به گزارش ایسنا، تقریبا تمام متخصصان تغذیه بر این باور هستند که خوردن یک عدد سیب در روز شما را از پزشک بی نیاز می‌کند.
اکنون محققان دانشگاه چینی هنگ کنگ برای اولین بار به شواهدی دست یافته‌اند که تایید می‌کند سیب حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوانی است که به همین خاطر مصرف آن به طور مرتب حداقل 10 درصد به عمر انسان می‌افزاید.
به گزارش خبرگزاری شینهوا، دکتر شن ـ یو چن و دستیارانش در این دانشگاه خاطرنشان کردند: مواد مضری که در بدن تولید می‌شوند و ما آن‌ها را رادیکال‌های آزاد می‌نامیم، می‌توانند تغییرات نامطلوبی در بدن ایجاد کنند که این تغییرات در تسریع روند پیری و نیز ابتلا به برخی از بیماری‌ها نقش دارند. از سوی دیگر موادی موسوم به آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند با این آسیب‌ها مقابله کنند.
سیب از جمله میوه‌هایی است که سرشار از آنتی اکسیدان‌های متنوع بوده و در این زمینه بسیار موثر و مفید است.
با وجودی که میوه‌ها و سبزی‌های دیگر نیز حاوی آنتی اکسیدان‌های مفید هستند، اما در پژوهش اخیر معلوم شده است که مقدار این مواد مفید در سیب بسیار بالا است و به همین خاطر حتی در افزایش طول عمر انسان نیز تاثیرگذار است.
این یافته در مجله شیمی کشاورزی و غذا منتشر شده است.
