یکشنبه 13 اردیبهشت 1394 | به روز شده: 3 دقیقه قبل

HAMSHAHRIONLINE

The online version of the Iranian daily Hamshahri
ISSN 1735-6393
یکشنبه 9 بهمن 1390 - 19:31:39 | کد مطلب: 158668 چاپ

آشنایی با روش تهیه ترش تره - غذای محلی شمالی

تغذیه > غذای اصلی - همشهری آنلاین:
برای آشنایی شما با یکی از غذاهای محلی کشورمان، طرز تهیه غذایی به نام "ترش تره" را که مربوط به بخش شمالی کشور است، به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم:

سبزی: (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو

برنج: نصف لیوان

آرد برنج: 100 گرم

سیرخام: 1 بوته

تخم‌مرغ: 3 تا 4 عدد

ترشی: (آب نارنج یا آب انار) به مقدار دلخواه

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

طرز تهیه:

نصف لیوان برنج را از قبل خیس کنید.

ابتدا سبزی‌ها را ریز خرد کنید در قابلمه بریزید.

سپس برنج خیس خورده و یک لیوان آب را به سبزی خرد شده اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سبزی و برنج کاملاً بپزند.

سیر را خرد کرده و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و همراه با کمی نمک و فلفل، به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید.

مقداری آرد برنج را در ترشی مورد علاقه خود (آب نارنج یا آب انار) حل کرده و به تدریج به خورش اضافه کنید. این کار باعث لعاب‌دار شدن خورش می‌شود.

در پایان تخم‌مرغ‌ها را اضافه نمایید.

غذا آماده‌ی سرو است.

ترش تره

منبع: آفتاب

در همین زمینه:
انتخاب سردبیر

با خواص آب گیلاس آشنا شوید

همشهری آنلاین: آب گیلاس نه‌ تنها نوشیدنی خوش‌طعمی است بلکه فوائد بسیاری برای بدن دارد.

روزانه هزار خودرو به ترافیک تهران افزوده می‌شود

همشهری آنلاین: مدیر روابط عمومی معاونت حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران با اشاره به رشد ۵۰ درصدی تولید خودرو در کشور در سال ۹۳ از تردد روزانه یکهزار دستگاه خودروی جدید در خیابان‌های پایتخت خبر داد و گفت این رقم یعنی افزایش روزانه ۲۶ هزار متر مربع خیابان و بزرگراه در تهران

شوالیه‌های تاریکی

همشهری آنلاین: پریوش اکبرزاده راننده پورشه گمنام‌ترین چهره این تصادف به یکباره چهره شد.

راز مرگبارآبشارسوتک

همشهری‌آنلاین: دره‌نوردان ایرانی، با شبیه‌سازی حادثه تلاش کردند که علت مرگ دره‌نورد بی‌باک کشورمان را بیابند.

سپاه پاسداران مراسم گرامیداشت شهدای مقاومت و دفاع از عتبات را برگزار می‌کند

همشهری آنلاین: روابط عمومی کل سپاه در اطلاعیه‌ای از آحاد ملت ایران برای شرکت در مراسم گرامیداشت شهدای اخیر مقاومت اسلامی و دفاع از عتبات عالیات در عراق و سوریه دعوت بعمل آورد.

معلم خوب می‌تواند جهان را دگرگون کند

همشهری آنلاین: عضو شورای عالی انقلاب فرهنگی تاکید کرد، به تعبیر حضرت امام (ره) معلم واقعی پیامبران هستند و کار و رسالت تعلیم و تربیت قابل ارزشگزاری نیست و معلم خوب جهان را دگرگون می کند.

تغییر مسیر ارسال کمک‌های امدادی هلال احمر به یمن

همشهری آنلاین: دبیرکل جمعیت هلال احمر از تغییر مسیر ارسال کمک‌های امدادی برای مردم یمن خبر داد.

بازدید نیم میلیون گردشگر از گلابگیری نیاسر کاشان

همشهری آنلاین: شهردار نیاسر کاشان از بازدید ۵۰۰ هزار گردشگر داخلی و خارجی در هفته اول گلابگیری در این شهر خبر داد.

ارتش از تجربیات دفاع مقدس استفاده می‌کند نه تاکتیک‌های آن

همشهری آنلاین: فرمانده نیروی دریایی ارتش جمهوری اسلامی ایران، گفت: ما از تجربیات دفاع مقدس استفاده می‌کنیم اما نمی‌توانیم بر اساس تاکتیک‌های آن دوره عمل کنیم.

افزایش۶۰ سانتی سطح آب دریاچه ارومیه

همشهری آنلاین: معاون امور تالاب‌های سازمان محیط زیست، از افزایش ۶۰ سانتی‌متری سطح آب دریاچه ارومیه نسبت به کم‌ترین سطح آن خبر داد.

از حکمت شرقی تا پرسه‌های پارسی

آزاده جعفریان: این روزها نگارخانه‌های مژده و شیرین میزبان ۲نمایشگاه هستند که از منظر بنیان‌های زیباشناختی، روایت‌هایی از حکمت شرقی را در قالب انتزاعی بازتاب می‌دهند.

سیاره‌ای دیگر

شیدا اعتماد: قرار است به جای معلم تدریس کند. ‌نشسته‌ایم و موضوع درس را با هم می‌خوانیم.

نخواستم علی مثل پسـرم شود!

مجتبی حیدری: ایثار و گذشت، سرمشق معلم فداکاری است که عشق را با تعلیم پیوند زده است؛ معلمی که مانند شمعی آب شد اما ایستاد تا قامت دانش‌آموزی در تاریکی جهل و بی‌سوادی خم نشود؛ معلمی که ثابت کرد ممتاز و نمونه شدن برای یک‌سال است اما ماندگار شدن برای یک عمر.

به شاگردهـایم افتخار می‌کنم

محمد وفایی: بهنام سلیمانی متولد سال ۱۳۶۲ است و کاردانی انیمیشن خوانده؛ رشته‌ای که البته ظاهرا علاقه اصلی‌اش نبوده. حوزه مورد علاقه بهنام سخت‌افزار و شبکه است و همین موضوع او را به درس دادن رشته کارودانش کامپیوتر در یکی از دبیرستان‌های استثنایی تهران کشانده‌ است.