، به معنای این است که امشب شام دیرتر از همیشه آماده می‌شود،

مگر آنکه شما به عنوان مرد خانه برای درست کردن شامی سریع و راحت دست به کار شوید.

کوکوی سیب‌زمینی اصولا از جمله غذاهایی است که سریع و راحت درست می‌شود. حالا تصور کنید اگر بخواهیم آن را با سرعت بیشتری آماده کنیم، چه باید بکنیم؟! درست حدس زدید؛ تنها راه، حذف زمان پخت سیب‌زمینی‌ها و در نتیجه استفاده از سیب‌زمینی به صورت خام است.

در اینجا روش پخت این نوع کوکو با کمی تغییرات در پخت نوع معمولی آن، ارائه شده است. پس آستین‌ها را بالا بزنید و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز کنید.

   مواد مورد نیاز:

- 3 عدد سیب‌زمینی بزرگ
- یک عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید)
- نصف پیمانه آرد سفید
- نصف قاشق چای‌خوری گشنیز یا نعنای خرد‌شده (در صورت دلخواه)
- یک حبه سیر (خرد شده)
- 2 قاشق سوپ‌خوری کره
- 2 قاشق سوپ‌ خوری روغن
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

  طرز تهیه:

1 - ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را با رنده متوسط رنده کنید. سیب‌زمینی‌های رنده شده را داخل کاسه بلوری بریزید و تخم‌مرغ را همراه آرد، سیر، سبزی‌معطر، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

2 - تابه‌ای آماده کنید، سپس روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شده و کره آب شود. حالا یک قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بریزید و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و در واقع شکلی شبیه دایره به کوکو بدهید.

وقتی یک روی کوکوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

نکته: در صورتی که مقدار روغن ذکر شده برای این منظور کافی نبود، مقداری روغن و همچنین کره به آن اضافه کنید.

(کره برای مزه‌دار کردن کوکو به روغن افزوده می‌شود)
پس از آماده شدن کوکوها اگر می‌خواهید پروژه سورپرایز کردن خانم خانه کامل شود، یک ظرف سالاد گوجه و خیار درست کنید.

اگر در خانه خیار نداشتید، چند گوجه را خوب بشویید و ریز خرد کرده و با لیموترش مزه‌دار کنید.

انتخاب سردبیر

احیای ۱۸۰ سالن سینمایی دانش‌آموزی

همشهری آنلاین: مدیرکل فرهنگی و هنری وزارت آموزش و پرورش گفت: با احیای سالن‌های سینمایی برای دانش‌آموزان، کارت‌های تخفیف را برای آن‌ها و معلمان درنظر می‌گیریم.

بالاخره بال مرغ بخوریم یا نه؟

همشهری آنلاین: در کشور ما به هیچ‌وجه به طیور هورمون نمی‌زنند و هورمون‌های موجود در بازار ما هیچ‌یک برای پرورش مرغ مناسب نیستند. از طرفی به دلیل هزینه بالای داروهای هورمونی، مصرف آنها برای مرغداران اصلا به‌صرفه نیست.

شورای مشاورین و برنامه‌ریزی دوسالانه پوستر منصوب شدند

همشهری آنلاین: شورای مشاورین و برنامه‌ریزی یازدهمین دوسالانه جهانی پوستر ایران از سوی مدیرکل دفتر هنرهای تجسمی منصوب شدند.

فرش‌های ایرانی در خانه هنرمندان گسترده می‌شوند

همشهری آنلاین: مدیر نگارخانه‌های خانه هنرمندان از برپایی نمایشگاهی از «فرش‌های ایران» خبر داد که بخشی از این فرش‌ها قدیمی و برخی دیگر بر اساس طرح‌های قدیمی به تازگی بافته شده‌اند.

حامیان احمدی نژاد طراحان اصلی سوال از وزرا هستند

همشهری آنلاین: سخنگوی هیات رئیسه مجلس با بیان اینکه حامیان دولت احمدی نژاد به دنبال طرح سوال های متعدد از وزرای دولت یازدهم هستند، گفت:. نباید افزایش سوال از وزرا را به حساب همه نمایندگان گذاشت

سوالات از وزیران بیشتر جنبه سیاسی دارد/ هیات رئیسه طرح سوال از وزیران را مدیریت می کند

همشهری آنلاین: عضو هیات رئیسه مجلس با بیان اینکه افزایش تعداد سوال از وزرا چالش آفرین است، گفت : سوال نمایندگان از وزرا باید در موارد ضروری باشد.

اقتصاد هنر در ایران بررسی می‌شود

همشهری آنلاین: بررسی جریانات اخیر اقتصادی هنرهای تجسمی در ایران با حضور مرتضی کاظمی، علی مرادخانی، رضا نامی و لیلی گلستان در خانه هنرمندان برگزار می‌شود.

فیلم‌های کوتاه شانزدهمین جشن سینمای ایران معرفی شدند

همشهری آنلاین: هیات انتخاب بخش فیلم کوتاه شانزدهمین جشن سینمای ایران آثار انتخابی این بخش را معرفی کرد.

ایران درباره داعش مستند می‌سازد

همشهری آنلاین: مدیر عامل مرکز گسترش سینمای مستند و تجربی از سفارش ساخت مستندی در نقد گروهک تروریستی داعش و همچنین جایگاه ویژه آثاری درباره بحران‌های اخیر منطقه از جمله جنگ در غزه در جشنواره «سینما حقیقت» خبر داد.

حضور مهدی هاشمی در دادگاه انقلاب

همشهری آنلاین: مهدی هاشمی همراه فائزه و یاسر هاشمی و دو وکیل خود دقایقی قبل وارد دادگاه انقلاب شدند.

برگزاری کنفرانس گردشگری سلامت کشورهای عضو اکو در رامسر

استاندار مازندران از حضور ٧٠مهمان خارجی از ٨ کشور در کنفرانس گردشگری سلامت کشورهای اکو در شهرستان رامسر در استان مازندران خبر داد.

پیروزی نوجوانان بسکتبال ایران مقابل اردن

همشهری آنلاین: مسابقات بسکتبال نوجوانان غرب‌ آسیا از روز جمعه (۱۰ مرداد) در تهران و با حضور پنج تیم ایران، لبنان، عراق، سوریه و اردن آغاز شد.

قائم مقامی قهرمان شطرنج اپن کانادا شد

همشهری آنلاین: احسان قائم مقامی قهرمان مسابقات شطرنج برق آسای اپن مونترال ۲۰۱۴ کانادا شد.

دختران و پسران ایران مقتدرانه قهرمان جهان شدند

همشهری آنلاین: نمایندگان تکواندوی کشورمان با کسب ۷ مدال طلا، ۴ نقره و ۱ برنز و در مجموع با ۱۲ مدال عنوان قهرمانی نخستین دوره مسابقات تکواندوی نونهالان جهان را در دو بخش دختران و پسران از آن خود کردند.

شهروندان زیانکاران اصلی آلودگی هوا

رئیس کمیته محیط‌زیست شورای اسلامی شهر تهران با استناد به اظهارات اخیر رئیس سازمان حفاظت محیط‌زیست درخصوص افزایش ریزگردهای تهران به‌دلیل بهره‌برداری از معادن اطراف این کلانشهر گفت: منشأ ریزگردهایی که مدت‌هاست هوای تهران را تهدید می‌کنند، به ۲دسته کلی تقسیم می‌شوند که یکی ریزگردهایی است که از اطراف تهران وارد شهرمان می‌شوند و دیگری ریزگردهایی هستند که از کشورهای همسایه وارد کشورمان و تهران می‌شوند.

تیم ملی فوتبال جوانان زیر ۱۹ سال آلمان قهرمان اروپا شد

همشهری آنلاین: پیشتازی فوتبال آلمان در عرصه بین‌المللی همچنان ادامه دارد. نزدیک به سه هفته پس از کسب عنوان قهرمانی ۲۰۱۴ جهان توسط تیم ملی فوتبال آلمان، حال تیم ملی جوانان زیر ۱۹ سال این کشور به قهرمانی اروپا دست یافته است.

در روزهای بعد از ماه رمضان به میزان کافی آب بنوشید

همشهری آنلاین: یک کارشناس تغذیه توصیه کرد: افراد در روزهای بعد از ماه مبارک رمضان برای جبران آب از دست رفته بدن خود به میزان کافی آب و مایعات بنوشند.

عبدولی صاحب مدال نقره شد، اخباری برنز گرفت

همشهری آنلاین: سامان عبدولی و داود اخباری به مدال نقره و برنز اوزان ۵۹ و ۸۵ کیلوگرم رقابت‌های کشتی جایزه بزرگ فیلا رسیدند.